美食真是一樣不可思議的東西。常言道美食是一種沒有國界的語言。就算語言不通,人們依舊可以透過美食來交流,一同進食、一同歡笑。只要有了美食,素不相識的人們就可以馬上變成朋友。
剛才還略顯尷尬的氣氛,在我教焔做飯的時候減弱了一點。到煮好飯,我們把好不容易完成的「起司呆呆獸尾巴燉飯」放進口裏的時候,就已經好像沒有發生過任何事一樣了。彼此都露出了滿足的笑容。
我細細地咀嚼着口中的呆呆獸尾巴肉。尾巴肉被切成小小的方塊狀,這是因為呆呆獸的尾巴肉比較有嚼勁,切成小塊比較好進食的緣故。
尾巴肉被一層薄薄的起司奶油包裹着。我自認為這次的份量調配得相當不錯,要是起司的份量過多,不但會喧賓奪主,而且吃到後來也會感到相當膩。現在這樣就相當不錯,不強求厚重的起司味,但需要享受味蕾傳來的淡淡奶香就夠了。
而且越咀嚼呆呆獸尾巴肉,當中蘊藏的一絲絲甜味也隨之釋放出來,和起司奶油的味道進行融合,是一種十分和諧的甜咸味,這又為這道菜色的味道增加了一個豐富的層次。
說起呆呆獸的尾巴肉,這會根據呆呆獸的棲息地而在味道上有顯著的差異,例如伽勒爾地區的呆呆獸就因為長期進食伽勒荳蔻,導致其尾巴也會散發着和伽勒荳蔻味道相似的辛辣味。不過嘛……帶點微辛辣味的起司奶油燴飯似乎也未嘗不能一試。
不過讓我說的話,在燉飯當中,呆呆獸尾巴肉終究只是一個配角,燉飯才是當之無愧的主角。在這類菜中,呆呆獸尾巴能替換成其他不同的肉類,雖風味稍有不同,仍能做出不錯的搭配。但是燉飯中的米可不能亂選,只有少數幾種米才能煮出作為燉飯獨有的口感。
我挖了一口燉飯放進嘴裏。吸收了大量高湯和奶油的米飯表層綿滑,但一咬下去,卻能感受到米粒中間的韌性。這是這種米的特性,才能做到綿滑而不軟糊,強韌而不堅硬的口感。可是說是在柔和剛、生和熟之間找到一個絕妙的平衡。
為了達到這個平衝,我和焔在廚房裏可辛苦了。因為這種燉飯不能一次性加太大量的水份,不然的話再怎樣說也會整個糊掉。所以我和焔得多次少量地慢慢把高湯加進米裏,讓它慢慢加熱吸收。這過程還得一直攪動,攪了半個多小時,可累了。
不過辛苦的結果還是值得的,我心滿意足地把最後一口飯放進口裏。感覺今天一整天都苦悶都連同這碟燉飯一起被一掃而光。
我比焔和日和先一步吃完晚飯,吃飽了就開始在想一些有的沒的事情。
說起來明明伙伴裏就有一隻呆呆獸,我們卻以呆呆獸的尾巴作晚飯,也是件挺地獄的事情。
不過沒所謂吧,反正呆呆獸的尾巴能夠無限再生,而且因為呆呆獸的感官實在太遲鈍了,就算尾巴被切也不會感到疼痛。所以就算吃呆呆獸尾巴也不會感到罪惡感。呆呆獸的尾巴、大鉗蟹的鉗、輕身鱈的肉,這幾種葷食因為能無限再生,所以也被一些素食團體視為素食。說真的,素食的定義到底是甚麼?
呆呆獸~你要吃一口嗎?啊~
雖然我是產生了一瞬間這樣做的念頭啦,但這實在太像惡魔的行徑,就連我也做不出來。
「呀!真是好吃!想不到自己做的飯居然也能如此好吃!」焔也吃完飯了,他不禁感嘆道。
「對吧!不過既然你也領略到自己做飯的樂趣了,那以後就都你來做飯了!」要是能趁機哄到焔來擔任大廚這一職位,那以後的旅行我就輕鬆多了。
「欸!怎麼這樣!我不行的啦!」
「你知道嗎,飯是得自己煮才會美味的喔。這有一個心理學術語叫『IKEA效應』,就是說人們會認為自己參與生產的東西會比較有價值,所以你得自己煮才行。」
「是嗎?日影你真的會很多耶。那……嗯……好吧,我會試試看的!」
好耶!成功騙到了!
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