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作品介紹:
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太陽曆1800年，拿破崙一世發動霧月政變成為法蘭索瓦共和國的第一執政，同年親自率軍翻越阿爾卑斯山，南下義大利與第二次反法同盟聯軍交戰。
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在皮埃蒙特的馬倫哥，法軍與梅拉斯將軍率領的神羅軍隊血戰，在前期戰局不利的情況下，法軍奇蹟似地反敗為勝，繼而鞏固拿破崙一世在法國的統治力。馬倫哥會戰四年後他順利登基為皇帝，所以此役是拿破崙最引以為傲的勝仗之一。(如果輸掉了，第一執政的位置會立刻不保。)
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傳聞中拿破崙一世在開戰前從不用餐，空腹上戰場就為了用飢餓感作為驅動力拼命搏鬥，等待大戰過後方大快朵頤。
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馬倫哥會戰過後，當時拿破崙一世的隨軍廚師杜南為了迎合拿破崙在戰後總要飽餐一頓的習慣，想盡辦法在補給不足的情況下拼湊當地食材，緊急於馬倫哥附近的市鎮弄來了雞肉、番茄、蛋、洋蔥、蒜頭等物，外加幾隻從當地河中補來的螯蝦。
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接著這位隨軍廚師用軍刀將雞肉切塊，以橄欖油將帶皮雞塊中小火煎至金黃色後取出備用，接著將麵粉加入鍋中，小火持續拌炒成金黃色的麵糊，然後將配給的烈酒、水、煎好備用的雞塊、番茄丁、蒜頭通通投入鍋中，煮至沸騰，用鹽及黑胡椒調味，蓋上鍋蓋燜燒1小時後，最後加入螯蝦再次煮沸，即完成這道名為「馬倫哥燉雞」的幸運料理。
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作品連結:
https://www.penana.com/article/1489979
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