魚三煮是什麼料理?
常坤作為一名廚師,他對魚自然是不陌生,因為魚是一種很多樣化的食材,不同種類的魚能夠煮出不同味道的美食,即使是同一種魚也能做出很多種料理。
"所謂的魚三煮是指魚的三種煮法,酒醃魚、水煮魚、豆腐魚頭湯,系統會為宿主提供新鮮的食材,按照宿主現在的水平,選用的魚皆為三階淡水魚與海水魚,隨著宿主水平提升,會逐漸提升魚的品階。"系統嚴肅認真的聲音在常坤腦海中響起。
常坤微微一愣,魚三煮原來是指魚的三種煮法啊,而且這些煮法常坤都不陌生,在常坤沒穿越前就曾經吃過酒醃魚。
可是酒醃魚的關鍵在酒,那酒必須是有烈性的酒,這樣在醃製的過程中,才會使得酒味更好滲透入魚肉之中。
這酒是關鍵,系統難道還會提供酒?
"酒醃魚做法,系統每天會提供上好的米酒,需要宿主自行醃製。"系統說道。
常坤點點頭,既然系統有提供米酒,那製作酒醃魚就不是問題了。
水煮魚和豆腐魚頭湯,常坤很熟悉,水煮魚自然不用說了,前世很火爆的一道菜。
魚頭豆腐湯則是一道不算普通的家常菜,但對於常坤而言,煮起來自然沒有什麼難度。
滿心歡喜的常坤來到了廚房,新學到的食譜讓他迫不及待的想要嘗試一下。
廚房的角落不知道何時出現了一個一人高的酒罈子,常坤詫異的挑起眉頭,想來應該是系統為了醃製酒魚而準備的。
常坤上前打開了密封酒壇子的布蓋,頓時一股濃郁到極致的濃厚酒香撲面而來,常坤的鼻子微微一縮,臉上都是浮現一抹紅潤。
好濃的酒味!
常坤往裡面一看,裡面流淌著濃香滑順的美酒,用勺子撈了一勺酒,鼻子湊上去聞了聞,一股淡淡的酸味傳來,酸味中還夾雜著些許甜味,毫無疑問,裡面酒是上等的好貨。
系統出品,果然精品!
重新將酒布蓋蓋好,常坤的目光便落在廚房裡多出的一個大魚缸中,在魚缸內有兩條魚在那搖晃著尾巴,慵懶的游動著。
這魚是常坤未曾見過的品種,其中一條魚的身體散發著淡淡的藍色螢光,眼珠靈活的轉了轉,充滿了靈氣,身體的線條也是十分完美,另一條則就顯得兇神惡煞許多,魚頭鼓脹,身體烏黑色,魚鱗反射著光芒。
常坤拉起袖子,面無表情的站在魚缸前,盯著這兩條魚。
突然間他出手了,雙手迅速的插入魚缸中,在攪動起水的波紋瞬間,便是抓住了那條藍色螢光魚,那魚反應也是迅速,身上突然散發出了一股波動,想要震開常坤的雙手。
這畢竟不是普通的魚,而是三階的妖獸魚,雖然戰鬥力不強,但是反抗還是有點威力的。
常坤像是內行的漁民,五指強而有力的扣住了魚身,使得它的掙扎越來越無力,最後還是被常坤抓出了魚缸,放在了沾板上。
這廚房是系統準備和裝修的,各種廚具一應俱全,常坤順手拿了把菜刀,菜刀散發著寒光,卻是絲毫沒有影響常坤的動作。
"三階藍冰魚,產自於東海海域的一種海水魚,身體散發著藍色光芒,魚肉自帶寒氣,充滿靈氣,是上好的食材。"
系統對於這藍色螢光魚的介紹不低,想來系統也不會提供給常坤低檔次的食材,好的食材對於一道美食的重要性不言而喻,在口感上,因為食材的不同,味道也會天差地遠。
常坤握著菜刀用力拍在那藍冰魚的腦袋上,本來還在掙扎跳動的藍冰魚頓時不動了。
