08.烹飪成果展
曉靜住的地方離學校本就不遠,不多時就抵達了校門口,抬眼看向裝飾在校門口的文化祭招牌時,突然一愣,反應過來道:「不對啊?我記得我不是才剛入學而已嗎?!」昨天入學今天就文化祭了是哪個國家的學校會有的操作啊?
-宿主不需要實際上學,現階段只需要完成廚藝任務即可。-
比阿籬的缺曠率還誇張了喂!同學們和校老師都不奇怪的嗎?
-一切都在安排下正常進行。-
怎樣的安排?該不會跟她的小夥伴一樣得全身奇怪的病來請假吧?
-不是,宿主先天體弱,特許參與部分學校活動,類似旁聽生的身份。-
學校能答應?
-入學之前已以宿主名義捐贈學校五間配備的多媒體教室。-
……明白。
跟著大賢者能者多勞的導航抵達烹飪教室,絕大多數學生是不認得她的,但顯然其中有幾位認識她這位特權入學的「大小姐」。
日暮籬在這所學校說白了就只跟她那三名好友和一直往她面前刷存在感的北條君比較熟而已,對曉靜粗略有印象,疑惑的悄聲向由加詢問:「這是那位只參加了開學典禮之後就一直沒來的同學?」
「是她,聽說她有先天性健康問題身體虛弱,只有偶爾會來,沒想到這次文化祭她也來了。」由加在社團資料裡看過這位同學的照片好幾次,比較有印象,端詳著她聲音壓得更輕:「妳看她不是滿頭白髮嘛,說不定是那個不能照陽光的症狀。」
不能照陽光……親,如果不是知道有白化症這個疾病,妳說的那個簡直就像在影射她是鬼了……
已經走到她們身旁不遠的產屋敷曉靜微抽了抽面帶微笑的面皮,有那麼一瞬似乎有些皮笑肉不笑的,不是她在COS反派氣場,是大家都曉得的……每個宅都是傷不起的社交恐懼症,她也有輕微的一點點社恐來著……
「妳好,請問我可以加入妳們嗎?」曉靜不擅長拐彎,加上正尷尬著呢,臉都有些燒呼呼的,努力裝出鎮定的模樣。
殊不知她這輩子的冷白皮早就把她真實情緒給出賣得一乾二淨,看出曉靜正在羞澀的阿籬和由加頓時母愛同學愛大生,心想這是位身體不好又想上學,無奈只能偶爾來學校,鼓起勇氣想要參與……(以下腦補一至不限個短劇)。
「可以唷,我們正在想有什麼料裡可以在待會發表會上讓人耳目一新。」阿籬友善的對她笑道。
由加也說道:「對,不怎麼常見、又有衝擊力的料理,一起來想吧。」
似乎鬆了口氣,微笑的表情明顯放鬆、自然許多,曉靜很愉快的加入了她們:「要讓人耳目一新而且不常見的料理?」大賢者,有什麼好的建議嗎?
-學習任務期間禁止作弊。-
大賢者語氣略顯冷淡,有些不近人情的意味是錯覺嗎……
-是錯覺,我說話的語氣並沒有變化。-
喔~
-沒有變化。-
嘛……算了。
曉靜想了會兒,主要是回想自己記憶中都會些什麼料裡,說道:「翡翠白玉、鮮燴蛋和炙燒丸子、山珍海味這四道菜和鮮菇魚片湯怎麼樣?」上輩子她自己一個人,對自己好的方式就是吃頓好的,為了完全符合自己心意,免不了鑽研幾道自己愛吃的,說的那幾道幾乎就是她最常自己做來吃的了。
由加問言臉色一正,問道:「現在能做出來嗎?」
曉靜看了下現場擺在桌上琳瑯滿目的食材,需要的十之八九都有,於是點了點頭:「除了缺少生薑以外的食材都有,可以做出來。」
「生薑我去買,這些料理妳需要多久的時間完成?」由加又問。
「大約兩個多小時吧。」白玉豆腐比較麻煩一點,其它都不難,不過這間教室有果汁機和高壓鍋,製做白玉豆腐能縮短一點時間,翡翠的湯底可以在熬湯的時候分出一些清湯來製做。
敲定之後由加立馬飛奔去買薑,阿籬則是幫忙曉靜。
占用了四個爐火,曉靜和阿籬兩人商量好食材的處理方式之後就忙開來了。
曉靜先將處裡好的全雞放進加好水的鍋裡熬煮,主的時候除了少許鹽巴和食醋以外什麼都沒有加。
阿籬則是開始洗切要用的蔬菜,另一邊,雞放上爐火了,曉靜緊接著處理幾道菜色中看似最普通但實際上最難的翡翠白玉中的「白玉」。
將花生去掉薄薄的皮蒸軟之後,和稍微泡過的米一起加入果汁機裡打成米漿,本來這個步驟花生得泡水四個小時,不過曉靜發現稍微蒸一下也行。
燒一鍋水待滾,米漿加入地瓜粉、糖和鹽攪拌均勻,水滾了之後適量加入米漿中攪拌,拿出不銹鋼的容器將攪拌好的米漿加進去抹掉米漿產生的氣泡,然後再放進蒸鍋理蒸五十分鐘左右,整個過程十分耗力又費時間,期間曉靜把川燙過的全雞處理乾淨待用。
按照曉靜在此世界的體力來說,早就應該告罄躺平了才對,但是任務期間是斯巴達的強制模式,也就是體力0點不倒,結束之後只能鹹魚癱的狀態,這點她在練習刀功時就發現了,腹誹了許久任務鬼畜,要這樣的話直接把體力給她不就得了!
