在一間溫度相當低的冷氣房中，一名妙齡女子穿著廚師服，拿著一隻鏟刀和抹刀在大理石桌上重複攤開融化的巧克力又聚集融化的巧克力的動作。

　　她正在為巧克力調溫，這是製作巧克力的重要技巧。

　　如此重要的技巧，應該要謹慎對待才對，但女子卻雙眼放空，僅憑本能讓雙手做事，有些巧克力在大理石桌上凝結了她都沒有鏟起，讓它繼續黏在桌上。

　　與她一起共事的帥主廚走過來大力拍她的肩膀，「怎麼心不在焉的？巧克力都要凝固了喔！」

　　「啊，抱歉。」女子趕緊將凝固在桌面上的巧克力鏟起，與其它還未凝結的巧克力混合，將它們都鏟回一旁還裝著比較高溫的融化巧克力的盆子中。

　　「身體不舒服要說欸，我可以放妳一天假。」帥主廚擔心自己的員工身體狀況，但同時也是怕自己的產品被毀了。

　　「沒有，我只是在想事情而已。」女子一邊攪拌巧克力，一邊和主廚說起讓自己心不在焉的事情：「我昨天和男朋友吵架了，就只是因為我吃了他的布丁。」

　　「哇啊！怎麼是這麼老套的吵架原因？」主廚發出浮誇的驚呼聲，視線飄向女子一早就在自家門市買好放在冰箱的布丁。

　　「就是啊，超級老套的吵架原因，連我自己都覺得無聊。」女子搖搖頭，將那盆巧克力放進微波爐裡面加熱重新融化。

　　「不然妳今天早點下班吧，反正也沒什麼事情要做。」

　　「好的，謝謝師傅。」女子謝過主廚，將微波爐裡面加熱完的巧克力取出準備調溫。

　　巧克力先加熱到攝氏四十五度，再將三分之二的液態巧克力倒在大理石桌上，用鏟刀和抹刀重複攤開與聚集的動作進行降溫，桌上的巧克力要不斷鏟起與混合以避免降溫不平均。

　　桌上的液態巧克力降溫到攝氏二十八度時，迅速鏟回還留有三分之一的液態巧克力的盆中攪拌混合。

　　接著只要讓液態巧克力保持在攝氏三十一度，適合工作的溫度即完成調溫的動作，可以接著做成產品。

　　「嘿，妳知道為什麼巧克力要調溫嗎？」主廚看著女子把巧克力放在保溫鍋裡，突然這麼問。

　　「為了讓巧克力的結晶維持在穩定的狀態，讓巧克力可以形成硬脆的外殼，讓人們可以體會到只融妳口不融妳手的絕妙巧克力滋味。」雖然不知道主廚怎麼這樣問，但女子還是依照自己的見解給出答案。

　　「對，妳不覺得調溫巧克力的過程很像談戀愛嗎？」主廚看到女子疑惑的表情，接著說：「我們先把巧克力升溫，就像剛談戀愛的熱戀期；接著降溫，就像相處過程中會經歷摩擦吵架；再來升溫保持溫度，就像在摩擦過後各自調解並且繼續和平相處甚至結婚的戀人。」

　　女子聽過之後覺得有些道理，並且接著說：「如果像我剛才那樣調溫失敗，那就是感情決裂的戀人。」

　　「對。」主廚點點頭，「巧克力就是這麼能夠代表戀人的甜點，所以妳快下班，然後去買幾個巧克力，找男朋友好好談談。」

　　「那我就先下班囉，師傅辛苦了。」女子還真的拎著布丁去門市又買了幾顆巧克力，急匆匆地離開。

　　主廚美孜孜地去門市數了數少幾顆巧克力，在心中暗自計算自己的徒弟貢獻了多少錢來買巧克力。