哥布林の仙漁場記 - 第七十六章叁巴臭豆蝦

第七十六章叁巴臭豆蝦

Jun 29, 2023

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這天的燒魚攤沒有其他顧客，就只有阿空帶著一家人來吃宵夜，小陳大部分的時間便站在攤位前看著其樂融融的一家人。

“感情真好，好得……很平凡。”

小陳突然有了一些感慨。

“你家沒這樣嗎？”

伊幹問。

“我家也很好，但現在沒有這樣的畫面了。”

小陳說。

“為什麼？”

“爺爺奶奶、外公外婆全部都去世了。”

小陳其實年紀不大，剛剛大學畢業的他比起阿空的侄兒侄女也大不了幾歲。但是他的爺爺奶奶、外公外婆都在他中學階段相繼去世，那種小時候大家一起到爺爺奶奶家裡過年吃飯的情形已經很久沒出現。

“更何況現在我就一個燒魚攤夥計，怎麼有臉讓家人來看我？”

小陳自嘲道。

普通人過一生也不過是學習、工作、結婚、生子，給自己帶來的幸福感和滿足感，也就是從這四件事情裡面去做比較。成績好不好？工作薪水高不高？婚姻幸福不幸福？孩子爭氣不爭氣。

所有的面子與尊重，也從這四件東西而來。

對小陳來說，或許爺爺奶奶不在，並不是他不願意讓家人過來看他的主要原因。

誰又願意家人來到以後真的眉頭深鎖、一臉心疼地看著自己呢？

比如眼前的這一家人，老先生就總是眉頭深鎖，擔憂這個，擔心那個。一開口都是訓斥，都是責備。

家人們一個個圍著他轉，都在想盡辦法讓他放鬆。

說到底，這一趟旅行美其名曰看看小弟，實際上是想要給自己老爸的放鬆之旅。

讓一個為家庭操心了三十幾年的父親，可以安心地放下心底的擔憂，好好享受他的晚年生活。

只是，父親對這個家的操心已經養成了習慣，過去所有煩躁的、傷心的、痛苦的、開心的、興奮的回憶，全部都壓抑在心底，就如同已經夯實的土地，要再重新把它放鬆，談何容易？

所以三兄弟早已做好了長期抗戰的準備，一次不行就兩次，兩次不行就無數次，父親操心了他們三十年，那他們就要想盡辦法，讓父親可以安享晚年。

不論是在物質上，還是心情上。

“老爸，魚眼，你最喜歡吃的部位。”

“這個，魟魚，爸你最愛吃的。”

“辣炒小海螺，你最喜歡的下酒菜，來來來。”

除了一盤炸魷魚是兩位孫子的之外，桌上剩下的菜全都是老先生愛吃的。

這一晚，阿空特地選了最近這一段時間裡，讓他吃得最開心的檔口，點了老爸最愛吃的海鮮，一股腦兒把老爸的盤子塞滿。

“夠了夠了！你們吃。這些菜都沒有臭豆，海鮮沒臭豆怎麼行？我不愛吃，你們吃！”

老爸依舊皺著眉頭拒絕。

大家都明白老爸只是想要其他人多吃點，並不是真的嫌棄海鮮，自然不會聽他的，三兄弟依舊挖好各種海鮮，小心翼翼去殼、挑刺，然後送到爸爸的籃子裡。

“老爸似乎很愛吃臭豆？”

某一位哥哥的老婆小聲問道。

“對，只要吃海鮮必定要搭配臭豆和辣椒，可惜阿空昨天就跟我說這一攤沒有臭豆做法，非常可惜。”

阿空上一次跟著自己的同事過來的時候就問過小陳有沒有臭豆炒海鮮，那時候小陳說沒有，所以這一次阿空就不再問。

“小心燙！隨緣菜單來了，叁巴臭豆蝦！”

就在大家遺憾之際，小陳捧著一大盤叁巴臭豆蝦來到了這一桌子前面。

“我的天！老闆不會有心靈感應吧？”

嫂子長大了嘴。

“咦？你們上次不是說沒臭豆嗎？”