接著,行雲流水的刮鱗和開膛,常坤對於魚的處理十分老練,一條藍冰魚便被處理完畢,走到酒罈旁邊,常坤打開酒蓋布,從裡面撈出一些酒灌入魚腹,緊接著迅速將整條藍冰魚塞入酒罈中浸泡醃製。
"特制酒罈,可使醃製時間加快,預計醃製完成時間,5個小時。"系統提示道。
常坤懵了一會,點了點頭,能夠加快醃製的話,到可以即時的銷售,只要自己在開店前提前醃製好,便是可以出售此道菜。
將藍冰魚放入酒罈中蓋上酒布後,常坤便轉身準備開始第二道菜。
魚缸中的魚再度變為了兩條,不知道什麼時候,系統已經將空出的位置補足,這樣就能保證常坤隨時都有魚可料理。
將那條漆黑的肥魚撈出,同樣行雲流水的處理完後,就將那條魚魚頭剁了下來,常坤便開始製作豆腐魚頭湯。
從冰箱中取出那白皙宛如白玉般的豆腐,常坤便是開始料理。
"三階雷霆鰱魚,產自於矮人王國南山大湖的淡水魚,魚頭肥大肉多,且肉質鮮美,含有淡淡的雷霆,是上好的食材。”
"白玉豆腐,產自於翡翠王國北部的精致靈氣大豆磨製而成,皆為手工研磨,歷經多道工序,為皇宮特貢豆腐。"
豆腐和魚都大有來頭,常坤心中不免對這道豆腐魚頭湯充滿了期待。
揭開鍋蓋,濃郁的香氣帶著魚肉的清香撲面而來,順著鼻腔湧入常坤的肺腑,讓他忍不住猛然一吸,腹中傳來了濃濃的饑餓感。
另一方面,百般無聊待在客房中的小丫頭,突然鼻子動了動,靈動可愛的眼睛,頓時靈光一閃,充滿了驚喜。
"好香啊!不會是那個怪癖老板在煮什麼好吃的吧?這味道……不是蛋炒飯!"這小丫頭的鼻子很靈,迅速的一個翻身,直接跑出客房下樓去。
二樓的姚家父女等人,下午的時候就外出了,營業時間結束都沒回來,想必是借住別人家,不然這濃郁的香味一傳來,他們一定會飛奔而出的。
而廚房中,常坤也剛好將豆腐魚頭湯出鍋。
乳白色的魚湯,肥美柔嫩的魚頭,加上彷彿白玉般的豆腐,沒有蔥花,沒有薑,任何調味料都沒有,這就是豆腐加魚頭的原始配對。
香氣四溢的豆腐魚頭湯擺在桌上,不免讓人食慾大開。
青花瓷碗裝著豆腐魚頭湯,乳白色的魚湯沒有絲毫的雜質,魚肉肥美鮮嫩,豆腐更是白皙宛如白玉彷彿一碰就碎,濃郁的香味環繞在瓷碗上方,在昏暗的燈光照耀下,散發著動人的光澤。
常坤滿意的深吸了一口氣,夾帶著魚清香的味道再次湧入鼻腔,擴散到他的全身,豆腐魚頭湯實際上是一道十分考驗火候掌控的料理,不過以常坤的廚藝,對於火候自然是掌握的十分嫻熟到位。
這樣子煮出的魚湯才會如牛奶般的白皙沒有雜質。
將青花瓷碗端出後院廚房,擺到了客棧的桌子上,常坤找了一個青瓷小碗準備親自品嘗一下這鮮美的魚頭豆腐湯。
"親愛的老板,你這是在煮什麼啊,怎麼這麼的香!"就在常坤準備開動的時候,一個小腦袋從樓梯門口鑽了出來,俏生生的眼睛直直盯著擺在常坤面前的魚頭豆腐湯。
常坤愣了愣,面無表情的看了小丫頭一眼,他差點把這丫頭給忘記了,以豆腐魚頭湯的香味,想不吸引這丫頭都做不到。
"在嘗試新菜品。"常坤淡定的說道。
常坤這句話說完,小丫頭已經從樓梯門口跑到了常坤的面前,一張小嘴不斷的砸吧著,眼睛死死盯著瓷碗。
"新菜品嗎?看起來好好吃的樣子,這是魚湯嗎?這湯怎麼是乳白色的啊?"
