初戀水果塔 - 27.提拉米蘇（下）

27.提拉米蘇（下）

Jul 27, 2022

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既然被夏紫戀嫌棄了，寒子初下意識用手去擦汗。

　　原本這動作真沒甚麼，但在夏紫戀看起來，有夠噁心，也很不衞生。

　　不過除了不衞生以外，還有別的。

　　“拜託，你能不能稍為衞生一點？這是在製作甜品，凡是製作食物的時候，衞生都是最重要的！萬一你的汗有細菌，客人吃了經由你製作的食物而食物中毒，你負責嗎？”夏紫戀說的是基本知識。

　　“我這就去洗手，行了吧？”寒子初真是怕了夏紫戀，但是她確是有道理。

　　這是很基本的知識，只是不知道從甚麼時候，他也被自己的貪快而蒙蔽了這一層知識，寒子初邊洗邊反省。

　　“我洗完手了，材料也齊了，總可以開始了吧？”寒子初甚麼都不想知，只想早點開始製作。

　　不知道為甚麼，他就是很想知道夏紫戀到底能不能教他這位甜品白痴。

　　他啊，廚藝極好，基本上沒有哪國的料理是煮不來的，但就是弄不到甜品。

　　以蛋糕為例，他不是調味出錯，就是發酵不起來，再不然就是時間不夠，或者是烤焦了。

　　“也快了。但是在開始之前，你還有前置準備要弄。”夏紫戀決定慢慢來。

　　“還有前置準備？”寒子初的手往上抓起頭髮。

　　“嗯。很簡單的，應該不會太難。首先，馬斯卡彭起司提前放置，以室溫軟化，然後鮮奶油及細砂糖先打發至立挺狀，還有就是咖啡先煮好放涼。”夏紫戀邊說邊看着寒子初的每一個動作。

　　寒子初聽完後，一一照辦。

　　雖然夏紫戀看起來不怎麼靠譜，但是她都營業了那麼多天，網頁的評價都很不錯，應該是有點料的。

　　但求眼前此人能讓他製作出他第一份吃起來很不錯的甜品……吧？

　　寒子初覺得有點孤注一擲的感覺。

　　“前置準備都完成了，你看看有沒有甚麼問題？”寒子初着急地問。

　　“嗯，還可以。”夏紫戀上前逐一檢查。“這樣吧？我們一步一步慢慢來。先將蛋黃加砂糖隔水加熱，再用打蛋器攪拌至濃稠狀。”夏紫戀只能把步驟分得很細很細。

　　這樣比較好跟，而且也不會太複雜。

　　寒子初根據指示，做起來沒有太大問題就是了，畢竟他也有點製作甜品的經驗，只是那不是成功的經驗而已。

　　“之後就是加入馬斯卡彭起司攪拌均勻，加入蘭姆酒及香草精攪拌均勻。”夏紫戀看着寒子初貌似有點上手，就放心繼續指導了。

　　“均勻之後，加入打發的鮮奶油攪拌均勻即成起司餡。”夏紫戀覺得或許寒子初會成功。

　　“將餅乾或海綿蛋糕沾上黑咖啡後放入模具中，舀入起司餡蓋滿餅乾後，灑上可可粉，再放入冰箱就行了！”夏紫戀有種鬆了一口氣的感覺。

　　“就這麼簡單？”寒子初意外得反問。

　　夏紫戀點頭，“你想有多複雜？”

　　寒子初尷尬地笑了，只是覺得這次製作好像跟他之前的製作差距不是一星半點的樣子。

　　“放入冰箱後，要等多久啊？”寒子初這次比較有信心，想要早日嘗試成品。

　　“沒那麼快。總之時間到了，我第一個通知你。”夏紫戀故意去吊寒子初的胃口。

　　“哦。請問我還有甚麼可以幫忙的嗎？”寒子初只能找事情做來分散他的急。

　　“看你的底子好像還可以。但是現在的存貨都夠賣幾個小時了。要不你就替我洗碗？”夏紫戀不懷好意地笑着。

　　不就洗碗而已？怎麼怪笑成這樣？

　　“洗碗？”寒子初試探式地問。

　　他總覺夏紫戀是不是又想戲弄他。

　　“嗯，就是洗碗啊？”夏紫戀指着那一堆待洗的碗和工具。

　　寒子初看了一眼，並沒有很多。

　　所以是他想多了。

　　“洗幾個碗，應該不會太難吧？”夏紫戀的怪異笑容依舊。

　　“確實不難，我這就去？”寒子初還是覺得有那麼一絲不對勁。

　　算了，就當作是剛才的教學費吧？

　　就這樣，寒子初竟然心甘情願地去洗碗了。

　　“總算有人去替我洗碗了？呵呵？”夏紫戀笑出聲來。

　　一個廚師最怕的是甚麼？當然是洗碗啊！

　　“紫戀，你也太厲害了吧？居然可以說服我兄弟去替你去洗碗？我以前千求百求也不行呢？”馬卡龍瞪大眼睛問。

　　“我沒有逼他。他可以拒絕的。”夏紫戀其實也是很意外寒子初答應得那麼快。

　　“哦？那你確實是奇女子。”馬卡龍說了一句不明所以的話後，繼續去泡咖啡去了。

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27.提拉米蘇（下）

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