A.D. 1940/08/03
敷島料理店的店門，只是簡單掛着一塊木製牌匾，上書「敷島」兩字。蒼勁有力的書法，容易使人誤會是出自名書法家之手，事實上只是店長敷島次郎先生一時興起手書而成。
敷島次郎自小有腿疾，行動不便，免去參軍之苦。自問無法報效國家，本人不免鬱悶。雖然出身傳統料理店，但父親早已決定家業由兄長繼承，是以攜同妻子東渡，到天津租界這邊創業，企圖開一番事業。
一時無意的決定，就此令他在這片遙遠的土地上生根。每日寄情料理，煮最好的食物給客人，倒也是樂事一樁。然而日軍出兵中國，佔領天津後，他明顯感到社會氣氛改變：街上巡邏的軍隊及警察增加，屢次有中國人打日本人，日軍也毆打中國人。行刺、槍殺、炸彈襲擊的事屢有發生，越來越不太平。
敷島次郎只是想靜靜做生意，心想日本出兵，旨在解放東亞地區，讓大家免受西方殖民之苦，共建大東亞共榮圈。不能明白為何中國人總是不長識見，不肯和諧共融，持續鬥爭撕裂社會。
當然敷島次郎依然相信人性本善，相信不明事理的中國人只是少數，只是少數別有用心的妖邪之徒以及外國勢力在鼓吹暴力行為，大多數中國人都是愛好和平支持民族共融的好人，故此一直以來都有聘請他們在店內工作。縱然店面細小，但好歹有三間舒適寬敞的私人包廂，以及一般的客座，合共可招呼三十多位客人。內場由敷島次郎親自負責，外場則是妻子咲負責，另外有兩位年青的中國人當服務員員幫忙招呼客人。因為生意不錯，還打算再聘請多幾位服務員打點外場。
他還有一位女兒叫結葉，是在中國落地出生及成長的日本人。看看時間，差不多要回來了。
「我回來啦！」
「我回來了。」
十四歲的她穿着水手服，離校後告別同學，平安回到家中。最近外面太亂，為女兒安全，所以叫徒弟孫破軍護送。從料理店正門進入，穿過舖面到後面再登上二樓，就是自己的房間。敷島咲見女兒回來，拉住她問：「不是下個月才開學嗎？最近為何老是要回校？」
租界這邊學校一如日本國內安排，將會於下月進入第二學期。敷島結葉踏着小步駐足，突然回頭跳去母親面前：「早說了是補課啊。之前不是已經告訴過媽媽嗎？」
「是嗎？可能我忘記了。」
「媽媽！」
「是是是。」敷島咲嫣然一笑，向女兒賠不是。敷島結葉一邊依偎在母親臂膀，一邊向後面那位穿着廚衣的男子道：「孫大哥，我想吃瑪德琳！」
「好啊，我一會拿給結葉。」
「太好了！」
敷島結葉快步登上二樓，關上房門，書包隨便扔在地上，那襲黑色時髦的水兵服式女學生制服裙亦未有脫下，人就倒在床上閉眼，發出暢心的歎息。窗外街道發出喧囂喇叭聲，陣陣沙塵快要揚飛入房，她手一勾便將窗關上。
「明天和十和她們去哪兒玩呢？」
孫破軍返回廚房，問敷島次郎有沒有要緊的事忙。暫時外場未有客人，所以閒得很。
「師傅，麻煩借點工具，我要做瑪德琳。」
「西方人的甜點嗎？」
「是，法國的點心。」
孫破軍將預先準備好的面粉取出，勻和白糖，又分幾次慢慢拌和雞蛋醬。不過中間加點小意思，倒了一些檸檬汁進去。隨後倒進模具內，放進烤爐烘烤大約十數分鐘，自然隆起變成微亮的金黃色。
「越來越覺得孫很厲害呢。」
「不，我還是及不上師傅。」
「唏，不要說那樣的話，至少我不會造外國料理。」
孫破軍沖泡好一壺紅茶，趁溫度適中，連同幾塊瑪德琳端上二樓。
「師傅，剩下的請當成今日的臨時特點。」
「好啊，顧客一定好高興。」
明明自家是日式料理店，但敷島次郎只是希望來店的客人都享受到美食，根本不介意擺出西式點心招待來客。
此時敷島結葉正在床上毫無意義地滾床單，虛耗時光，忽然有人自外叩房門，歡地彈起身問：「孫大哥？」
「是我。」
