小時候就對這個地方充滿好奇心，在書上看到的描述總是讓我好奇，到底一個怎麼樣的地方才會被書上注明是「以嗅覺聞名之地」，得親身體會才能明白這個城市的真締﹖於是，我存夠錢，一人踏上旅程，來到我的好奇旅程——酸宿之城。
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從飛機上看窗外風景，只看到滿滿的高樓大廈，這跟書上寫的「大都會」描述很接近。一個彈丸之地，卻能容納如此這麼多人，也是一大盛事，想必這個地方定有個人之處，才讓大家都不輕易出走他方。抱著這樣的心情，我更是期待這趟旅程了。
倒不至於神奇到一下機就感受到此地的奧妙，如同世界各地的機場，都有種刻意營造的氣氛， 不過要顯示地方的發展，確實要在機場這類地方花心機。按照計劃坐車到預定的酒店登記入住，把時差調過來毫來感受遊行的美好。我在酒店大堂看到不同的小冊子，上面都是介紹地方景點和特色。雖然早在旅遊書上看過景點位置，不過看當地小冊子，才能發覺本地人大推的景點。
參考小冊子稍稍調整行程後，就準備到熱鬧之地感受一些氣氛和衝擊嗅覺。先乘坐繁忙鐵路，不得不說實在比英國的清爽乾淨多，相同的是人流都一樣密集……不對，以追地方的人口密度來說，比英國更多才對。根據路線圖下車，一步步走出車站，氣味率先傳來刺激鼻腔——一開始還以為是錯覺，醋一般的酸味湧進鼻腔，但餘韻卻有點難以形容，難聽點有點像男生打球後的汗味……這個形容有點減退食慾，卻一時想不到替代形容。這就是旅遊書上寫的氣味嗎﹖想想這文化差異有夠神奇，就似印度四處都飄逸著咖哩和香料味一樣。
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晚餐時間這裡卻是不夜城一樣燈火通明，街道兩旁都是大型燈牌，不同顏色的光顯出城市的繽紛，這城市的人想必每晚都感受到燈光的熱情和動感。不過對遊客來說，初來報到眼睛或許會容易感到疲憊就是。
鼻子逐漸適應不絕的氣味，胃部也開始刷存在感，在鬧區選擇餐廳並不容易，也很容易看出地點特色的美食。有些字在各類廣告板出現，像是「酸菜魚」、「酸辣米線」之類，所以說那個酸味就是來自當地美食的吧，看來跟印度咖哩有得拼呢。為免肚子一直受罪，最終走進一間人流較少的食店，看著一行酸字菜單，陷入了選擇困難…果然點選廚師推介才是王道。等待上菜的同時，我開始思考酸辣對這個都市的意義。
之前查了資料，酸辣在這城市的歷史不長，是近十年新興的潮流，現在卻深入民心，酸辣食店就如便利店的數量一樣多，有夠誇張的。是人們生活太乏味，想要從飲食得到刺激﹖是人們的味覺已經被味精侵蝕，只是尋找重口味的食派嗎﹖而真正的本地文化食物呢﹖旅遊書都沒有提及，怪可惜的。無論地方再少，理應都有當地的特色食品或煮食差別，或許就真的只有當地人才知道這些隱藏點，而大家都接受了「酸宿之城」為此地的美譽。
小冊子和旅遊書上的記錄的景點，大多都是一些現代化建築，卻很難找到地方歷史蹤跡，詭異得就像有人刻意埋抹歷史。如果是真的，就意味著這地方的歷史對人們很重要，卻因某種原因不得公諸於世，這會是世界的種種遺憾之一，一個不得不隱去的歷史痕跡。無論好壞，都是育成這個都會的一部分，如今看來就算旅遊書記述有多引人入勝，都帶有遺憾。不只是對旅客的遺憾，對當地人也是記憶缺失。
思考越發沉重，強烈的氣味再度傳入鼻子，一碗酸辣米線三小酸放到面前，鼻頭發酸，還是說都市的氣味就是被遺忘歷史的最後一口氣﹖
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「咳﹗好辣。」
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