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這次學生有兩組翻車，因為他們太熱血沸騰，直接把麵糊過度打發打到油水分離．．．我事後又重做了一批給他們吃
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材料：192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPXU3Y7Qwzt
全蛋 ３顆192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTZC4qpmZDa
馬斯卡彭 ５００ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcQzkR8YSYQ
動物性鮮奶油 ８０ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfVwW8BuWr2
砂糖 ７０ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhzona5PdGP
蘭姆酒 １０ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBqwCoJniDS
咖啡香甜酒 ２５ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHJl2vFs70K
濃縮咖啡 ２５０ｇ192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjoK5aYZcPo
手指餅乾 ２０支192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkeEd9gL0fI
防潮可可粉
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作法：192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpgqQ9bInSo
１：蛋白與蛋黃分開。咖啡香甜酒與濃縮咖啡混合備用。192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbQjrmhBt4m
２：蛋黃與一半的砂糖打發至濃稠狀，加入馬斯卡彭、鮮奶油、蘭姆酒輕輕拌至滑順。192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH1xNnmjgOm
３：蛋白與一半的砂糖打發至堅挺狀，將蛋白分三次加入２中輕輕拌勻。192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtTYcjpAWIF
４：依照裝提拉米蘇容器的大小，決定手指餅乾的長度（可以折半或折三分之一），沾取咖啡液後放入容器，淋上一層３，重複步驟直到填至８～９分滿（手指餅乾不可露出），蓋上蓋子或封上保鮮膜冰入冰箱冷藏最少四小時。192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡC9gvMgbAl2
５：食用前用篩網篩上一層可可粉即可。192Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8axGCm3FEJ
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