『最潮攤販競賽』 即將在夜市掀起激烈角逐,各個攤販摩拳擦掌,你與詹燕醬也蓄勢待發。隨著人潮不斷湧入,攤販間的氣氛逐漸緊繃,競爭的火花一觸即發。
『炒里炒麵炸出情』的攤販這裡。21Please respect copyright.PENANAd2g2WjnvlD
你炒好熱騰騰的炒麵,順便提醒詹燕醬一些炸物的細節,以及最後加上特製辣醬的關鍵步驟。
此時,詹燕醬抓起一包鹽酥雞,一股腦兒倒進手工油炸鍋裡,頓時「滋——!」的聲音響起,炸出一片熱氣和香味。
剛下鍋的鹽酥雞紛紛抱團取暖,黏成幾個小山丘,她立刻拿起鐵夾,一一把它們拆散,避免炸出巨型「鹽酥怪」。21Please respect copyright.PENANAHjvOuwofJp
接著,她專注地觀察油溫,等待鹽酥雞浮起、炸至金黃酥脆。趁著這短暫的空檔,她迅速整理好盤子,整齊疊放在工作台旁,而你也同步將盤子疊成兩排,以確保客人一來便能迅速出餐。21Please respect copyright.PENANAOESLMzyH2p
與此同時,對面一排『吳蔥有蔥爆烤你』的攤販,吳熟程請來了兩位助手小甲、小乙。他們都有餐飲經驗,稍早已經簡單講解過流程,並負責碳烤。21Please respect copyright.PENANA72LvEm0FDM
小甲與小乙在碳烤台上忙碌,將食材準備妥當,並將它們擺放整齊。21Please respect copyright.PENANAfHO38L7SSa
「今天要推出新品——爆烤雙拼!」吳熟程一邊指揮,一邊自信地說,「每盤分為肉和蔬菜各半,兩邊分開烤,最後淋上特製碳烤醬。」21Please respect copyright.PENANAAZHDlA1TSy
他停頓了一下,指向碳烤台繼續說:
「這裡有兩台碳烤台,一台烤肉、一台烤蔬菜,這樣分開來烤,既能提高效率,又能保證食物的鮮美,從而不讓肉渣和菜渣混在一起,影響品質。」21Please respect copyright.PENANAVigbCuz0ch
他眼中閃過一絲得意,繼續說道:
「這新品一盤賣一百元,可是夜市裡的高價位,想吃得飽,男性可以吃兩盤,女性一盤。如果遇到能吃的客人,三盤也不夠!輕輕鬆鬆就能碾壓所有攤販。」21Please respect copyright.PENANAr9EtSMOp0J
最後,他帶著輕蔑的笑容,目光投向對面的攤販:「對面的炒麵攤才賣三十元,怎麼能跟我們比?」21Please respect copyright.PENANAMAvZpT4yyY
然而,來到彭炒里,你的攤販這裡。21Please respect copyright.PENANA4hcFp7JqF3
你的炒麵與詹燕醬的鹽酥雞,香味兩者交織著,形成一股濃郁又帶有微微的刺激感,漸漸著、緩緩著,飄向用餐區直到中間走道,客人們都一一聞到如此美味的香氣,猶如身處在美食的餐館裡無法抗拒,只是憑借著餐點散發的味道,就能感受到這是極品美食,每個客人都在當下,絲毫不覺得這像一般的夜市水準,無比讚賞著你的廚藝。21Please respect copyright.PENANAQlWWtkudSU
「這味道太香了,我肚子都餓了!」一名客人興奮地說。21Please respect copyright.PENANAlWnvVB560S
「我們去那攤吃吧!」另一人指著前方道。
「好啊!」朋友應聲附和。
客人們一一往你的攤販而來。21Please respect copyright.PENANAOolWbpMXeH
「燕醬,客人越來越多了,有蠻多人往我們這來,看來今天生意會很好的。」你興奮地說,滿懷期待。
「老闆,的確是這樣耶!這是好事!不過……有得忙了。」詹燕醬點點頭並略感壓力著說。21Please respect copyright.PENANAdamIeNU75J
