x
這是七月初第一天在育幼院教的甜點，因為上課的小孩有包含國小到高中，所以育幼院有特別叮囑不能做太難的。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFAOchh19xS
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRoWLxU2dkm
男生較多所以分成兩組，而少數的女生則自成一組，包括兩個大學實習老師在旁協助，過程並沒有想像中失控。不過也有可能是因為在場又有其他三位老師在最後面觀摩（或許是在確認我的教學狀況或實習老師的臨場反應，因為之後就沒有來了）。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRKuLBgo0IM
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJWqT3u24AZ
總之，這一次的甜點大家都有做成功，至少他們能培養一點信心，繼續下一次的課程吧！181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSE91JlcstQ
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡz8O1aH7XFd
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbnPACa9nCb
材料：181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡm2qwQ1jrn3
市售酥皮181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHm5nIXY3VQ
蛋黃181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0uglImzi9C
砂糖181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4PPvJZx1WI
紅酒燉蘋果：181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJcGDYDjnns
蘋果 ６００ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbS5HWa1T1L
砂糖 １００ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXXWjs7RXXN
檸檬汁 １０ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPjRfj3hyu4
君度橙酒 １５ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyxSVj1djgu
紅酒 １５０ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNI3JTWGUYN
奶油 ３０ｇ181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcIRFEIp8TN
肉桂粉 ２ｇ
作法：181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxwQJJDN6WH
１：烤箱預熱上下火２００度181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdDLKsr5xlX
２：蘋果洗淨後，切片去籽備用181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWUPBATxaZw
３：將蘋果肉那一面放入平底鍋，開中小火煎至兩面金黃，加入奶油翻炒均勻。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡS46fxMGQGQ
４：在３加入紅酒、君度橙酒、檸檬汁、砂糖、肉桂粉，沸騰後轉小火，收汁至六分之一時即可關火放涼。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCJFAiOs14s
５：將酥皮對半切開，取一片在中間用刀子劃三刀，把燉好的蘋果放到另一片（四邊留一點空白），將劃過刀的那片酥皮蓋上去，用叉子的背面在四周壓痕收邊。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡECek8p5XuA
６：用刷子沾取蛋黃液，均勻塗抹在５的表面，然後撒上少許砂糖，放入烤箱烤約１５分膨脹且金黃色即可。181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyOJckbxybE
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZvWyad0mga
學生作品 ↓
181Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSm6oSxjVN2
