胡說百道 - 反烤蘋果派

反烤蘋果派

Aug 12, 2024

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鄙人有一位友人早已移民到法國居住。

每年的暑假，他都會帶同妻子回港探親。

本以為今年法國舉辦奧運會，他們會留在當地觀賽，不料還是如期回港了。

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知道他回來了，鄙人和其他幾位好友，厚着面皮的，就相約到他家聚餐了。

友人甲負責帶前菜，友人乙負責帶主食，不會下廚的鄙人則帶了花茶茶葉。

至於甜品，自然是由身為甜品廚師的主人家負責。

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這次，他端上枱的是反烤蘋果派。

有別於常見的蘋果派，會用餡餅皮包裹着蘋果丁。這種派是以蘋果為派皮、小麥粉為內餡的特殊甜品。

焦糖的甜味，蘋果的微酸味，再加上鮮奶油的香滑口感，每咬一口都令人相當滿足。

愛下廚的友人乙剛吃下了第一口，就向主人家要食譜了。

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友人乙的丈夫馬上打趣地說，上次要來的馬卡龍食譜就沒做成功過，這次恐怕也是空歡喜一場。

「做甜品就跟做科學實驗一樣，得跟足指示和步驟，才會成功的。」主人家說道。

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淺喝了一口桂花花茶，再把派往嘴裏送。

奇怪了，這派怎麼多了一種不能言喻的味道。

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故事先說到這裡，讀者們別太上心。21Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMIiR47v4NY
不竟以上，純粹是鄙人的一派胡言。

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