「燕醬,準備迎戰了!,燃燒你的廚藝吧!」你熱情著說並帶有鼓勵。21Please respect copyright.PENANAOo5ViYABty
「老闆,好噢!我會盡力而為的。」詹燕醬微笑著說,語氣裡稍微乾尬,想著(老闆又在說冷笑話了,還燃燒我的廚藝……我就炸炸鹽酥雞而已,是要多燃?算了,不吐槽了,先專心炸好每一份吧!)21Please respect copyright.PENANAdkw7vLTgee
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然而,就在這時,吳熟程的攤販裡。21Please respect copyright.PENANAtvTO2RlNKZ
他在煎台上煎著蔥油餅,動作相當俐落,已然煎好,外觀呈現出黃色圓形狀,含綠色蔥均勻地分佈在裡面,看起來有種柔和的畫感,隨即用手將紙袋準備好放於旁邊,而小甲、小乙分別將碳烤台的肉、蔬菜,各自烤好後並準備好盤子。
蔥油餅散發淡淡的香氣,伴隨著蔥的獨特氣息,非常誘人,而烤好的肉跟蔬菜則散發出厚重著與清淡著味道,彼此交織著形成豐富層次的香氣,加上蔥油餅,如此美味瞬間將正前往你攤販的一群客人拉走了一半,雖然你與他的攤販各於兩邊,光憑味道就已經在無形中隱隱約約著表現出棋逢敵手的較勁。21Please respect copyright.PENANAeOgUAqt3AR
「老闆,糟了!那群本來要往我們這的客人有一半都被吸引過去了,這該如何是好呢?」詹燕醬著急擔憂著說。21Please respect copyright.PENANAuXbppUuBTP
「燕醬,不要擔心,還不知道營業額呢!客數差不多就得看價格了。」你沉穩著說,語氣中透著自信。21Please respect copyright.PENANAFhViBKHf5d
「老闆,稍早聽見客人談論,對面那攤的蔥油餅,一個賣五十元,您炒麵一盤才賣三十元,即使加上新品的炸物,鹽酥雞一份五十元,那攤今天肯定也有出新品,在第二天推出的餐點價格不會低於第一天的舊品,整體餐點的價格來比較,您至少要比對面那攤多出很多客人才行。」詹燕醬著急著並解釋出問題。21Please respect copyright.PENANAZUFT1VuJIY
「燕醬,妳說得很有道理,不愧是有大學學歷又有餐飲經驗的。不過,這批客人還是先出餐再說吧!順其自然,放心,我另有對策!」你點點頭,語氣中透著自信,顯得完全不慌。21Please respect copyright.PENANA2GkcVLpj3s
「老闆,您都這麼說了,那就等出餐後再看看!至於您說有對策,肯定是能扭轉局勢、吸引更多客人的策略吧?」詹燕醬略微放鬆,似乎對你的信心有所回應。21Please respect copyright.PENANAVzt8zPyDbj
「別想這麼多,妳就放心著做好該做的事就好,比起計策,『燃起來炒的廚師』可是能堪比一家餐館的實力。」你帶著熱情與自信的微笑,語氣沉穩。
「老闆,您是不是又在開冷笑話?那個『燃起來炒的廚師』是什麼來頭?聽都沒聽過,難不成那廚師就是您自己吧!」詹燕醬帶著一點無奈,嘴角掛著笑意,但語氣中也隱隱帶著吐槽。
「燕醬呀!這可不是冷笑話,而是發自內心的誠意,妳就當我是自誇也行。炒料不夠熱情,根本燒不起來!哪天妳學會了炒這門技術,就會明白我在說什麼了。」你微笑著解釋,語氣中仍是自信滿滿。
「老闆,您這是在誇自己吧!真是秀上限,讓我無話可說。您說炒要熱情,那到底要多熱情才夠?這又不是日本動漫,這是現實的夜市,客人只看味道好不好、價格合不合理,誰管什麼熱不熱情!」詹燕醬忍不住再度吐槽,語氣中充滿了無奈。
「燕醬,怎麼能這樣對老闆我說話呢?太直接了吧!也許妳說得沒錯,但妳只看到了夜市現況和大家的既有認知,卻忽略了那些在這裡租攤的老闆們最重要的東西。」你微微乾笑,語氣中卻又帶著一點點自信的挑戰。
