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https://youtu.be/2DkNXB2NJCg
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這個影片是拍攝熱騰騰的牛肉片,看上去油脂分佈均勻,不會太膩,在鐵板上適當加熱之後,發出了噗滋噗滋的聲音而逐漸散發肉類蛋白質加熱時的氣味,調和的醬料襯托出牛肉分明的紋路;在油脂融化的瞬間,放在熱騰騰的白米飯上,然後混著米飯一口咬下。
之後再吃一口浸漬了牛肉醬汁的米飯,吸收過牛肉汁的米飯,微鹹之中又有澱粉類的甜味,岩田剛典在口中咀嚼著,然後又夾起那跟牛肉共炒過的洋蔥片。
動物油脂的氣味凸顯出洋蔥本身的植物鮮甜,進入鼻腔的氣味是混合了牛肉跟洋蔥二者的氣味,還熱騰騰的。
咬下去的瞬間洋蔥的汁液也在口中迸流而出,被煮過的洋蔥鬆軟易嚼,嚼下去同時,洋蔥汁就帶著牛肉的味道充滿口腔,熱到好處的溫度跟著食物進入胃裡,整個人都暖和了起來……
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P.S:
我覺得用文字表達食物好困難,沒辦法完全寫出那種讓人肚子餓的感覺啊。
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