哥布林の仙漁場記 - 第五十一章純粹的美味

第五十一章純粹的美味

Jun 10, 2023

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陶老板做給兩位踩雷博主的幻想之章，採用的是鐵板爆炒的方法。

先給鐵板預熱，淋上油，然後蔥蒜爆香，再把事先醃製好的章魚觸角和切片放上鐵板爆炒。

如果是一般章魚，在爆炒的時候需要再加一些水，或者水和其他調料混合的醬汁一起炒，否則章魚太乾，會導致肉質變韌，吃起來像在吃塑膠一樣。

但幻想之章不會有這個問題，凡間的爐火不可能把它的肉給燒壞，陶老板可以開著最大的火，炒最高級的食材，充分炒出蔥蒜的香氣，還炒出鐵鍋獨有的鍋氣。

“天啊！超級好吃！”

“我不知道怎麼形容這個味道，明明就是普通的爆炒章魚，但章魚的鮮味竟然這麼突出。”

“平時的章魚哪裡有什麼鮮味？章魚本就沒什麼味道，不是嗎？”

“那為什麼這個章魚的鮮味那麼明顯？”

兩人你一言我一語，邊吃邊聊，聊的全是章魚有多好吃，完全忘了自己要來找雷點。

直到把半盤爆炒章魚吃掉，他們才想起還有第三道菜，那條煎得漆黑的挖心。

兩人沒有說話，但非常自然地進入了工作狀態。

因為他們的經驗告訴他們，煎得這麼黑，還搞出那麼奇怪噱頭的食物，一般都是最有可能變成雷點的東西。

魚皮雖黑，卻不會碎。兩人非常輕易就把整片漆黑的魚皮撥開。

展現在兩人眼前的，是雪白得微微泛光的魚肉，再次看呆了兩位博主。

“怎麼會有這麼白的魚肉！”

“白得我都不捨得吃了。”

除了這兩句話，兩人沒有其他言語。

看著雪白的魚肉好一陣子，兩人才拿起筷子吃了第一塊肉。

小焰魚帶給兩位客人的是纏繞舌尖的鹹香味，爆炒章魚帶給兩人的是非常提味的蔥蒜香，而這一道香煎挖心，帶給他們的感覺就是清和鮮。

鮮，是魚的原味，海的味道。

清，是沒有任何調味料，中和掉鹹香和蔥蒜香的解膩味道。

陶老板沒有像教導伊幹的時候那樣，調了很濃的一碗醬汁來做這一道挖心，而是讓挖心成了三道菜之中的緩衝點和連接點，不但能緩解兩道菜帶來的油膩感，還能再次給海鮮提味，讓客人更能體會到這種經過靈力滋潤，不同凡響的鮮味。

如果客人先吃挖心，可以讓客人首先記住這股鮮味，然後在吃小焰魚和爆炒章魚的時候能更加去注意這一股味道，讓客人越吃越好吃。

如果像兩位客人這樣，最後一道才吃挖心，則可以讓客人回憶起前面已經嘗過的鮮味，然後還想再嘗一次，把小焰魚和爆炒章魚給全部吃光。

這是陶老板作為一名廚師，常年總結出來的經驗，也是廚師之所以是廚師，而不是做菜機器的最大原因。

當陶老板完全剔除了情緒之力，讓這些仙界海鮮失去了各種能力，只保留食材的味道，也就等於是進入了陶老板完全展現精湛廚藝的純粹時刻。

此刻，沒有心塵，沒有情緒，陶老板靠著美食的味道，一樣達到了療愈客人內心，讓客人吃得開心舒暢的效果。

兩位美食博主已經忘我，他們不再關心什麼雷點，眼中口中手中都是美食，吃個不停。

或許只有這個時候，他們才像個真正的美食博主，對美食毫無抗拒之力，展現最真實的吃貨之姿，把眼前所有的食物給消滅掉。

“呼！爽快！”

“真心好吃。”

兩人吃飽喝足，舒服地癱在椅子上。

“店員的服務不算周到，但在美食街裡也不算太差。環境雖然是路邊攤，但美食街沒有任何車輛來往，灰塵不多。而且冰鮮台上也不見任何蒼蠅，衛生是過關的。最重點是，食物真心好吃，就這個好吃程度，足以掩蓋所有缺點。”

其中一位客人說道。

“而且嚴格來說這些所謂的缺點都不是真正的缺點，這只是個路邊攤，有這樣的服務態度和衛生標準，已經算是整條街最高了。”

