對於自細就被家常小菜洗禮嘅我來說，只要一餐正正常常都會覺得好食。填飽個肚就自然會開心，那種是大自然嘅開心。偶然食到一些更加好食的東西就會更加開心。
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好少人能夠接受空肚，我都不能夠。啲人唔明白，人一缺乏澱粉質，心情就會自然好差。個樣就好似《田中君總是如此慵懶》嘅太田減肥嘅樣一樣。唔係真係代表生氣，而是缺乏糖份嘅一種自然表現，亦都唔係代表心情唔好，就係心情極其煩燥。有時候我空肚都會有這樣嘅樣子，就單純是自然反應。
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但除此之外，我個人也很少會去追求美食。都已經過咗超級無敵海景佛跳牆嘅年歲。反而母親嘅家常小菜才適合我。欣宜食過咁多好野，想請問欣宜一生人食過最好食嘅野係咩？斷估唔係肥姐嘅撚手小菜。母親煮嘅嘢的確唔好食，卻是我們最常食的食物。
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不過我也肯定講不出老母煮嘅飯係好味這種說話。就算廿二蚊一碗黯然銷魂飯都好食過老母煮嘅飯。老母煮嘅飯真係好鬼難食，但食到某個年歲忽然間覺得食足一世也沒有所謂。
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沒有少林絕學火雲掌嘅荷包蛋，只有用煤氣爐煎成嘅荷包蛋。沒有內功燉成嘅佛跳牆，就只有普通嘅青紅蘿蔔豬骨湯又抑或紫菜湯。那就是普通嘅家常便飯。
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欣宜唔鍾意，我也不鍾意食。太過平淡，就同我嘅人生一樣。只不過到咗我呢個年歲，食開就食埋落去咁樣。既不是特別鍾意，又不像以前特別討厭。就是平平淡淡嘅味道。
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我已經過咗那種暴飲暴食嘅年歲。也接受到這種極其平淡嘅味道。二哥總是以為我同以前一樣很討厭食媽媽煮嘅野。如果早到十年，你叫我返屋企食飯，我情願出街食飯。
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不過我並唔似欣宜咁有錢，都冇得揀。一蚊零用錢都冇，只有利士錢同食飯錢。局住要食媽媽煮嘅飯，重有一個鐘意食住家飯嘅班主任。
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真係唔係太過接受得到。年紀細細就要食媽媽煮嘅飯。重要話好食，擺明同我作對。細個唔應該食黯然銷魂飯，而係食超級無敵海景佛跳牆。媽媽煮野就同周星馳一樣短，炸隻雞翼由腌好到炸唔洗一個鐘就煮完，同威靈頓牛排繁複嘅程序不能夠相比。
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二佬學完煮威靈頓牛排話好食，至少好食過老母煮嘅飯先。就算我聽完，也覺得威靈頓牛排才應該稱為美味嘅美食。雖然從來未食過。媽媽煮嘅飯絕對無出面嘅山珍海味咁好食，但是豬油撈飯卻有另一種味道。
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食住家飯從來都不是透過強迫，而是隨着時間日積月累才真正懂得品嚐。班主任由中一到中四成日都講最鍾意食住家飯，你以為我唔知佢諗緊啲咩？但係小朋友就係鍾意食快餐。
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理解還理解，接唔接受到是另一回事。你叫一個小朋友去食住家飯不如同佢講咩係人情世故，順便珍惜眼前人。
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老母煮野，邊可能好食。老母食野只有一個特點，就係快。求求其其用啲鹽、麵粉腌下佢，用油煎兩煎就夠掂。平淡同簡簡單單先係家常菜嘅特點，換言之一個難食嘅住家菜才是真正嘅住家菜。
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但係由細到大個個同學都話老母煮野好食，搞到我有一啲味覺失調。我成日都覺得老母煮野唔好食，學校嘅螢光汁飯盒重好食。望下欣宜嘅身型，我成日都覺得我是對的，餐餐都食炸雞脾食得好滋味。食到欣宜咁肥，肯定唔係因為媽媽煮嘅野。
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我成日覺得我啲同學老點我，定抑或我老母煮野真係太難食。明明同學都唔係餐餐九大簋，又可以接受M記同pizza果類快餐廳，又鍾意食小食部嘅炸雞脾，有咩理由真係覺得屋企嘅飯好食過學校午餐。我由小到大都質疑其實我嘅味覺係唔係出現咗問題。
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有咩好食得過學校午餐嘅螢光汁？媽媽煮野剩係識落鹽同油，完全沒有學校午餐螢光汁那種濃濃嘅味道。或者同學真係餐餐食九大簋，食厭才覺得屋企飯最好食。我唔知道，由小到大我只係食過學校午餐同屋企嘅飯，好少會出街食。體驗唔到那種老母煮飯好食嘅感覺。但就算而家，我都依然覺得學校午餐重好食過出面嘅飯。