"咦?這豆腐好漂亮,像藝術品一樣,怎麼沒有被煮爛啊?"
"哇!這魚頭好多肉啊!看起來真的好好吃呢!"
常坤放下了碗筷,盯著喋喋不休的小丫頭哭笑不得,輕嘆了一口氣說道:"妳自己去拿碗筷來吧,一起品嚐一下。"
小丫頭眼睛頓時亮了起來,肥嘟嘟的臉上露出的欣喜的笑意:"老板你最好了!"
於是小丫頭迅速的跑去後院廚房外,拿了一個瓷碗,飛快的跑了回來,迫不及待的盯著常坤。
常坤嘴角微微一扯,僵硬的笑了笑,取過小丫頭的瓷碗,撈了半碗魚湯,用筷子夾了一塊肥美鮮嫩的魚頰肉放到碗中,再撈了一兩塊白皙如玉的豆腐。
小丫頭欣喜的接過碗,小鼻湊上去聞了聞,溫熱濃郁的香味讓她忍不住發出了一聲嬌呼。
小丫頭對於吃似乎也很有研究,她沒有先吃魚肉,而是捧著瓷碗,先喝了一口魚湯,鮮甜色白的魚湯順著小丫頭鮮紅嬌嫩的嘴唇流入口中,淡淡的稠感讓她感覺如絲綢般的滑順,濃郁的魚香瞬間在口中綻放,包裹住她的味蕾,鮮美的味道讓她渾身放鬆。
"好……好喝!好香!"小丫頭捧著碗,心滿意足的一小口一小口酌飲,眼睛瞇起,像似兩輪彎月,那幸福的樣子,彷彿這碗魚湯她可以喝一輩子。
"別光顧著喝湯,吃塊魚肉,沒準有驚喜。"常坤目光柔和的看著小丫頭小口酌飲魚湯的樣子,淡淡的說道。
自己也是撈了一碗魚湯,喝了起來,味道確實濃厚鮮美,食材的鮮味被完美極致的體現出來。
"啊!這魚肉……怎麼有種雷霆般的麻痹感!"小丫頭吃了一塊魚肉,小臉上滿是震驚,雖然魚肉有雷霆的麻痹感,但卻並沒有給這魚湯減分,反而加了不少分,因為這麻痹感來自食材本身,鮮味結合雷霆的麻痹感,讓味道更加的明顯和濃厚。
豆腐也是柔軟無比,入口即化,豆腐的清香混合著殘留口中的魚肉鮮味,帶來別樣的享受。
"這是我喝過最好喝的魚湯!"小丫頭喝完瓷碗中的最後一滴魚湯後,認真對著常坤說道。
而且不僅僅是好吃,這魚湯入腹後,一股溫熱流淌全身,能量的流轉更是順暢了不少。
"知道了,吃飽了早點睡,明天還要工作。"常坤面無表情的點了點頭提醒道。
小丫頭面色一滯,然後傲嬌的哼了一聲,放下瓷碗轉身便是準備回客房,不過走到了門口,小丫頭猶豫了一下轉過身對著常坤說道:"臭老板,本小姐的名字叫東方花,你可以叫我小花。"
常坤愣了愣,便淡淡的回應說道:"知道了。"
東方花: "......"
好氣啊!本小姐都親自報上名了,難道這臭老板不應該告訴本小姐他的名字嗎?
"臭老板你的名字呢?"小花傲嬌的詢問道。
"常坤。"常坤一邊收拾碗筷一邊淡定的回答,小花輕哼了一聲,這下子總算是回到了客房中心滿意足的睡覺了。
收拾好碗筷,放到了系統準備的自動洗碗機中,常坤伸了伸懶腰,也打算早點休息,保持睡眠是十分重要的事情。
因為吃了豆腐魚頭湯,口腔中回味著濃郁的魚香,所以常坤對於系統的其他獎勵暫時沒了製作的興趣。
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