詹燕醬點點頭表示明白,不再說話,繼續在手工油炸鍋那,做好迎戰準備。
僅接著,你的攤販跟對面那攤販都排滿ㄧ大排的客人,你跟詹燕醬在客人一ㄧ點餐後,立馬出餐以及收錢,而吳熟程他們也是迅速出餐跟收錢,這批客人慢慢散去往裡面逛去。
「這炒麵好好吃,名稱叫『炒里的麵』,『炒里』聽起來很像『操你』。」有一位客人笑著說。21Please respect copyright.PENANAj5pErPELoU
「還有那個鹽酥雞,叫什麼來的?炸里?咖哩?炸你?」另一位客人興奮著說。21Please respect copyright.PENANAHHC4yBvD3A
「那叫『炸里的鹽酥雞』。」一位客人補充著說。21Please respect copyright.PENANAYGkaOAJvkC
「對,『炸里的鹽酥雞』,很好吃,剛吃一口很辣,吃到最後卻有甜味,很爽耶!」另一位客人想起餐點名稱並稱讚著說。21Please respect copyright.PENANAubjgKpno6P
「聽老闆說這『炸里的鹽酥雞』,第一口的辣堪稱麻辣燙裡的中辣水平,撐過第一口那樣爆炸性的辣勁,再接著一口接一口,每咬一口辣味裡的甜味會慢慢顯現出來,直到最後一口,已然不覺得辣還偏有甜味,一份只賣五十太便宜啦!這放在任何一家餐館裡都會成為熱賣餐點。」一位客人緩緩著說,語氣中透露出無比著驚訝跟讚賞。21Please respect copyright.PENANAcEZqslRf3p
「難怪會叫『炸里的鹽酥雞』,果然嚐過的人都像是被炸你般的直呼一ㄧ『好辣!好吃!』、『好辣!好甜!』。」另一位客人晃然大悟著說。21Please respect copyright.PENANA9JPH8dQ7ah
剛說完,他就看到不遠處的一名男子,那名男子邊吃著鹽酥雞邊喊著他說的那句話裡的反應。21Please respect copyright.PENANA3fMwhfiYV2
「好辣!好吃!,好辣!好甜!」那名男子大喊著說。21Please respect copyright.PENANAUhyORvwKss
他看了後感覺到無比著好笑,不由得讚美這樣的餐點是如此美味。21Please respect copyright.PENANADPfFl4TfNE
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然而,也有客人覺得蔥油餅那攤好吃。21Please respect copyright.PENANATcTgDTYaVF
「蔥油餅,咬下去立馬有汁流了出來,那個蔥有種淡淡著鹹味,一直吃下去完全不感到油膩,手拿著紙袋吃,卻不感覺油汁會透過紙袋沾到手,好吃呀!」一位客人愉悅著說。21Please respect copyright.PENANAgpR0RW9hVK
「那攤的爆烤雙拼很勁爆,雖然ㄧ盤賣一百,有點小貴,可是這餐點是整盤,一半肉、一半蔬菜,分兩邊吃,一邊味道較帶勁,一邊味道清淡,吃完後卻有想再點餐的衝動,不管先吃哪一邊都有不同的味覺感受。」另一位客人滿意著表情並緩緩著說,語氣裡卻帶有無比著稱讚。21Please respect copyright.PENANA04z6ZfHwpW
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此時,你的攤販與吳熟程的攤販都在準備下ㄧ批客人的進攻,雖然這一批彼此的來客數相當,價格的差距依然還在,夜市裡的第二天競爭才經歷一波高潮,下ㄧ波將隨著ㄧ群客人們來掀起攤販間的比拼,而你提到的計策是否能應付呢?還是說計策只是隨口說說呢?期待著接下來的發展。21Please respect copyright.PENANAMqZ6yswAM2