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濃濃嘅肉醬同濃濃嘅洋蔥汁，全班幾十個人一起食飯。至少好食過媽媽嘅飯。事實上我根本諗唔到任何一種食物係難食過媽媽煮嘅飯。
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啲人唔明白，老母煮嘅炸雞翼根本就同婆婆煮嘅炸雞翼是完全一樣。但依然食出分別，味道太重，鹽同豉油實在落太多。並不是任何老母都同我老母一樣，每日工作九個鐘然後返屋企用一個鐘去煮飯。
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每日嘅餸不外乎炸雞翼、炸豬扒或者炸蟹鉗，蒸魚抑或蒸蝦，咖喱薯仔雞翼同滷水雞翼，其實都係同一種煮法只不過是換了另一種食材。
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難食，世界上再沒有一種食物比起老母嘅飯更加難食。並不是每一個欣宜嘅老母咁得閒，每日咁多時間研究食譜。食咗咁多年，我又點會唔知點解老母煮嘅飯難食。
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住家飯求快不求精，甚至可以說那種難食才是住家飯真正嘅精華。認真咁講，求其係網上抄個食譜都好食過媽媽煮嘅飯。如果正如欣宜所謂媽媽煮嘅飯係最好食，咁佢細細個就唔會想出去食飯。根本班主任果啲全部都說謊。
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而我不懂得說謊。就算屋企嘅飯再好食，也永遠不夠出面嘅山珍海味咁好食。而難食同食到厭則是我個人對於母親嘅晚餐的評價。
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你食過鹽同麵粉醃好炸雞翼同豬扒未？食過豉油蒸魚未？油炒抑或鹽炒菜心未？實在太過清淡。就算學校再頹嘅飯都好味過屋企煮啲飯。老母煮飯除咗識落油同鹽之外就咩都唔識。真係難食到仆街。
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家常小菜唯有老母那種難食最深得我心。最近老母買咗腌好嘅雞翼同豬扒，問我個好食，下次就買果樣。我竟然懷念以前老母煮嘅炸豬扒同炸雞翼。經歷太多娛樂圈嘅風風雨雨，偶然想食啲平平淡淡嘅飯。黃子華唔會明白，天真嘅可貴。
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比著以前我肯定毫不猶豫選擇了腌好更重口味嘅雞翼。如今我居然覺得老母是但煎兩煎嘅雞翼，同眼前花了很多時間和材料嘅雞翼係差唔多味道。習慣是一種很可怕的事情。我很難想像到我終有一天竟然會習慣母親煮嘅野食。
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當然這種問題是必死題。同六歲話邊樣餸好食一樣。我係唔會答，我唔想連續十年食同一道菜。你要明白上年食炸雞翼已經連續食足三個月。你老母簡直是一個人才。因為老母問我想食咩餸二選一嘅選擇題，我永遠只答炸雞翼。你也是一個人才。
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這是沒有辦法。日日諗食咩，也很嘥我時間。明明樣樣都差唔多也不會突然間龍蝦比我揀，樣樣都係早就食到厭既餸。也懶得想，求求其其炸雞翼食足幾個月就算數。以前六歲嘅時候你也肯定接受唔到連續幾日食同一道菜。成長期對於食物比較敏感，而家味道濃或淡根本就無咩所謂。只要母親煮嘅野，就不要有咁高要求。
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那種淡而無味嘅難食是我童年的味道。點睇老母配鹽同麵粉都難食過小時候，依家完全亂配同亂炸。哦，那種難食是母親的味道。沒有大富大貴，沒有山珍海味，這就是住家飯。
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住家飯又甚麼可能好食？煮住家飯嘅要訣從來都不是廚藝高超，而是每日工作九個鐘心疲力盡才煮出那種味道。這是母親的味道。難食，好難食，卻是母親的味道。
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老母煮飯完全睇心情。心情好會煮得好食啲，心情差就唔好咁高要求。有時候就連餸都懶得煮，是但買啲餸就算。果個係你老母，你以為係五星級大廚。
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其實我小時候也很少抱怨母親煮嘅飯難食，就係正正常常嘅家常便飯。就係平平淡淡，淡而無味，重覆又重覆。偶然幾個炸物我都幾鍾意。就是永遠沒有出面嘅學校午餐咁好味，就連公認難食學校午餐都覺得好味過屋企煮嘅飯。