不過在由加回來接手攪拌工作時,得以稍微喘口氣的曉靜注意到自己並沒有像上回那樣疲憊感上湧卻又屹立不倒的感覺,這才發現了學習小夥伴在身邊的好處!原來這就是有加成效果加身的感覺,不只腦袋在回想步驟的時候記憶清晰,進行的時候也不會手忙腳亂,一次同時煮這麼多道菜也不會卡殼,重點是體力變強了啊!
學習小夥伴真好,希望每次學習任務都有她……
曉靜隱晦的感嘆又渴望的看了阿籬一眼,隨即又繼續手裡的忙碌,被接手花生豆腐攪拌工作的曉靜沒讓自己閒太久,喝了口水就緊接著處理魚片和魚漿去了。
把魚處理乾淨剃分成兩塊魚肉,魚頭和魚骨放進紗袋裡準備待會熬湯,魚肉斜刀切成稍厚的大片,一連切了五條魚之後又再切了一條切塊加少許鹽巴一起打成漿,魚骨包好放進湯鍋裡添水,加入薑片和數朵炒出香味的香菇一起熬湯。
晾得稍微涼了的全雞將香菇、川燙後切條的竹筍塞入腹中,沒有放糯米,材料都是不易跑出的所以便沒有縫線,等魚湯燉好之後薑片撈起,湯和雞肉一起放進高壓鍋內清燉,最後再將用筷子輕撥就能狗肉分離的雞肉小心撈起,整隻成裝到大的瓷碗內,山珍海味就完成了,為了方便發表會上供客人們食用,曉靜在一旁擺了刀叉備用,等到初發表一輪之後再切開分食。
用來清燉山珍海味的高湯融合了雞肉、香菇和竹筍鮮美的魚湯加入兩小碗清水和一把薑絲燉煮,沸騰時把加了香菇細丁攪勻的魚漿用湯匙一團團投入水裡煮成鮮菇魚丸,厚切的魚片一片片鋪進鍋裡,轉小火燉煮三分鐘後熄火,蓋上鍋蓋保溫,鮮菇魚片湯完成。
蝦仁處理好加鹽醃十分鐘再清洗乾淨,魚湯在加入全雞燉煮之前有先分了一碗公出來放涼,此時加入適量到蛋液中打勻,先炒蝦仁再炒蛋,但只稍微翻炒就加進炒過的蝦仁繼續翻炒,但不用炒得太開,加入蔥花後熄火起鍋盛盤,有著滑蛋口感、高湯滋味和蝦仁鮮美的鮮燴蛋完成。
蒸好的花生白玉豆腐晾涼切塊裹粉油炸金黃,撈起瀝油後一個個裝進小碟子裡,再把烹調好的翡翠燴淋上適量,翡翠白玉就完成了,而且一碟子就是一個,很方便來客品嘗,曉靜也蒸得夠多,一人一碟應該不成問題,另外她還分出三分之一的豆腐製做另一種口味。
蒸好的豆腐切塊,省略裹粉油炸的步驟盛進小碟子裡,淋上少許烹調好的薑汁醬油,就是清蒸白玉豆腐了。
最後一道炙燒丸子曉靜和阿籬、由加三人一起上陣,一人一個炭爐子燒烤豬肉片,得小心不能烤焦,也不能烤得不夠,恰到好處的火炭味非常重要。
在烤盤裡,用調好的糯米漿把烤好的燒肉一片片交疊團成一個半圓,糯米漿不能刷厚得薄,肉片也不能壓得太緊實,團好之後整盤放到烤箱裡,用溫度150度左右再烤十分鐘。
炭火香的金色焦黃炙燒丸子就完成了,她們一共做了五盤,只有三盤用來發表會用,吃的時候一片片夾分給客人即可,大約有七十人的分量,綽綽有餘了。
另外兩盤嘛……出爐的時候香氣太霸道了,烹飪社團的所有人都忍不住聚集過來「試吃」了兩盤。
任務裡還要完成一道甜品,曉靜利用空檔時間做了比較簡單的蜂蜜燉奶布丁,材料只需要蜂蜜、鮮奶、砂糖和蛋白,將鮮奶加入細砂糖拌勻小火煮至砂糖溶化,放涼後加入蛋白攪拌均勻,再加入蜂蜜拌勻,用細網過篩後一個個成裝到布丁容器內,用深烤盤加水二分之一,然後把裝好布丁液的容器排放到烤盤裡,放到預熱好的烤箱中烤三十分鐘左右取出,冷卻後放到冰箱裡,等發表會的時候就能分發給客人品嘗了。
由於時間花得比曉靜預算中的短,看到食材中有兩隻鴨子沒人使用,索性烤了蜜汁烤鴨,切片的時候香得~發表會前直接少了一隻。
其實還得再做烤餅皮和醬料裹著吃,蛋食再式沒時間了,於是這道蜜汁烤鴨就只有一吃而已,有點遺憾。
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