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在夜裡，不起眼街角暗處，有家餐館店外大排長龍，與附近冷清店家成強烈對比。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡoPnVzaY2t5 維尼

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餐館外觀簡樸，沒有花俏裝修，招牌只有個「紅」字。店面不大，只能容下數個座位，沒有餐牌，獨沽單款紅醬拌麵。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡYKdbLZN8OE 維尼

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某位食家說過：「若果要成功，與其鑽研一萬道菜式，不如鑽研一道菜式一萬次。」8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡ4I3Vteqhqs 維尼

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眾食客接連不斷把麵條送進口中，更有人不顧儀態把碗捧起連最後幾滴醬汁也不放過。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡdbT8GduwHz 維尼

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「這秘製醬汁真是神來之筆，咸香帶輕微辛辣，提鮮之餘還能刺激食慾。」8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡJI7NXgjaKe 維尼

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聽到鄰桌食客對紅麵讚不絕口，正在等麵上桌的張茜暗裡生疑：「嘖，太誇張了吧。」8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡdxcmlCME0X 維尼

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作為美食搏客的張茜，專門搗破各種虛張聲勢的網紅假食店。此行目的，便是一探究竟這家最近火速上位的「紅麵」。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡl14GFtpkW5 維尼

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「叮！」又一碗麵從狹小窗口端出，全店只有那鐵窗與後廚相連，而鐵窗只會於出麵時打開。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡm90j2ccOj0 維尼

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張茜本想窺探後廚面貌，卻只見隱約看到漆黑一片。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡ3bHG2v4rfH 維尼

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就在張茜生疑時，紅麵已被端到桌前。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡjzCvPw0vh2 維尼

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「請在攪拌後盡快享用。」年輕女店員臉帶微笑提醒。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡkdp6Y35E5D 維尼

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張茜這才細看眼前紅麵，比想像中樸素單調，只有熱騰騰的紅醬和白色涼幼麵，沒有任何配菜，平平無奇。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡhhRXI7XWP4 維尼

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於是張茜先淺嚐紅醬，果然如旁人所說，咸香之餘帶輕微辛辣，詭異的鮮紅色是因着蕃茄？醬汁黏稠挺身，雖吃不出任何材料卻自帶特殊鮮香，是肉味嗎？令張茜忍不住再吃第二口。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡTAxcLxXXte 維尼

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就在她快速把醬和麵攪拌進食之後，一個晃神，發現眼前只剩下空碗。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡ6JmZ0qHHcc 維尼

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竟然美味得讓張茜進入忘我境界，而且對紅麵的慾望未有絲毫減退。然而她卻更詫異，店面快將打烊，只剩她這位食客。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡkcdMg39ttw 維尼

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張茜可不打算就此罷休，結帳後她決定細探後廚一睹秘密。於是繞到店家後面，這才發現後廚面積比想像中大得多。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡTqn0GpSzjS 維尼

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她剛好遇上一個女工從後廚出來清倒垃圾，門沒有關好，於是悄悄溜進去。果不其然，後廚更像個工場，許多不像廚師的工人在忙，還有十數座比人還高的鐵桶，看來這就是紅醬的關鍵。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡF3drF0stwP 維尼

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突然從張茜耳後傳來把沙啞男聲。8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡTYe0ZoCjoY 維尼

「你果然行動嘛張茜，幸好剛才認出你，有特別加料，這下紅醬又有新鮮的原材料了。」8964 copyright protection134ＰＥＮＡＮＡKfF7Cz7t9I 維尼

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