前言
本書收錄的文章，大部份在這幾年間寫成，亦有在2020年新作。最初意念是藉著文字留著一些甚麼東西，或者一些漸漸被人遺忘的事情。
看見城市一天一天被清拆，被重建，被遷移的過程，人與人的故事好像被活埋。一間又一間老店相繼結業，曾經活躍於香港街頭小食，為著美化環境的理由，許多小食已經絕跡香港街角。
這裡文章的視角由「我」出發，部份取材自成長經驗及他人故事，當我整理文章時，想到一首上世紀香港電視劇的歌詞「是他也是你和我」，書中的「我」「你」「婆婆」「小販阿叔」全都是香港人。
書中的故事也可能是「我們」故事，你或者會找到熟悉的街道場景人物，假若書中的故事能令你重回那個我們曾經熟悉的香港，令你想念一些人或事，那怕只是一瞬間，那已經是一份懷念之情。
《味忘香港》關於我們這代人見証上一代香港味道被慢慢消失的過程。今天或者仍可以吃到香港味道，難保明年，五年或十年之後，我們能否再嚐到熟悉的味道？
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