x
這是七月初第一天在育幼院教的甜點，因為上課的小孩有包含國小到高中，所以育幼院有特別叮囑不能做太難的。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQ5ule5ZkPr
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡV2lN7K2KfU
男生較多所以分成兩組，而少數的女生則自成一組，包括兩個大學實習老師在旁協助，過程並沒有想像中失控。不過也有可能是因為在場又有其他三位老師在最後面觀摩（或許是在確認我的教學狀況或實習老師的臨場反應，因為之後就沒有來了）。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡY539zxBFZK
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCULDnwcMSz
總之，這一次的甜點大家都有做成功，至少他們能培養一點信心，繼續下一次的課程吧！179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9gDsF6moH7
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxmWFLl3Eer
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcmB7SlWWs7
材料：179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡX8ohqHAHqG
市售酥皮179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡc9Rqok0I92
蛋黃179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOC0mHHwTo5
砂糖179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6F9VzLhIgj
紅酒燉蘋果：179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrGKmbBUzCw
蘋果 ６００ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsquIXrCCuz
砂糖 １００ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQbiPuc3QpK
檸檬汁 １０ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡL7KM76rYvE
君度橙酒 １５ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3m7vaOZbBl
紅酒 １５０ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXvWNiHKfQB
奶油 ３０ｇ179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGckLGOh5Wz
肉桂粉 ２ｇ
作法：179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMey8L9Yk9C
１：烤箱預熱上下火２００度179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsRlwhv2SMP
２：蘋果洗淨後，切片去籽備用179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjX58EcteyQ
３：將蘋果肉那一面放入平底鍋，開中小火煎至兩面金黃，加入奶油翻炒均勻。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqE9DVRdj0x
４：在３加入紅酒、君度橙酒、檸檬汁、砂糖、肉桂粉，沸騰後轉小火，收汁至六分之一時即可關火放涼。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpqIukSFALx
５：將酥皮對半切開，取一片在中間用刀子劃三刀，把燉好的蘋果放到另一片（四邊留一點空白），將劃過刀的那片酥皮蓋上去，用叉子的背面在四周壓痕收邊。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2ZHZ4u7tcG
６：用刷子沾取蛋黃液，均勻塗抹在５的表面，然後撒上少許砂糖，放入烤箱烤約１５分膨脹且金黃色即可。179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoXqxz28LfB
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPqQCAyFgrY
學生作品 ↓
179Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1RLKPGP8uk
