可是她跟父親相處得不好，離婚收場。
這樣說吧：如果母親是雪糕，那父親就是苦苦的涼茶。可以說苦茶跟甜雪糕是個很好的配搭，可是苦茶實在太苦，苦到甜也受不了。
那二叔是什麼？可能是辣醬，也可能是臭豆腐—尤其是未洗澡的時候，那陣臭味真是隔幾條街也嗅得到。真不知他的同事怎麼跟他工作。
母親把我們帶進辦公室。她是高層，現在又是星期六下午，沒管得那麼嚴。
進到來，當然可以吃雪糕！她給我一杯，給二叔一大桶，只要不告訴父親便行。
我跟母親更少見，大約一個月一次，因為我們都很忙—她要到處飛來飛去，開會、去廠房視察、也會去門市、什麼美食嘉年華等收集消費者和商戶的意見；而我則要上課和補習。其實她也很疼我，當年為了爭我的撫養權跟父親大打官司，也幾乎辭掉工作，但法官始終覺得父親無論財力和生活環境都比適合我。我叫母親不要沮喪，因為我很自豪她是做雪糕師，那我便會有很多好雪糕吃，所以我的同學朋友不但羨慕我父親是名醫、家裏條件優厚，而最羨慕的是我有個雪糕師母親，大家一聽：「是不是有很多美味雪糕可吃？」本來也不想承認的，卻忍不住點頭。
母親和父親是個截然不同的人。如果用黑白灰來形容父親，那母親真如雪糕那樣，是色彩繽紛的。
二叔大口大口地吃著雪糕，邊跟母親閒聊，不時說得哈哈大笑。他們本來已經很熟，聽說他、她和父親是同校同學，只是不同屆。三人都是理科生，成績不錯，只是二叔不喜歡唸。
要理科強才可以讀醫，所以父親成為醫生不足為奇，但母親居然會從事食物行業，好像挺沒道理。不過她解釋：「其實食物也是一門科學。首先食物是大自然的產物，本來也是植物和動物；烹調是物質和能量的轉化；吃到人體裏，便跟人體產生化學作用，維持人類的生命。只是人類不會想到這麼深奧，也比較偏重感官的享受。」說在工作中常會用到科學知識，以前學過的一點也沒浪費。
我真沒想過食物和烹飪居然跟科學有關。她說當然有：「看你二叔和父親連即食麵也煮得一塌糊塗便知道。麵條會吸收水份，吸到一個地部便發脹不好吃。」說雪糕的每種材料也得控制份量：不但多了少了會影響味道，有些東西的味道根本不配合，可能是某些東西破壞了另一種東西的成份或結構，或者產生了另一種東西，諸如此類。只是坊間不講這些科學理論，只歸納出一種紀錄叫「食譜」。
所以我覺得跟霞嬸做菜時，也像在做科學實驗，只是用料是食物，七彩繽紛、色香味俱全，也不穿白色的實驗袍和帶護目鏡，做完還可以吃下肚子去。
有時我也會發揮我的「科學精神」，試試不聽霞嬸的指示，任意調配食材和比例，看看有什麼結果，結果就是被她罵我胡來。我告訴她我在做實驗，還在做「解剖」，說不定會研究出新的東西，是科學界的新星。她說我要學父親便努力考進醫學院，或者有名的大學，不准在廚房瞎搞一通。霞嬸是很傳統的女性，廚房是她的地盤，甚至聖域。我胡來的話便不再教我做菜，我立即叫不要！難得可以學！
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