星期六，好累，腰好痛，做好覺悟中午起來換裝下樓工作，準備要去上烹飪課
今天第一次開火，老師也說了會很混亂，看了下分組，我跟老爹做同一題，301-5香菇肉絲油飯，炸鮮魚條，繪三鮮
四個水槽，六個爐子，另外一個油鍋一個蒸籠，廚具也是兩大籃自己拿
我隨手拿了些盤子跟食材，開始先泡米泡香菇，這裡肉類，我忘記帶砧板所以用這裡的，我的菜刀用起來很順手，處理基本食材還沒什麼問題
麻煩的是魚，我從來沒有做過，老爹老大說過要教我但都只有看而已
老師示範刮魚鱗，除內臟，清血塊，我學著刮魚鱗，其實還很療癒欸，不過手勢不會用還刺傷無名指，但處理完成沒什麼問題
到了食材差不多處理好的時候助教要我趕快爭飯，我又沒有川燙，助教幫我川燙，但我需要碗，但這裡的廚具根本就不夠十幾二十個人用，爐子也是全部塞車
放下去蒸油飯我再處理其他食材，看著老師的指導我才知道我這三本課本應該怎麼看
接下來我也要烹飪啊，排炸魚，但要做粉漿我根本沒有容器，繪三鮮好了，但又沒有鍋子，只好等二十分鐘飯爭好來做油飯
可是課本的卡片沒有說怎麼做，所以請了老師來幫我一起做，成功炒出油飯，好香啊，原來油飯這樣做
回去看看其他同學，我才知道這些寫在老師做的講義裡面，回去真的該研讀的是這本，不是學科
等到了鍋子我要做繪三鮮，醬汁調好準備上鍋，我才發現花枝沒有存在感被我忘記，趕快再切一切，蒐集完成上過處理
過程還不錯，但川燙…我怎麼一直忘記，應該是我做菜從來沒有這樣吧，趕快用水川燙，接著炒我就沒問題了，成功
最後一道炸鮮魚條，魚肉去骨切條輕輕鬆鬆，但排隊等油鍋，老師說我的粉漿很糟糕，我根本不知道要怎麼樣才是對的
原來我麵粉加很少，我以為一大瓢，結果是要六大匙，重新加了一次後老師說可以了，剩下沙拉油記得加，轉身我就忘了
炸出來的魚條乾癟焦褐，這還是助教幫我顧油鍋的，至少沒問題啦，還能吃，不過可能不及格，不夠膨脹
回來收拾發現…油飯的乾魷魚…二十分，沒關係，到時候不會像現在這麼混亂，我有充足的工具跟空間料理，不會一大包塞著連盤子也沒有
回到家的晚餐就是這些了，總感覺老爹總是比較好，跟每個老師助教一見如故甚至都可以一起開玩笑聊天的程度了
晚餐吃了這些，我記住了這些食材跟味道，下一次調味我會回想這些味道，不然調味料一大堆，真的用到的也不盡然
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