她俏臉緋紅，下意識以手匆匆梳理那頭稍為打結的長髮，但很快就放棄，雙手自然攤在寬闊的床褥上：「進來。」
孫破軍手中捧着合蓋的銀盤進來，望見房間的女主人像大懶蟲般在床上蠕動，遍地散落女生衣物，連內衣褲都隨便丟，搖頭嘆氣道：「這樣的房間竟能睡下去啊。」
「反正有人幫我收拾的。」
孫破軍搖頭嘆氣同時置以苦笑，將銀盤子放在書桌上。敷島結葉整個人火速彈起，跑去書桌坐下：「好香啊！」
「是日下午茶，法國甜點瑪德琳，配熱紅茶，請大小姐慢用。」
敷島結葉雙目閃閃發亮，只差在未曾五體投地向孫破軍敬禮。他悠然有禮地抽起銀蓋，金黃色的精光與檸檬蜜香的氣味洋溢而出，她即是抓起一塊瑪德琳蛋糕吞進口中。
「有點燙，慢慢吃。」孫破軍同時倒一杯紅茶：「最好配合紅茶一起享用，口感更好。」
吃一口蛋糕，喝一口紅茶，敷島結葉臉上洋溢無限滿足。她仔細端詳銀碟上餘下的幾片瑪德琳，忽爾不解問：「奇怪，和外面售賣的款式不大一樣。」
「這是當年法國皇室廚子的版本，原裝正宗，和現在流傳的改良款不同。」
「哈哈哈！孫大哥真會開玩笑！法國皇室原版，哈哈哈，不好快要笑死了，這笑話也太好笑。」
孫破軍微微一笑：「好吃嗎？」
「好吃，比外面的更好吃，不愧是法國皇室原版。」顯然敷島結葉真的視孫破軍的說話為戲言，未有進一步為意。反正只要是孫破軍煮出來的，甚麼都好吃。孫破軍沒有打擾她的下午茶時光，靜靜跪坐下來，一一收集地上的衣物並分類摺疊。
「謝謝孫大哥。」
「不是教過結葉內衣的摺疊法嗎？怎麼總是不聽啊。」
「人家沒辦法像孫大哥摺得那麼可愛嘛。」敷島結葉回頭望望，孫破軍將她的內褲都捆成很可愛小巧的形狀，胸罩也好好合圍疊起，就像商店中的商品般精美：「反正孫大哥會幫我的對吧？」
「我不可能幫結葉摺一輩子啊。」只是一眨眼功夫孫破軍便將亂糟糟的房間清理得井井有條，衣服及內衣都分妥，放入衣櫃中。望見這位男人無論入廚及整理家居上比自己這位女生更在行，連內衣都能毫不避嫌，不禁由衷地道：「如果我能夠做孫大哥的妻子就好了，那樣子就不用煩惱打點家頭細務。」
孫破軍彈敷島結葉的額頭。
「哎喲。」
「小孩子別亂說話。」
敷島結葉掩住額頭，嘟起小嘴。看似在開玩笑，其實是認真的。
孫破軍在這處工作已屆七年了，對她而言如同哥哥，甚至比哥哥更親密的家人。
七年前副廚子德川先生辭職，起行往中國東北省大展拳腳。店內少一人，登時忙得不可開交。敷島次郎即時四下招聘，但無一合意稱心。一九二二年的天津租界，日本居留民大約接近七千之數，說多不多說少不少，但大部份只是懷着一攫千金的發財夢而來，盛行走私貿易，根本不可能安分當廚子。即使有本事，亦自行開店營業，犯不着來當助手。加之敷島先生畢竟出身傳統料理店，對料理的技術要求甚高，一般料理人根本未能達標，故此左挑右選都未有合意之人。敷島咲勸他改為招收學徒，可是那時不少年青男子都參軍，敷島次郎亦不願屈就隨便請沒資質的弟子。拖拖拉拉月餘，孫破軍才找上門來。
當時他不是應聘，而是普通路過的顧客。當時他只是十五歲，穿着中國人常見的中山裝，卻甚為陳舊，臉上似是用一般清水隨便洗抹，頗為狼狽貧困。
「這個叉燒拉麵的醬汁很棒。」
「是嗎？」
「還有叉燒，切得很美麗，廚子的刀功非凡，令人佩服。」
「看來先生是專業的食客呢。」
「不敢當，不敢當。」
孫破軍來店後，點了一碗叉燒拉麵，再加一碟煎餃子。因為稱讚自己的丈夫，讓敷島咲心花怒放，放下戒心，更愉快談話起來。
「少年是從哪來呢？」
「居無定所，四處走走。正好來到租界這邊，看看有沒有工作。」
