加入新鮮的時蘿、迷迭香、羅勒，沒有新鮮的也可以用乾的代替，幾乎同時加入蘑菇，蘑菇出水比較強，吸油力也相當高，所以可以在封煎之後才加入，確保能夠將凝聚到後期的味道吸進去。