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微故事: 蝦妹的肉餅 (東加豆)
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在香港某個角落，住著一對頗有雅趣的老夫婦----{魚毛和蝦妹}。{魚毛}雖齡已｛登陸｝，仍熱衷於筆走龍蛇，醉心於書法，他的字體如遊龍戲鳳，充滿靈動之氣。而{蝦妹}則是一道風景線，熱愛跑步與音樂，總是隨著音符的步伐，在晨曦中活力穿過街巷，看著大自然的｛蛋黃｝從山坡升起，對她來說是樂事，蝦妹，她並不介意自己齡已｛入伍｝。
｛大鱔｝是魚毛的友人，同樣沉迷書法、陶醉於紙筆墨的世界。不過今天他們沒有以筆會友，沒有在紙端鬥智鬥勇，二人去了海旁釣魚。可是兩小時過去，成績並不理想，魚毛也沒有一條，更不要說大鱔了，最後發現了幾條魷魚，還好，回家有好交待！今晚，大鱔決定去魚毛家聚餐，其妻｛石斑｝也來訪。
蝦妹知道了四人飯桌非常興奮，她又可以大顯身手了。蝦妹獨特的廚藝是朋友圈中的美食大使，尤其她那一味撚手小菜---｛梅菜蒸肉餅！｝
吃過她弄｛梅菜蒸肉餅｝的朋友都忍不住讚嘆連連，蝦妹做出來的梅菜蒸肉餅，口感細膩，肉餅入口即化，梅菜的微酸微鹹帶來的層次感讓人回味無窮。--- 報紙檔雄伯說。
蝦妹的｛梅菜蒸肉餅｝，不僅外形誘人，而且味道更是令人驚艷。肉餅鬆軟多汁，梅菜的鮮香和肉餅的鮮甜完美結合，讓人忍不住一口接一口。--- 樓下管理員珍姐說。
蝦妹的｛梅菜蒸肉餅｝每一口都帶來滿滿的幸福感，她的廚藝可謂登峰造極。肉餅的鮮味和梅菜的獨特風味交織在一起，讓人不斷讚嘆，仿佛在享受一場美食盛宴。---藥房超仔說。
｛梅菜蒸肉餅｝是蝦妹家的專長，她從不會用碎肉機來製作。人手剁肉能夠保持肉的結構和口感，肉粒大小不一，還能保留一些肉筋和纖維，吃起來更有韌性，還有肉粒間有空隙，更容易釋放肉質的香氣，使肉餅香氣更濃。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡR4aiO9tlB3
一口咬下去，梅菜和肉混合而成的醬汁隨即爆出來，這種味道和口感會讓人愛死的！
四餸一湯、白飯任裝。蝦妹已經準備好，有魚、有肉、有菜。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLiIz2z8Jag
輪到｛梅菜蒸肉餅｝的時候，蝦妹彷彿要上演一場人生大舞台，她知道｛大鱔｝和｛石班｝這對夫妻一定來錄影她，就像採訪記者一樣。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡunltX6cSEL
蝦妹伸出一雙手，左手一把刀、右手一把刀，然後一下就劈下去！不停地劈下劈下、剁下剁下，豬肉和梅菜在她身上成了一種愛恨交織，總之，蝦妹的自律神經感非常良好。
落鑊的過程是非常考功夫的！水的份量、熱的溫度、時間的恰當，拿出來的｛梅菜蒸肉餅｝果然賣相一流！大家的肚子已經餓得咕咕叫。
然而，此時此刻！就是此刻！蝦妹捧著那碟色香味俱全的｛梅菜蒸肉餅｝，正準備放到客廳的飯桌上。誰知，她在廚房門口不慎踩到一支毛筆，結果跌倒了，手裡的梅菜肉餅隨之摔落，肉餅分散在地上，東一件、西一件，地上的肉餅還有輕微的煙冒起的，熱辣辣！91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡesJWKuPYwn
地上那支毛筆是魚毛的！
魚毛臉上沾滿了汗水，三個人感到非常可惜，懷著失望的心情的時候，蝦妹的腦袋已經動著了。她要再做梅菜蒸肉餅，有的是時間，而且明天後天也是假期。蝦妹叫他們三個人自己玩，寫毛筆也好，看新聞也好，她把廚房門關了。大家看見蝦妹在笑，所有問題都不是問題了，遲就遲吧。
可是，家裡原來已經沒有梅菜了！91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpguYJAZfje
然後，她的腦袋又在動著，突然，蝦妹想到了魚毛今天釣魚帶回來的｛魷魚｝！
對，｛魷魚蒸肉餅｝！
***
沒有人知道蝦妹在廚房做什麼，但廿五分鐘之後，她打開廚房門，一碟熱辣辣的｛魷魚蒸肉餅｝就誕生了！大家也急不及待站起來看，果然賣相一流，那些魷魚的鮮鹹味溶在肉餅中，傳來一陣陣香噴噴的氣味。大家也豎起了一隻大拇指向蝦妹致敬！
然而，此時此刻！就是此刻！蝦妹正準備把｛魷魚蒸肉餅｝91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOs2NIoVrTe
放到客廳的飯桌上。誰知，她在廚房門口，又一再踩到一支毛筆。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡS7KUVl6KGY
哎！她又跌倒了，手裡的｛魷魚蒸肉餅｝又分散在地上，東一件、西一件，熱辣辣的魷魚蒸肉餅！
地上，那支毛筆是大鱔的！
蝦妹說：｛你們三個人自己玩！寫毛筆也好，看新聞也好｝。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNchDmNLYnl
她一手就把廚房門關了，她苦笑著關門！大家看到蝦妹在苦笑，苦笑都是笑！所有問題都不是問題了，遲就遲吧。
蝦妹的腦袋在動著，可是，可是魷魚也沒有了！
***
沒有人知道蝦妹在廚房做什麼。91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWNbH3BPgw8
然而，又過了廿五分鐘，蝦妹打開廚房門，小心翼翼看地上是否有第三支毛筆。
就是此時此刻！91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAgzJAWGFSC
蝦妹捧著那碟色香味俱全的肉餅放到客廳的飯桌上。
｛鹹蛋蒸肉餅｝！
大家！終於有得吃咯！
正呀！
備註：91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAnTBbkypiP
｛登陸｝年已六十歲或以上91Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡB3VpZMM384
｛入伍｝年已五十歲或以上
特別鳴謝: 豆媽肉餅圖片提供!
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完!
圖.文. 東加豆
圖片來自: 呀媽的肉餅
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