「哦……原來如此……」敷島咲想起店內缺人，正要推薦時，突然店門布簾撥開，一個男人歪歪斜斜的走進來。正在門口幫忙招呼客人的敷島結葉習慣性上前詢問時，對方漲紅着臉，先灌一口酒往嘴中，再吐出大量酒氣，揚手大叫道：「老婆，我……我回來了。」
敷島咲皺起眉頭，一看就知道是附近的醉漢。日光日白下喝得爛醉如泥，還擅入別人的店舖誤當作自己的家，只好強行送他出去。
「這處不是你的家，快快出去。」
敷島咲正想上前請他回頭，豈料對方蠻力一推，將她推跌往地上。
「媽媽呀呀呀——」
敷島結葉當時還是八歲，尚未懂醉漢有危險。只是見敷島咲被他推倒，就想跑過來扶起母親。豈料醉漢突然抱起她，滿嘴臭氣吹往臉上。
「呵……呵呵……真知子，不要留下我一個……」
「媽媽……媽媽……」
「結葉！啊！求求你放開結葉！」敷島咲急急撐起身，往對方呼求道。
「少吵！你們想分開我和真知子？妄想！」
外場吵起來時，敷島次郎拖着一條腿一拐一拐，從內場聞聲趕來。赫見女兒被不明來歷的男人緊抱，也衝上來救人。醉漢從旁邊的桌上抓起筷子，抵在敷島結葉的咽喉上：「不要過來！誰敢分開我和真知子，我就捅死她！」
醉漢完全是神智不清，前一刻才亂認敷島結葉是「真知子」，下一刻就不當成「真知子」才宰了她。敷島次郎大叫冷靜，勸他放下筷子，不過成效甚微。敷島結葉不斷踢腳都甩不開醉漢，不斷叫「爸爸」「媽媽」，嚇得哭出來。
敷島夫婦正急如熱鍋上的螞蟻，不知怎生是好。突然發現原本在後面吃拉麵的客人，竟然無聲無息竄到醉漢後面。
看上去很厲害，其實說穿了很簡單，就是從料理店後門離開，在外面繞一圈，然後從正門回來罷了。孫破軍冷靜地打量醉漢，突然右手抓住對方右掌掌背，以右拇指指尖按壓魚際穴；同時左手緊握右臂肘窩處的曲池穴。醉漢乍見右眼角有人影晃出，右手被對方抓住，正要襲擊過去，豈料眼前一花，就被孫破軍從容扯開。
穴道施力，向筋絡、筋膜及筋腱施加重手，同時疼痛大呼，半身癱瘓。原本左臂扣起的女孩子，也不由自主放開。
「媽媽！」
「結葉！」
敷島結葉成功逃脫，第一時間跑去母親身邊。敷島咲急急緊抱入懷，敷島次郎守在母女面前。敷島結葉回頭，從父親的脅下隙縫間，看見孫破軍從容單膝壓倒醉漢，將他整條右臂高高扯起，叫他急急叫痛。等他精神有幾分清醒時，左足為重心旋轉，直接拋出店門外。
「給我滾。」
醉漢吃痛後，酒醒大半，抱起自己的右臂，嚇得沒命奔逃。
「沒事嗎？」
「謝謝少年出手相救。」
「路見不平，拔刀相助，不要客氣。更何況這處的拉麵很好吃。」
「對了，結葉，得向哥哥說聲謝謝。」
「謝謝。」
當時的敷島結葉猶是心悸，只敢躲在母親身後小聲說話。夫妻一番詢問，才知道對方的名字。
「你竟然是中國人？不是日本人嗎？」
「……至少現在是吧。」
「現在？」
孫破軍言辭有點閃爍：「不，沒甚麼。」
「難以置信，日本語說得那麼地道流利，還以為你是日本人呢。」
敷島次郎再三道謝，同時好奇問：「居然可以輕鬆制伏那樣的壯漢，究竟是甚麼手法？」
「擒拿法，以巧制勁。我再加入點穴法，如果再重手點，可以教他筋出槽。」
「哎呀，就算先生這樣說，我這個料理人也不懂。」
孫破軍付清帳款，準備負起包袱繼續上路。突然敷島咲攔住他：「對了，孫先生是不是在找工作？」
「嗯。」
「我們這邊也缺人手呢，不知道孫先生有沒有興趣？」
敷島次郎雖然感謝他救女兒之恩，不過見他年齡不大，並未對他投予任何寄望，只是隨口問：「你會日本料理嗎？」
「略懂。」
敷島次郎見他一副毫不莊重地回答，以為這小子在耍他。成年人有的是時間，決定不動聲息給他一點顏色。
「廚房找些材料，隨便做點東西，給我看看你的斤兩。」