吃過了陶老板精心製作的這一餐之後，兩人對燒魚攤的好感急劇上升。

他們作為美食踩雷博主，去到每一家店都會先以批評的眼光來看待所有事物，所以就算他們自認為是傳播事實，但其實立場早已被自己的主觀影響，更多地看到店家的缺點，而極少看見優點。

可是陶老板卻用自己的廚藝，咔咔兩聲便把這個主觀立場打破，讓他們把心裡的主觀硬生生地轉向另一個方向，現在看燒魚攤全都是優點。

“我覺得，這家店不能寫。”

“讚同。”

踩雷作品雖然吸人眼球，但潛在風險也非常大。如果他們寫了某個店家不好吃，但許多人覺得這家店好吃，那他們就會立刻被貼上“故意批評別人賺流量”、“為了流量斷別人財路”等等標籤，難以再被網友所接受。

所以像燒魚攤這種，他們吃過以後覺得好吃，沒什麼大問題的店家，是不會放進作品中的。

兩人的意見非常統一。

“那……你覺得要不要出一部作品分享這一家燒魚攤？”

有人提了另一個問題。

他們是專門踩雷店家的美食博主，除了贊助商的業配和廣告之外，沒有一部視頻是在稱讚店家的。如果現在發了一部稱讚店家的作品，會不會與他們一貫的風格不符？

而且，一家店出現在踩雷博主的頻道，大家會不會還沒看內容，就下意識地認為這家店不好吃？

這樣就真的成了好心辦壞事，給燒魚攤帶來麻煩了。

但是，他們怎麼說都是美食博主，分享好吃的美食，本來就是美食博主最基本的定位。

碰到了真的好吃的美食，怎麼能不分享呢？

兩人突然默契地意識到一件事：他們從頻道成立以來，好像都沒有分享過任何一家好吃的美食給網友和粉絲。

兩人踩雷的店家不少，吃到好吃的店家也不少。但在燒魚攤之前，沒有任何店家會讓兩人有想要分享的心。畢竟預設立場擺在那裡，他們更專註在缺點，而常常忽略優點。

那現在，到底分享還是不分享？191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKrA20q4KK6

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~~~~~~作者的話~~~~~~

上一章和這一章，內容都關於踩雷視頻，是最近台灣鬧得比較熱的話題。

我個人並未太過關注那個到日本踩雷的博主，到底他拍攝的視頻是不是真的難吃，也沒有去關注他是不是個人品行不太好，所以被廣大網友批評。整件事情最吸引我的，是美食踩雷的題材到底該不該拍的問題。

“不好吃的話，不去就行，沒必要拍成作品公告群眾。”

“沒有必要斷人財路。”

上面兩條，是我看到許多台灣網友認為不應該拍攝美食踩雷的理由，而我目前看到的大部分評論都是對美食踩雷採反對立場的。

可是說實話，我個人並不反對美食踩雷的作品，而且我覺得，馬來西亞也有不少人是不反對踩雷視頻的，甚至覺得它有必要存在。

因為現在網紅行銷越來越普遍，不論食物的品質如何，網紅宣傳的錢是一定要花的。當市場上都充斥著對所有店家的讚美時，我們其實就難以分辨到底哪一家好吃，哪一家不好吃。

而對商家來說，如果自己的店全部都是5星評價，往往也會被客人質疑是不是做了手腳，畢竟每個人的口味不同，怎麼可能全都是5星好評？191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMWZ9jO2ZZQ

所以，負評在馬來西亞並不像台灣那樣罪大惡極，有正有負，才是正常。（不好意思，我到現在還是無法接受在台灣的陶板屋，只是給甜品評了個普通，店長就要在我面前下跪的事情。因為那時候我只是一個大學生，我何德何能讓一位擁有豐富人生經驗，可以當我大哥的店長下跪？這件事情甚至讓我產生了陰影，我覺得這種服務不是要求完美，而是病態的服務。）

不過，也有一個比較有趣的地域文化可以聊，那就是關於“斷人財路”這件事。

在台灣，不論那個店家或者個人做了什麼事，只要沒有直接傷害到自己，大家都會覺得不要趕盡殺絕，“斷人財路如殺人父母”，總要給人留點後路。

但是在馬來西亞，如果一家店真的很難吃，我們會真心希望它別開了（笑），我們不會無限容忍商家。191Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjVi7gqGVpd

這樣看起來，我們這些馬來西亞人似乎比較冷血？哈哈哈。

今天說了很多，提一嘴自己的想法。晚上還有一章，讓我們把踩雷故事看完吧。

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第五十一章 純粹的美味

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