我知道這種食物味道有點重。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1PVPPDr0lC
我很愛吃，喜歡的食物很多，不過看見這道題目時，率先浮現在腦海裡的是螺獅粉。就像「叮鈴」一樣的效果。一來既是我喜歡的，二來就是很難找到賣這種粉麵的餐館，畢竟它的氣味就是太不討好。
一開始是隔壁班的朋友介紹那家麵館。一踏進店內，竹筍腥臭的氣味佔據了所有嗅覺神經。那時我有點後悔，想掉頭就走。不過反正被朋友拉過來，我抱著一試無妨的心態跟他們點了一碗螺獅粉。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ606ovRywCK
吃上來的味道跟嗅到的氣味完全是兩回事。鹹酸的湯底帶有辛辣，卻不會喧賓奪主，蓋過石螺的鮮甜。我嘗到這碗湯就有大約十種材料，甜的、鹹的、酸的放在鍋裡烹調，舌頭的體驗就是字面上百味分陳。細心品嘗每一口湯，腦裡想著那種食材，味蕾就會回饋那款味道，像百寶袋一樣，想要什麼就什麼。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQa6Q4yuiQN
當中，我最愛的食材是油炸腐竹。吸飽湯水再放進嘴裡，辛辣的湯水旋即噴發，尚餘一點脆的口感，讓人百吃不厭。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡva5awoLnN4
記得店家人很好，我們熟悉之後，一開始跟他說要添什麼食材，他都會很大方把那食材堆得像山一樣高。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ23RN6kZpgo
初三到高一的時候，我和朋友們經常去吃這麵。剛好我們吃辣的程度也不同，吃完麵就圍在一起交換彼此的心得。螺獅粉和它的食材成為席間的語言，像我這種不太能吃辣的人，也彷彿了解極上辣度的滋味。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsJ2vTr5UWX
醉翁之意不在酒。比起那碗麵，即使俗套還是說，那構成了那兩年回憶的重要部分。我和那個朋友在初一之後便不同班，在初三的某一天偶爾想起他，主動聯絡之際就是那碗麵。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxS41IB0ipt
這碗麵把我和他重新連繫，還帶來他的朋友，社交圈子基本就成了形。
後來那家餐館關門了。之後幾年，再也沒見過賣螺獅粉的餐館。
直到近年逛超商，陳列架上出現那個熟悉的名字。塵封在內心深處的回憶，瞬間回來了。我馬上買了一包調理湯包回去。的確是那些材料和氣味，不過味道還是與麵館的差一點，畢竟只是調理湯包。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFEXMsxdtP4
當然我知道，味道如此重的食物，鈉含量一定很高，對身體很有害，因此只可以偶爾煮一碗麵給自己，緬懷一下過去的日子而已。263Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKBYJWvP9XV
