阿三的奇幻料理教室 - 一人三吃（3）內臟沙拉 | Penana

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#3

一人三吃（3）內臟沙拉

懶柴阿三

Jan 28, 2025

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一人三吃料理之二，內臟沙拉：

在等待人烤好的同時，我們先利用時間來做我們的第二道料理——內臟沙拉吧～(>^ω^<)

第一步，把所有內臟洗淨，放入大鍋中汆燙約三分鐘

第二步，準備一大盆放有冰塊的水，將除了肝臟和心臟以外的器官放入盆中冰鎮（這樣內臟吃起來的口感會又脆又Q彈哦！）

第三步，把肝臟用殺豬刀剁碎，放入一個大碗中，加入五大匙的橄欖油和適量的莓果，用手用力地壓壓壓～～！直到全部都壓爛，鮮美濃郁的肝醬就完成啦！由於我們採用的是肥美的脂肪肝，所以這種肝醬會比一般人的肝醬更具有奶油味哦！

第四步，將冰鎮完畢的內臟取出，使用菜刀切片放旁邊備用

第五步，從冰箱取出時令蔬菜洗淨，撕碎扔至大盆中，加入內臟片，用手攪拌均勻，再淋上美味的肝醬，新鮮的內臟沙拉就完成啦～！

新鮮的肝醬容易腐敗，要記得在一小時內盡快食用哦！

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Table of Contents

#1 一人三吃(1)材料清單

#2 一人三吃（2）烤全人

#3 一人三吃（3）內臟沙拉