拉拉發酒蜂 - 蜂蜜草莓酒 | Penana

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#128

蜂蜜草莓酒

烏克拉拉

Jan 14, 2023

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2 Mins Read

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　　爆炸好喝。

　　怎樣我就自肥哼！

　　真的很好喝！裝瓶前就試喝了一口，草莓果香濃郁圓潤，真的很香很好喝！

　　草莓酒的顏色真的很漂亮！

　　裝瓶後消毒一下，放一星期再喝風味更好～

　　然後是蘋果酒～

　　蘋果的酵母含量稍微低一點，所以大概等到第四天到第五天時才開始有酵母泡泡出現，然後我等到第十天的時候才補蜂蜜進去。我沒有先絞碎蘋果去釀，所以之後可能也需要把蘋果捏碎補一點酒液，然後進行二次發酵～

　　最後是檸檬酒！

　　前幾天補了水和蜂蜜進去，就變這麼多了。還好我剛開始有分成兩瓶xDD

　　排氣的時候有濃濃的檸檬香，清香清香的。看自己釀的酒每天都有不同的變化就覺得很療癒xDD

　　不過檸檬酒我還是有加水果酒專用酵母進去，好像是因為檸檬真的太酸了，水果和蜂蜜本身的野生酵母發酵不起來，我等到第二天還沒看見酵母泡泡，所以我就加了一點酵母進去了。

　　還好加了酵母進去就成功發酵了！

　　我是採用自然釀造法來釀酒，是利用水果本身的酵母和蜂蜜的野生酵母去發酵（如果不是選用蜂蜜的話就只有水果本身的野生酵母嘍），只是這種方式的進度會比較慢，而且需要新鮮的水果（用水洗過還要風乾一晚上），也要謹慎挑選，有爛掉沒注意到的話那酒就失敗了，然後又要整個從頭來過。

　　酵母菌怕光，所以釀酒時要把酒放在陰涼處，避免直照陽光。

　　市面上賣的釀酒專用酵母也是天然的，只不過它們變成乾燥的，處於休眠狀態，所以在加入發酵液之前要先活化酵母，確定這些專用酵母還是有活性的。通常會加入專用酵母是避免失敗，而且發酵的速度較快。

　　期待蘋果和檸檬裝瓶～

　　然後是今天工作時的照片！

　　蜂鷹直接抓爛。

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黃昏中的夢魘

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謝謝你進入我用夢境打造出來的世界，希望你在這裡能夠玩得愉快。

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Table of Contents

#1 廢話連篇

#2 打草、鋸樹、斬藤蔓！

#3 查蜂+餵糖

#4 查蜂+育王

#5 補糖+除蟎

#6 第一次育王，失敗。

#9 查王+打草

#11 查王＋育王、餵糖水＋補蜂糧

#12 查蜂＋餵糖水

#13 查蜂＋育王、餵糖水＋餵蜂蟎飲料

#14 罩王罩＋併箱

#15 過箱＋介王、清蜂箱＋罩王罩

#16 育王＋餵糖、撒油菜花種子＋⋯⋯玩蜥蜴！

#17 育王＋查蜂、偷懶玩蜥蜴

#18 從此開啟無限育王之旅！

#19 打草打起來！

#20 查蜂＋育王、罩王罩＋閒聊

#21 育王＋查蜂，開啟孵王之旅、親手送小寶出嫁！

#22 閒聊一下～

#24 我的手終於有關節了！

#25 淺談「盜蜂」

#27 新王標記

#28 整地種菜！

#29 今天真是一個亂七八糟忙

#31 教導消費者是賣家的責任！

#32 搖蜜啦～

#33 專屬瓶標設計

#34 我的立蛋

#35 長裙竹蓀

#36 養蜂一年多的心得感想（大概是#1吧）

#37 養蜂心得#2

#38 養蜂心得#3我亦師亦友的工作夥伴

#39 習得新技能：製作蜂箱！

#40 山上好冷，但是櫻花好美！

#41 快採蜜了！

#42 很刺激哦

#43 來談談為何我逐漸喜歡上養蜂這行業吧

#44 我只是刷存在感的一篇日記

#45 連日降雨

#47 突然浮水一下

#48 今天沒拍照

#49 從早忙到天黑

#51 分享一下朋友拍的照片

#52 採蜜前準備工作

#53 鏟到天昏地暗、海枯石爛

#54 明天要採蜜了

#55 採蜜嘍！

#56 簡簡單單

#57 我不辛苦

#59 時間過得好快

#60 新鮮蜂巢蜜！

#61 久違的飆車

#62 當工作變成喜好

#63 最後一次搖蜜（應該吧？）

#64 育王＋鏟蜂膠

#65 神奇阿罵的神奇鼻子

#66 可樂是不能分享的

#67 15年前妳還沒出生吧？

#68 指繪：師父

#69 下雨天沒事做，在家蓋違建

#70 我的小蜂場

#72 酸酸好吃的咸豐草蜜

#73 你好穩熱板

#74 盡力而為

#75 把師父變成「絕版品」了

#77 自己玩蜜蜂

#79 與工作無關，我只是想寫。

#82 長鬍子了

#83 可靠的香茅油

#85 大家都賴床

#86 睡不著的產物

#87 不用烤箱的檸檬乳酪蛋糕

#89 趕在下雨前除蟎了

#90 一起養蜂嗎？

#91 那個⋯⋯

#93 瘋長的雜草危害了你的蜂場

#94 跑腿仔疑似中暑

#95 耶，打完草了

#96 今天切板板但是忘記拍照了所以你們看阿雞吧之顏色戰爭

#97 突然就兩歲了

#99 小蜜蜂：門口不要停車啦！

#100 分裝蜂蜜

#102 消失吧竹子！

#103 消失了竹子！

#104 情緒起伏很大

#105 被不速之客嚇到大氣都不敢喘一個

#106 喝酒喝起來

#107 除蟎除蟎啦

#108 撤黑網嘍

#109 好幾天沒更新了

#110 又一隻漂亮王

#112 自己學釀酒嘍

#114 延續「新衣服」話題

#115 混更一篇日記

#116 蜂蜜葡萄

#117 其實我是樹懶

#118 小西氏石礫

#119 蜂蜜藍莓

#121 一排吸管

#122 查蜂鋸樹打草打蜂糧

#123 好想吃大塊肉肉

#125 蜂蜜藍莓裝瓶啦

#128 蜂蜜草莓酒

#130 蜂蜜葡萄酒

#131 養蜂日記完結

#132 用白葡萄釀酒