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IG同步發布美食照:https://www.instagram.com/pippi__office/8964 copyright protection96PENANArSCNzLjTZq 維尼
追蹤起來喔~8964 copyright protection96PENANAAbK8vvdaSi 維尼
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早ㄤ早ㄤ,我是皮皮!8964 copyright protection96PENANACg2HS6vFjU 維尼
今天放假,所以發發舊圖,消一下我的圖庫(*゚∀/8964 copyright protection96PENANAIjX2wbpelk 維尼
不然我圖片做不完,圖庫又快爆炸,處理的速度遠比不上我拍的速度哈哈哈!8964 copyright protection96PENANAZkEuAJ16FO 維尼
今天單純說一下這三張的料理。8964 copyright protection96PENANARU9Ycq2pEI 維尼
大概上上月,朋友生完小鬼,剛出院在家坐月子的第二個禮拜,我去她家拜訪,順邊當私廚,廣義來說我真的快變她的私廚沒錯哈哈 ٩(。・ω・。)و8964 copyright protection96PENANAGZue4Xj7wg 維尼
有人可能會問說,坐月子餐,這幾道看起來不是很補?8964 copyright protection96PENANACGHtG0OTbC 維尼
這邊我要解釋一下,雖然說我不是營養師,但好歹下廚這麼久,也是大概知道什麼東西適合產後什麼不適合,再加上一般常見的產後補食,朋友普遍都不喜歡。8964 copyright protection96PENANAFuUtGJtmVg 維尼
(對,就是在說你們,麻油雞豬肝還有其他有的沒的)8964 copyright protection96PENANAYfd22lqe7f 維尼
所以考量她個人口味,還有營養價值,最後決定燉番茄雞湯,煮黑糖地瓜湯,清酒蛤蠣蒸蛋,還有清炒食蔬。8964 copyright protection96PENANAKB34sAx9ij 維尼
你們可能會問怎麼沒拍蛋,因為我的蛋不是裝在一般的瓷碗哩,是直接放不銹鋼湯桶上蒸爐,所以拍起來很醜就沒放了,最後最後還有被我省略得主食十穀飯。8964 copyright protection96PENANAFZxwRgA7eU 維尼
結果來說,朋友非常滿意,除了蒸蛋有放清酒,因為朋友也不喜歡米酒,所以敢換口感清洌的清酒下去輔助蛤蠣的味道。8964 copyright protection96PENANAejDVEeFwcf 維尼
蒸蛋也是另有玄機的,不走尋常路線,為了增加營養價值和口感,有加嫩豆腐進去,混合前要把嫩豆腐攪拌成向豆漿糊一樣的質地,再加入蛋液和昆布高湯,最後一定要記得過濾,不然蒸出來會有很多綠綠一點一點的,那是昆布高湯的昆布細渣渣哈哈哈!!8964 copyright protection96PENANAP1vMPuhhxM 維尼
我那時候試做,拿起來的時候還很疑惑那是三小,後面仔細想,才發現我第一次沒濾高湯!ॱଳॱ 8964 copyright protection96PENANAtXuOP0mn4A 維尼
後面還是有成功,朋友也很喜歡,就連教女也很喜歡。8964 copyright protection96PENANAMlyskiQz2L 維尼
那今天的日記就到這裡啦~8964 copyright protection96PENANAzJN2bR5XCm 維尼
各位下次再見拉皮皮皮皮(=´ω`=)8964 copyright protection96PENANArWYfueAjtV 維尼
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