阿空也驚訝地問。

“今天正好有人拿了一包品質上好的臭豆過來，老闆沒忍住，花高價買下了。僅此一餐，也只限隨緣菜單，普通菜單沒有。”

小陳笑笑說道。

“幸運啊！”

所有人心裡感歎一句。

在陶老闆的燒魚攤，每一樣食材出現都是命中註定，每一件事情都會那麼巧合。

鮮紅色的叁巴醬，散發出嗆辣微酸的極致味道。還沒擺上桌子就刺激得所有人的口水瘋狂分泌。

白色Q彈的去殼蝦子沾上一點紅，把自己特有的鮮味融合進叁巴醬裡面，分不出是白裡透紅，還是紅裡透白。

嫩綠的臭豆在紅白之間若隱若現，像一個一個不起眼的小演員，只會在美食入口的時候，才帶給你永生難忘的味覺饗宴。

老先生看到這一大盤蝦子，嘴角微微上揚，眉頭也放鬆不少，顯然非常滿意。

還不等三兄弟動手給父親夾菜，老先生仿佛年輕20歲一般突然站起，挖了一大勺叁巴臭豆蝦就放進了老奶奶的碟子中。

“來！吃吧，妳最愛的叁巴臭豆蝦，配白飯很好吃。要不要再多叫一碗白飯？”

老先生說。

“你這老頭子，果然還記得我喜歡吃臭豆。白飯夠了，太多我吃不完。你也吃一點。”

老奶奶從自己的盤子裡勺了一點叁巴臭豆蝦給老先生，老先生沒有拒絕，而是又站起來，再挖了一勺補回老奶奶的盤子裡。

三兄弟看著這一幕，全都坐下。

“原來愛吃臭豆的是媽，爸爸每次吃海鮮都點臭豆，是想要點給媽吃啊。”

兩位嫁過來的媽媽恍然大悟，默默點頭。

她們跟自己的老公撒了上半場的狗糧，沒想到老先生和老奶奶親自出馬，一舉承擔了下半場的所有狗糧，只有阿空一人承擔了所有傷害。

自己愛吃的食物，老先生沒吃多少，反倒勸其他人多吃點。

壓軸的叁巴臭豆蝦雖然是老先生心心念念的美食，卻是因為老奶奶愛吃，所以才心心念念。

到頭來，老先生還是在擔心其他人有沒有吃好，根本沒在考慮自己啊！

三兄弟苦笑。

“來，爸，吃蝦子！”

阿空現在只能把希望寄託在蝦子上。

他記得上一次跟同事聚餐的時候，吃了陶老闆的蝦子就感覺無限快樂，希望這一次，這一道叁巴臭豆蝦也能帶來神奇的效果。

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~~~~~~作者的話~~~~~~

今天的內容寫到了一個馬來西亞的國民美食，叁巴（sambal），給非馬來西亞的讀者稍微科普一下。140Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOlSPD6yDmp

叁巴是一種辣椒醬，由十幾種香料和辣椒調製而成（據說複雜的甚至有幾十種香料），它就跟台灣的肉燥一樣，每個家庭有每個家庭的做法，每個地區有每個地區的味道，甚至烹煮不同的食物，調製叁巴的材料與做法也會有所差異！

它是椰漿飯的靈魂，是咖喱面（咖喱面就是咖喱面，不是laksa）的點睛之筆，是空心菜、蝦子、臭豆、蛤蜊等食材最佳的調味料，什麼叁巴臭豆、叁巴空心菜（或者叫馬來風光）、四大天王（叁巴炒臭豆、長豆、茄子、四角豆）、叁巴蝦、叁巴啦啦、叁巴豬肉牛肉羊肉……

你或許可能會在馬來西亞的某個地方找不到雞飯，但絕對能在全馬來西亞的任何一個地方吃到道地的叁巴！

叁巴的特色寫個兩章都寫不完，有興趣的朋友，歡迎來馬來西亞品嘗。

也歡迎馬來西亞的朋友留言，繼續把叁巴介紹給其他國家的朋友們。

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第七十六章 叁巴臭豆蝦

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