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同事的妹妹帶同丈夫及孩子，從台灣回來香港探親。兩位老人家當然開心，但同事對於這位妹妹的丈夫，卻覺得有點奇怪：「他總是問我什麼時候去翠華？我心想：『翠華有什麼特別？』不可否認它的食物味道是OK的，但其實一般茶餐廳都可以做到它的味道，而且價錢是翠華的一半，為何我要花這麼多冤枉錢去食翠華呢！」
套用朋友的一句，或者是很多香港人的心底話，翠華的食物只是茶餐廳食物，而茶餐廳食物不應收一個不貼近民生的價錢。
當然，如果硬要找一個原因，合理化它的收費，那就是它的店子華麗，令客人坐得舒服。雖不知職員態度值不值這個價錢，但至少餐廳環境是值的。
自己很少的時候，翠華只是一間稍有名氣的茶餐廳，後來它上市集資，分店愈開愈多，愈開愈華麗，而且遍滿遊客所到的地方，但價錢就愈來愈貴，和香港小市民的距離愈來愈遠，再不是小市民的食店，沒有了親切感，只有店內的土豪金.....就像一個窮家子，一夜暴發後，整個人都變了，遠離了他舊日的友好同伴。
不可否認，翠華是成功的，至少它在市場上搶佔有利位置，令外地人以為它就是香港惟一的一家茶餐廳或者是名店。但其實真正的高手，往往可能是藏於民間，就像自己曾向大家提過的三多炸肶。
真正好食的茶餐廳，一定是店子舊舊，客人滿滿，因為沒有實力，店就很難在香港立足。
有時走在香港的橫街窄巷，看到一些古舊得令人不想進去的食店，或者可能會令你的味蕾畢生難忘。
谷友們，為自己的美食之旅，冒險吧。
當你試了幾間非翠華的茶餐廳，然後再到翠華，你們或可能對翠華有一個在地，或者「貼地」的看法。
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