「吃飯可以有兩種意義,一是為了維持生命,不管什麼食物都可放進口中;二是享受美食,品嚐其中的用心和味道。這就像人生一樣,我們可以只求生存,過得了今天就行,但亦可以在當中尋求我們過活的意義,答案可以很千變萬化。所以,我絕不會放棄這間茶餐廳的。城市內只剩僅有八間的食肆,我要好好守護這最後的綠洲。」剌青男生活靈活現地模仿著老闆曉以大義的神態。
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