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由幾時開始，我抱怨這種味道。又由幾時開始，我習慣了這種平淡的味道。而又由幾時開始，我開始嫌棄外面濃郁嘅味道。
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一道菜最初食就算再好味，連續食咗幾日就會厭。而同一道菜食足十年，你就開始抱怨你老母，想念出面嘅山珍海味，例如炸雞同薯條。如今，同一道餸食足十八年，居然連半點怨言都沒有。
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某個程度我好羨慕欣宜，減肥減到連炸雞同薯條嘅味道都唔記得咗。我就做唔到啦。二佬教咗老母煮豉油炒烏冬，慢慢就會變成烏冬炒豉油。明明最初老母煮嘅豉油炒烏冬都唔錯，唔知點解豉油愈落愈多。完全記得一碟豉油炒烏冬變成烏冬炒豉油各種味道變化。
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老母煮蝦之前會問炒定蒸，我幾鍾意食炒。可是有一天老母將油炒蝦變成蝦炒油之後，我再沒有叫過炒。蒸蝦好難失敗，但係炒蝦就有機會失敗。炒到啲肉又油又乾，重要逼住要食晒。真係極品。
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兩道餸我都接近五年都無食到。最近我開始懷念兒時嘅蝦鉗，出面食飯永遠炸得剛剛好。但係又唔敢叫老母煮，萬一煮得難食咗，咁點算？老母煮嘅野係好難會唔忘得，日日都食。食咗幾十年。
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唔通好似欣宜咁，老母煮嘅野係最好食同最好味。一睇就知，欣宜已經唔記得咗老母煮嘅飯係咩味。食到我呢個年歲，好少會話好食去形容家母煮嘅飯。
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如果老母煮嘅飯真係咁好味，你就唔會餐餐山珍海味。你根本食唔出老母嘅飯嘅精髓。或者人地老母煮嘅飯真係好好食。你根本就唔明白，老母嘅飯來來去去都係咁樣，就算幾好食遲早都會食厭。
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這又未必，M記薯條嘅蕃茄醬都有九種不同嘅味道。為了避免客人食厭，九種編號嘅蕃茄醬都有不同微調嘅甜酸度。而一道餸通常都弄以反映出母親嘅心意，同一道餸就連我老母都有一級難食同十級難食。你味覺有問題。
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我並不像鄭欣宜，老母煮咩好食。難食就係難食。是不是我錯覺，我記得你很少當住母親嘅面話難食，反而私下同哥哥講難食就很多次。畢竟她是我的母親，但我至少不像鄭欣宜咁樣當住七百萬人面前同傳媒講母親嘅飯最好食。
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如果母親嘅撚手小菜同家常便飯真係咁好食嘅話。你就唔會肥過你老母死之前，其實你講野一啲說服力都沒有。重要喊晒口，一個爛鬼嘅豬油飯食到流淚，蔡瀾唔做演員都灑晒你啲才華。
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人格之王，你做咩食碟炸雞翼做咩流淚。冇咩，只係天花板剛好滴水。我知道你辛苦啦，寫呢個系列近乎用晒我一生悲傷。你明明是一個很天真的人，偏偏為了黃子華一句說話卻接觸了娛樂圈這個黑暗深淵。
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娛樂八卦就猶如和你完全不一樣的世界。就好似《全知讀者視角》，前一秒明明是一個很正常的世界。後一秒就變成大逃殺才能夠生存得到的世界，根本就和你嘅價值觀完全唔同。我知道要你適應這個轉變是很困難，有些人甚至逃避現實認為殺人是正確的。接受只有大逃殺嘅價值觀才是正確的，這樣才可以在這樣的世界生存下去，但我知道你並不是這樣的人。
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沒有甚麼，我只係忽然間好想食媽媽煮嘅飯。沒有濃濃嘅螢光汁、咖啡汁同肉醬。只有白飯和幾味家常小菜，這樣ok？
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我小學食的帆船，中學因為有試食大會所以經常換飯商。我記得當時有人說美心好食，但最後又不記得邊個得票最高。算啦反正也沒有所謂，學校飯商間間都差不多。而波仔飯和我小學時嘅波仔飯相比也愈來愈差，想當年已經沒有任何意思。
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選擇飯商其實唔需要試食，只需要上網睇小學午餐飯盒食評就得。有晒全港所有飯商嘅評價。唔知點解，設望返以前嘅午餐，我就連一啲食慾都沒有。因為我已經改變咗，已經唔似以前咁單純，餐餐九大簋就滿足。
