一個有關早餐的故事 - 宿命

宿命

Feb 9, 2022

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曾經有個老師跟尤瑟說過，他與烹飪一類的才能頗為絕緣。152Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡskiFhkN9Wp

那個老師據說能傳達觀音的旨意，雖然不確定此處的烹飪具體範圍為何，但好長一段時間尤瑟都謹遵指示，即使開火也只是把水煮沸而已。152Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAUDe7xeuVx

但某個早晨，一個賴足了床的早晨，尤瑟覺得此刻能行。

他看著泡了一個晚上的昆布（對，他前晚就動上了腦筋），對於昆布抱持著一種盲目的迷信，這個字彙在美食漫畫、電視節目、餐廳菜單上頭代表的都是一種「美味高湯」，網路上擲地有聲的表示「就是這麼做、就是這麼簡單」。

他滿懷期待的靠近那鍋昆布，但當他聞到一陣淡淡的海腥味，尤瑟不安了起來。

或許，是因為步驟還沒完成。

可憐的烹飪新手戰戰兢兢的把鍋放上瓦斯爐，轉至小火，侷促的看著那昆布水開始冒出小小的氣泡，彷彿有一群潛水員在下面吐著氣，不久之後，水就滾了。

精準的滾沸兩分鐘，他關起火，將準備好的柴魚倒進鍋裡。昆布和柴魚，尤瑟像押上所有身家的賭徒，同時背負著強烈的不安和脆弱的期待，看著柴魚在水流中上上下下的舞動。

水很快又滾了，按照教學指定的時間，再次將火撚熄，細心的將所有柴魚碎屑撈乾淨，澄清的高湯呈現了一種淡淡的金黃色澤，溫暖的氣味緩緩的撲向料理者。

就是現在了，決戰的時刻。

拿起湯匙，尤瑟嚴肅的舀了一口，放進嘴裡。

嗯，「柴魚和昆布。」

或許，或許。

加了菠菜（有機！）、日式年糕，再加入兩顆蛋做出的蛋花（原本只打算加一顆，出於補償心態他又加了一顆），再撒一些疑似鹽的黑色顆粒，不斷重複著「加了這個可能不一樣」的期待落空巡迴，最終，早餐年糕湯完成了。

翠綠的菠菜浸在冒著熱氣的高湯裡，白色年糕半融化的盛在菠菜上。

一天才剛開始，尤瑟不知怎的覺得已體驗了許多。

「每一項食材的味道都很合理，但魅力全無，」尤瑟日後向友人坦白道，「當我起心動念自己下廚時，也只能說明我肉體凡胎，道行不足。」152Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡC3fSGT4HYk

食譜：

昆布 10g

柴魚 10g

水 500 ml

鹽適量

日式年糕依喜好的量

菠菜依喜好的量

昆布泡在冷水中一晚，小火煮沸後2分鐘撈出，加入柴魚煮沸後2分鐘撈出，加入青菜，大致煮熟後加入年糕，再加入適量的鹽，東西都熟了就可以吃了。

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