月餅，有一種特別的味道。
筆者小時候家境並不好，雖然對小孩子而言，過節的氣氛還是濃厚的，但後我才知道過新年時能買新衣服是因為姨婆付了錢、端午節有糉吃是因為鄰居的嬸嬸自己包了糭送我們一兩個，中秋節有月餅吃是因為媽媽幫電鍍廠做零件手作賺了兼職錢，才可以從餅店裡買一個散裝的回來拜神。
以前的月餅並沒有很多的花款，頂多是有黃的和沒黃的。有越多的黃當然越貴，最便宜的則是淨豆沙，比起黑蓮蓉還要便宜。
豆沙月餅用的餡是豆蓉，亦有人說是「豆泥」，就是與粵語裡對物件一種貶義的引伸也是來自「豆泥」。可以想到，在那時候，豆沙月餅可以說是窮人家裡唯一可以買到的最便宜的月餅。
豆沙月餅其實很好吃，那深黑帶紅的顏色，實淨中有着微粒的質感，構成了月餅的內在。外層則和一般月餅一樣，烘香了的外皮包裏着低調和專一的味道。為了將差價減低，很多餅店還會將它做得比蛋黃月餅大一點的份量，以吸引客人購買。433Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdNI2edP0sD
你可能會覺得它代表了便宜，我卻覺得它代表了質樸。
記得有一次，媽媽將做好的零件拿回去電鍍廠，留下我和弟弟二人在家。這個時候，弟弟又嚷着肚子餓要吃月餅。沒法子下，我只會搬來摺櫈，爬上神檯那兒將正在供奉神明的月餅拿下來，切了一半給弟弟吃，他才不再吵的睡着了。
媽媽回到家裡，當然氣得七孔生煙。因為月餅還要留在中秋節當天供奉祖先。我沒有說是弟弟吃了，也只有說是我襯弟弟睡着時自己偷吃。我的下場當然是被媽媽重重的教訓了一頓。最慘的是，連帶唯一一個五毫子的普通燈籠也被沒收了。唯一慶幸的，就是弟弟的燈籠則安然無恙。
當時家中經歷着最艱難的情況，幾乎連米也是問鄰居借的，實在沒有餘力再買一件月餅回來。後來媽媽沒有法子，只好等到追月的一天才再去買月餅。
「這些現在已經叫做日餅了。」媽媽說道。
聽說有些餅店會在過了中秋節後，將還沒賣出的月餅價錢大幅降低，畢竟這一年一度的應節食品在過節後就再沒有人買了。於是，有些人會稱呼這些月餅叫作「日餅」。小孩子當然不會理解，明明是同一樣的東西，為何過了一晚它的價值就完全不同了。吃下肚裡，它的味道不是應該一樣的嗎？
後來幾年，雖然我們的家境仍然拮据，但至少還是每年能有一個月餅一家人一起品嚐，已經覺得很滿足了。有一次，我終於嚐到有黃的月餅，那種蛋黃油的香，迅速侵蝕着蓮蓉的甜味，剛才還在牙齒上帶點烤焦的外皮，已經洩漏了豬油的濃香……當我知道雙黃蓮蓉和豆沙月餅的分別時，我有片刻懷疑這蛋黃是夜空的月，而蓮蓉是夜色，都在我的口腔裡彌漫着中秋的氣息。
儘管如此，我卻還是對豆沙月餅難以忘懷。如果蛋黃月餅是中秋的夜，淨豆沙月餅就是月圓下無邊的深海，浸泡着我記憶裡的小孩。
現在在社會工作了多年，每年過中秋時，客戶送來的月餅多到部門同事每人拿兩三盒回家也吃不完。如果吃不完的話，既不想浪費，又想與人分享，的確還有很多可以做的事......
經濟富裕了，月餅已是手到拿來的事，而月餅款式推陳出新，已不止豆沙、蓮蓉和蛋黃這些味道，但是，在林林總總的月餅裡，卻沒有一種味道能令我將它和中秋節連結在一起的。
每年中秋夜，家裡吃飯時我總是拿當年弟弟偷吃月餅的事蹟出來說，但弟弟總是說他當時年紀小不懂事，媽媽則笑說自己現在年紀大記不起……還記着那天的事情，還有那月餅的味道的人，也許只有我自己吧。豆沙月餅的味道深深的印在了我的腦海裡，成為了我在每年中秋節裡仿如沉浸在那满屋豆沙的味道。
一盒二三百元的月餅，對於你和我而言可能只是有限的開支，但對於很多基層家庭，卻可能是想也不敢想的奢侈品。如果大家有月餅多出來的話，不妨襯中秋節來臨前，將月餅分享給其他有需要的人。
以下是香港可回收月餅轉贈的其中部份機構：
食德好：
http://www.facebook.com/foodrecycling/photos/a.163272307036478/3521524354544573/?type=3
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