十一月二十八日 星期二 二零二三 晴59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡe2rQuSMuHv
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老闆今天忙於見客，叫我帶新加坡客人吃晚餐。客人想吃燒鵝，考慮到他是老人家，行動不便，所以只帶他到酒店對面街的榕哥燒鵝店晚餐。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5oCsT4mSJ1
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我們點了一碟燒鵝下庄，一碟燒味拼盤（油雞，燒腩仔，叉燒），一碟金銀蛋豆苗，客人喝一杯港式熱奶茶，我喝鹹檸七。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJ2PxLif1UQ
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我點金銀蛋豆苗時，店員問：豆苗要+$50，還要嗎？59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5XYq4Q0cg2
我：沒問題59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡM6HiYS6N1Y
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過陣子，菜來了，佔了半張桌子。跟我們搭枱的都是中國遊客，一邊遊客只是吃一碟燒味飯，看到我們只叫肉，沒飯，投以鄙視的目光。另一邊搭枱的在盯著我們的食物，考慮著點什麼。我們這樣吃比他們吃得貴，但遠低於我們的預算。原先以為要帶客人吃自助餐，沒想到他想吃燒鵝。星球人很喜歡吃港式燒味，每次來香港一定吃港式燒鵝。客人說因為新加坡的燒味沒香港的好吃。以前他也來過香港，吃過甘牌燒鵝，鏞記燒鵝。這次來本想吃一樂燒鵝，但訂不到港島的酒店，不特地去吃。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpPZLHkDwbs
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我說甘牌其實從鏞記分家出來，感覺上兩家也差不多。一樂我就沒吃過，最近那餐廳發生店員與客人街頭打鬥事件-.-"我印象最深的還是深井的裕記燒鵝，那燒鵝用荔枝柴烤，皮脆肉嫩帶荔枝柴香，其美味度香港沒一家燒鵝能及。雖然棋哥燒鵝也有荔枝柴香，但吃得出那是在燒鵝汁上加上荔枝柴香，跟用荔枝柴烤出的香氣相距甚遠。不過裕記太遠了，所以我只吃過一次，都十幾年前的事了。客人說裕記太遠所以他沒去過。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyBawqWgCKZ
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今晚吃的榕哥燒味比我想像的好，燒鵝皮脆肉嫩，最意外是連普通的油雞肉也嫩滑，叉燒肥瘦適中，燒腩仔上菜久了，冷了但皮仍脆。要做到肉冷了仍皮脆是不易的事，而它做到了。如燒腩仔的皮不脆，美味度馬上減半。它也不太胖，吃下去不太膩。豆苗也好吃，我通常吃金銀蛋莧菜，豆苗這樣煮第一次試，菜新鮮帶鹹蛋皮蛋香，也不錯。啖啖肉配鹹檸七，爽。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzqkRsS9Z32
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客人吃得很滿足，他喜歡這餐廳不太貴又美味，臨走前還取了餐廳的卡片，說回到新加坡要介紹給朋友。59Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKFz5TGKyV9
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燒味真是香港的名物，遊戲中一些台灣朋友也很喜歡。
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