前天工作時扭到了左膝，上司要我休假幾天。就這樣，我這個月總算有精神靜下心來寫作。這個月我經歷了許多，或許比我一生經歷的起伏還要多，所以，就把這些都記錄下來吧。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXAVa7EogVL
大約一個月前，我又收到了一份工作邀請，本來不感意外，畢竟我每個月都會收到幾份這樣的邀請。唯獨這次，我心動了，在兩星期前，向上司遞交了辭職信。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ65E24Cfjya
我很喜歡現在工作的餐廳，身邊都是熱血好動善良的人，上司亦很欣賞我，福利不俗(疫情前)，美中不足的是薪酬不算高，發揮所長的空間亦不算多。有數間餐廳和酒店都曾聯絡我，日餐、法餐、素食、快餐管理層、米芝蓮級數和尚未開幕的，可算應有盡有。不同的職位，極大部份的薪酬都比我現在的工作好，但我都拒絕了。原因有很多，有些餐廳的理念或哲學我不認同，有些是我單純地不喜歡面試官，但更多的，是我欠了現在的上司。他在疫情最嚴重，我最需要工作時，拉了我一把，給了我工作。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡf1uZRrfxEx
人情這回事，往往很難衡量如何能還清。所以我做完了試用期，才遞上了辭職信，一個月通知。回到香港不足一年，我收到的工作邀請，是香港日本餐的頂點。三星米芝蓮的日本餐，全港只此一家。人生中只有一兩個機會，能好好把握，就能有所成就，家父常常把這句話掛在口邊。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiKth1Dm3mr
說起人生，在八月上旬，好友A意外離世了。她離世當天，我和另一個好友才剛聊起要找她聚舊，吃烤魚喝啤酒之類的。當天回到家後，就收到了她已意外離世的消息。喪禮在八月二十一日舉行，家人問我喪禮如何，而我不知道怎樣才是個好的喪禮。我最深刻的，是我和好友分別上香時都被燙了一下，好友說也許是她在教訓我們吧。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLYCubq7KLn
回想起我們去吃夜宵時，A總會抱怨很難找到另一半，然後喝下一整瓶啤酒。直至去年她遇到了現在丈夫，在今年二月辦了婚宴，雖受武漢肺炎影響，出席的來賓人數不多，但出席的每位都發自內心地替她高興。現在就已經不在人世，真的感到十分痛心。人生無常，且行，且珍惜。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdRRf0vTkwp
在八月初，我決意要投考Court Master Sommelier的 Certified Sommelier考試，考試定在明年四月。這考試據說比律師的牌照還要難考，有前輩說即使是不工作，一心一意地準備考試，也需要一年時間。品酒師的考試內容不限於葡萄酒，亦包含所有酒類。而單論葡萄酒，內容則包含每個產區(不只是國家，更不只是地區)的內容，法律，可用葡萄，而這只是理論。還有品酒的考試，考生要列出該葡萄酒使用的葡萄(不限一種)，酒精濃度，年份和產地(以莊園為單位)。為此，我大量減少自己的睡眠休息時間和不必要的外出，每天騰出至少四小時溫習。辛苦嗎？還好吧。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW730msmK1I
人人都想要成功，但未必人人都肯付出相對的代價。我在開始學習時，還有四個伙伴共同努力，但在一個月的時間內，就只剩下我和一個伙伴了。我不怪他們，的確本應用最少一年修讀的考試只能用八個月準備根本是天方夜譚。無憾始於力盡之後，此處無光，但遠方有星。我是這樣相信着的。
401Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOyZAAe7fbI
以上為2020年8月至9月的近況。願一切順利，也願一切安好。
ns 15.158.61.20da2