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以前幾好，食野好食就好食。但如今我已經經歷過無數嘅歲月，濃郁嘅味道早就已經食到厭倦。這回想九歲小三嘅同學，完全唔介意我食晒佢果啲餸同汁。就好似告訴我，他早就已經經歷過人生百態，唔稀罕呢啲騙小孩子嘅螢光汁，還是老母煮嘅飯最好味。
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這令我想起個故事，莫札特曾經過得非常艱苦。曾經貧到冬天就連買燃料的錢都沒有，所以為了取暖和妻子互相擁抱跳舞到天光。而這段日子被29歲的莫札特譜編成第20號鋼琴協奏曲。
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唔知點解有時候食老母嘅飯會諗起這個故事。我們早就已經不是小孩子，已經唔會再用好味抑或唔好食如此單純嘅二元對立去形容一餐飯嘅味道。豬油撈飯並不是人間至美，而周星馳認為叉蛋飯係佢一生人入面食過最好食嘅野食也不是因為叉蛋飯真係咁好食。
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而這點是倪匡不知道的。臨死之前都要食最好食嘅叉燒。佢並不知道一碗普通嘅叉蛋飯比起黯然銷魂飯更加好食，就連食神都做不回那種的味道。倪匡應該真係同蔡瀾講我想食家的味道。唔該幫我買。蔡瀾又係，倪匡唔識食應該教下佢。唔係人人都係食神。唔知道咩野叫做美味。
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我睇你有心刁難蔡瀾。蔡瀾才有心玩弄我地，明明豬油撈飯唔係最好食。卻偏偏講到最好食，但又講唔出個味道。老母嘅炸雞翼味道永遠過重同炸得太熟，豆腐又清淡到好似咩都冇落咁樣。
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簡單來說就是難食，但卻不離不棄的味道。只有最落魄的時候才能夠品嚐得到。而單純極至、天真的味道就只有經歷人生百態變得就連自己都不像自己就渴望想食到的味道。每當我覺得自己失去了某些東西，我就想食媽媽煮嘅飯，那種毫無雜念一心一意單純又天真的味道。
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黃子華唔會明白。物理老師曾經講過，一般人都會選擇搬去同自己老母近嘅地方，但黃子華正如相反搬離自己老母住嘅地方去住豪宅。這也發生了許多事情，何文田曾經有個神明叫做黃子華，後來佢就搬咗去北角。
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都好嘅，北角風涼水冷非常適合黃子華這種冷血生物去居住。老母果啲叫佢搬去銅鑼灣就得。算啦，大好日子就不要提起黃子華。黃子華早就已經忘記老母煮嘅飯是甚麼的味道。
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不過黃子華還有兄弟姐妹，佢地都要陪老母。唔係，老母都要佢地陪，老母搬咗去銅鑼灣佢地陪老母都唔方便，咁佢地點算。你會唔會問誠哥呢個問題？更何況他是子華神，咁小事成層樓買咗佢。一人一個單位安居立業滿意未。
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重有佢果啲親戚朋友，開過黃子華老母問候區剩係開下銅鑼灣，咩問題都解決晒。銅鑼灣係唔會因為票價而問候黃子華老母，只有九龍區居民先會關心黃子華嘅伯母。驚閪，反正黃子華都唔撈。是啊，都已經唔撈五年，斷估都唔會有人屌佢老母。
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黃子華真係孝順仔。一生人做得最孝順就係今次。係啦，黃子華問下佢老母咩野係真正嘅天真先出嚟做show。唔明，返去問下你地老母，咩野係天真。天真就係生咗黃子華呢個不孝子。
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黃子華已經忘記了甚麼是母親的味道。身上只有娛樂圈嘅藝人味。滿身銅臭，同騙子那種是非不分，謊言的味道。我知道黃子華已經至少有二十年未食過老母煮嘅飯。再唔係就係餐餐九大簋鮑魚果龍蝦果啲。我知道黃子華厭棄老母食嘅飯難食，寧願食劉青雲果啲高級日本料理。但你偶然也應該回到老母家食一下家常便飯吧。
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來到我屋企並沒有甚麼好食，就只有母親嘅撚手小菜炸雞翼。味道就和出面買好腌好嘅雞翼去炸再除去那個腌好的味道差不多。卻是我寫過這系列書本食過最溫暖的食物。
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有時候我會想，或者我才是真正天真的人。如果我是真正天真的人就好，那麼就好似將天真感染比別人。可惜我知道我並不是真正天真的人，能夠教會黃子華體會到真正天真的人從來都不是我。而是那個人就是黃子華棟篤笑入面嘅母親。
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