無心一句後，這小子在眼前熟稔地動手，居然端出一碟接一碟精心傑作。只見熟悉的豆腐、腌菜、納豆、牛肉、雞蛋等等，分別經過煮、蒸、揚、燒等處理，化為數碟珍奇艷麗而不脫平俗的菜色。觀其形貌，絕非他國菜色，隱然感受到傳統日本料理之魂；然而要說是日本料理嘛，敷島夫婦卻從未見聞這些菜色。敷島次郎小心翼翼吃了一點，漬物本身就是店內準備好的食材，簡單處理即可上桌，未見其功力；其他食材的煮、烤、蒸手法甚具火候，雜煮幾乎徹底保留原味，入口細嚼時陣陣清淡鮮嫩滿腔，同時不失內斂拘謹的氣息。但最關鍵的是揚物，只要吃一口，就發現炸的方法與他認知的截然不同，更加爽脆而不失樸實。
雖然外表不大美觀，但入口即使人大快朵頤，蘊含驚人的技藝及獨特的烹調手法，難以想像是出自眼前這位十五歲少年之手。敷島次郎既驚且懼，他心想家中經驗豐富的老爸都沒有這麼厲害的手藝，到底眼前這位少年是怎樣辦到呢？
「這是甚麼？」自問入廚三十多年，日本各地菜色亦略有所聞，有點似西日本的風格，但細看多有不同，難以言喻。孫破軍淡淡回答道：「這是祕密。」
「甚麼祕密？我從未見過這樣的料理！」簡直是活見鬼，敷島次郎出於料理人本身的執着，心癢難耐，無法視若無睹，勢將尋根究柢。孫破軍頗為苦惱地沉思，最後開口回答：「以前見過一本食譜，偷學過去的。」
明顯是無可奈何下才吐出的謊言，怎麼看都像有所隱瞞。只是對方執意不說，敷島次郎欲問無從。內心縱有思疑，姑勿論人品，手藝絕無問題，是以難以放他離開，最後大膽聘任為副廚子。不過為讓客人安心，對外以師徒相稱。孫破軍亦非常認真，人前人後均稱自己為師傅。然而敷島次郎心知肚明，對方深藏不露，憑自己本事根本沒資格當他的師傅。
在店內觀察一段時間，工作認真，基本功扎實，掌握力不錯，不用幾星期就學會壽司、手卷及拉麵等製法，更青出於藍。曾有嘴刁的老顧客上門，不知就裏下吃一口孫破軍的料理，居然大讚敷島次郎手藝大有進步，頗具傳統精粹，教他汗顏起來。
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八月三日下午，開始群像劇模式。舊稿場景及人物轉換時有點迷，我覺得不理想，都順便改一改了。
《觀劇之魔女》終於成稿，所以會接續ＷＥＢ版寫下去，《變幻之魔女》更新完第二回後又暫時擱筆。
整支西安旅行團中孫破軍能力最大，失傳的古代武術＋軍師智慧＋各國料理達人，不算擁有權能的魔女，他是純人類中惟二最強的角色。可是面對擁有超能力的對手，仍然不免陷入苦戰。
「魔女之庭」系列世界觀中傳說武術最深奧但全部失傳，古代武術跡近超能力，現代武術都是垃圾只能強身健體騙騙人。《變幻之魔女》與《觀劇之魔女》中有好幾位角色都有修練古代武術，幾乎都是牛鬼蛇神級別的怪物。《溯迴之魔女》中馮子健的能力已經是現代武術的界限，但遇上那些角色還是只能被人打到滾地板。至於孫破軍從哪學會失傳的武功嘛，我還未想到要不要在本作交代，抑或留至其他系列作中再說明。至於古代武術有多扯，大約等到八月七日（星期三）東北抗日義勇軍襲擊事件中就見分曉。253Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡinPdaqQ1po
舊稿中敷島一家最後是闔家富貴，那時完全是中二殺人狂，居然連可愛的結葉妹妹都不放過，簡直毫無人性。幸好現在寬大為懷，估計有辦法救回來。253Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtUnWrH5x5D
