全國最大的餐飲集團Souvenir將打造一個全新的餐廳,號召世界各地的點心師都會聚集在此,讓客人可以盡情享用各國甜點。
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『Le meilleur』是這間新品牌的名稱,意思是最好,代表這間新品牌的甜點會是最好最完美的。
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妳是一名剛從學校畢業沒多久的點心師,專業是巧克力,妳看到Souvenir在徵召各類點心師的時候馬上就去應徵了。經歷了一連串的篩選,妳終於來到最終階段的實作考驗。
妳做了簡單的甘納許,頂多在內餡裡加了一些改變。妳仔細觀察評審們的反應,看著他們滿意的臉妳總算有些安心了。
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「就如同作品的原文,妳真是一個笨蛋。」一個冷漠低沉的聲音狠狠的打擊到妳的自信。
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「妳用了70%以上的黑巧克力,造成巧克力的質感不夠滑順,而且內餡的焦糖脆片黏牙,令牙齒非常不舒服。如果我是客人,妳早就被投訴了。」妳看著對妳評語的那個人,原本很想開口罵人,但看到對方是誰時,妳想說的話都立刻吞回去了。
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給妳差評的是Souvenir的執行主廚,李澤言!從Souvenir還是一間小餐廳時就在了,也是替Souvenir拿到第一個米其林三星的人物。學歷不詳,但一部分的人認為他是藍帶學校畢業的,否則不可能有那麼厲害的廚藝。
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執行主廚都這麼說了,妳認為自己應該是沒辦法通過這次的考試。幾天後,當妳想找新工作時,妳收到了Souvenir的錄取通知單,當下妳直接高興的跳起來。妳跟一組人負責的是自助廳跟宴會廳的巧克力,雖然份量很多,但是卻很高興,沒有什麼比做自己喜歡的工作更值得高興的事了。
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這次宴會廳接到了一筆大型訂單,要求做出新娘的蛋糕雕塑,而禮服要用巧克力做成。說的簡單,但是除了需要用到大量的巧克力以外,必須把巧克力做成像真的禮服一樣就是一項大挑戰了。
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「首先要想好禮服的設計……」妳趁著盤點材料的時思考著禮服的樣式。現在廚房只剩下妳一個人「嗯…裙子的基底還好,但是裝飾的話,應該可以用巧克力花跟甘納許來裝飾啦,但是花要用什麼花呢……」
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「這麼晚了還不下班?」李澤言低沉的聲音從妳身後傳來令妳打了一身冷顫,妳看了一下時間,竟然不知不覺已經到了11點了!?
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妳看著李澤言「我剛才在想訂單的設計,不知道已經這麼晚了。」當妳說完正準備離開時李澤言卻叫住了妳,說要請妳試吃。妳雖然很不想跟這種自帶冷氣的人在一起,但是人家是上司,拒絕什麼的是不可能的。
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當李澤言給妳端上布丁時妳還以為他在開玩笑,但他一臉認真的看著妳,妳只好硬著頭皮吃下去。
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熟悉的味道令妳想起小時候的事情,那時妳的父母還開著那間小小的餐廳,而妳時候總是會跑到廚房,期待妳父母最得意的甜點—布丁出爐。
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「主廚,你的布丁真的太好吃了,好吃到我都想起我父母做的布丁了。」妳將吃完的空盤洗淨歸位「妳父母?」李澤言問道「對啊,我們家以前是開餐廳的,最出名的就是我父母做的布丁,我每次去店裡都會去要一個布丁來吃呢!可惜我的父母已經去世了,不然我真想一直吃下去。」妳邊說邊將東西整理好,背起包包向李澤言道別。
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話說回來,妳記得小時候好像有給過一個男孩布丁的樣子,仔細回想起來那男孩的臉有點像李澤言?不可能有那麼巧的事情啦!
接下來一整個星期,妳都在處理禮服上的裝飾,一千朵左右冷色系的巧克力花拼湊的禮服,上半身會用數十個鏡面巧克力做造型。
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之後蛋糕組的將完成的蛋糕模特兒送過來 ,妳跟其他人迅速的將裝飾的巧克力一個個黏上去,經過三個小時蛋糕終於完成了。
新郎新娘都驚訝的看著蛋糕時,心裡就有莫名的成就感,能做出讓客人滿意的作品一直是妳的要求。
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下班後,廚房所有人開始慶祝,甚至準備了那萬惡的奶油派要展開食物大戰。「你們在做什麼。」李澤言的聲音瞬間把原本熱鬧的氣氛一瞬間降到冰點,然後妳眼睛轉了一圈,露出邪惡的笑容把手上的奶油派狠狠的砸在李澤言的臉上。
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「今天搞定一件大單子,大家都想慶祝,主廚何必這麼掃興呢。」妳說道,李澤言把他臉上的奶油用力的給抹下來,即使雪白的奶油也擋不了他黑的要死的臉,他一手將妳拉過去,走前看著廚房內的所有人「不是要慶祝嗎?事後記得收拾乾淨。」所有人聽到後又開始他們的食物大戰。
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李澤言想起當年自己曾因為不想學習而離家出走時遇到一位女孩,她將手上的布丁送給了他,他還記得那是他吃過最好吃的布丁。女孩露出驕傲的笑容說「這是我把拔跟馬麻做的,是世界上最好吃的布丁喔!吃完了就趕快回家吧。」
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「我還能再來找妳嗎?」他問,女孩搖搖頭「我們要搬家了,今天是最後一天營業。不過你放心,等我當上甜點師出名了之後,你就能找到我啦!到時候你一定要吃我做的甜點喔。」
李澤言就這樣與女孩定下約定,但他沒想到是他先出名,而當年的女孩成了自己的下屬,那麼這次或許該換他主動了。
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「那個……主廚有什麼事嗎?」妳小心翼翼的開口問,李澤言淡淡的說了一句沒事,妳鬆了口氣。「只是……」李澤言不曉得從哪拿出一個奶油派快狠準的砸中妳的臉。
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「這個,是我的回禮。」李澤言看著正在抹掉臉上奶油的妳,嘴角勾起鮮明的弧度。
我只能說會砸李總奶油派純粹是個人私心。
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