心靈小品 - 燒鷄翼，我鍾食！ | Penana

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#18

燒鷄翼，我鍾食！

余軍

Dec 5, 2022

983

3 Mins Read

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首先感謝蕉園熊熊，開了《天氣轉冷，食欲之冬要開始了！》；於是也看到了諸如：「繁花九十九」的<日常飲食記事>。

「民以食為天」，如果說笑和音樂是世界的「共通語言」，那麼吃喝該是世界的「共通人性」。

前些時，山行跑著，看見一群中學生在燒烤場BBQ(燒烤) ；突然，有人大聲唱了兩句：「燒呀鷄翼，我呀鐘意(喜歡)食！」

從「瑞士雞中翼」到「美國可樂雞」，橫跨歐美，豈不世界性嗎？(一笑！)而講起「燒鷄翼」，做法真的有很多，不一一詳談；只是在BBQ(燒烤)中，燒鷄翼卻可能有點難度。

除卻「豪燒BBQ」(即係起大爐，網放其上，把所有食物放在上的燒烤)之外，如果你是用燒烤叉慢慢燒的話，香腸、丸類都較容易；其次，豬牛雞扒因為方塊遇熱均勻也可能容易燒。但，整隻「三尖八角」的雞翼呢？是要考驗人的耐性，尤其要燒得恰度好處的話，再加上蜜糖就最完美！

從前，中學生燒烤，因為人人都在發育中，胃口特別大也好。結果人人搶著燒呀燒，食物一下子被我們燒光了！但，也很懷念那時候無憂無慮！原來，周星馳也有《燒鷄翼》一歌，來自他主演電影《唐伯虎點秋香》(1993)其中一幕。

周星馳這歌詞有更早出處，來自《為食經》------是1969年12月3日首次在港公映粵語片《餐搵餐食餐餐有》的插曲之一，而主唱的是已故紅星肥姐沈殿霞！全首歌詞如下：(當時填詞人的名字已找不到，他/她真命苦啊！沒版稅收入了。)

燒雞翼，我自細鍾意食，

燒乳鴿，好過食筵席，

甘香，可口，我最恨食。

日日辛勞原為了搵食，

雞鴨魚蝦應該多進食，

提醒你，多食有益，

脂肪蛋白最有熱力。

我認真肥壯十分有型，

體格真健美，學我密咁食，

我強壯兼有力，實冇生癪，

我出名大食，食嘢真刺激，

花生，水果，更富活力。

豬肝兼豬肚，

每日食過至心息，

肥圓蹄更重有益，

係嘢都想食。

說了那麼多，筆者發覺原來不論何時何地，古今中外------或許燒鷄翼，都係人人喜歡食的東西！鷄翼除了用蜜糖燒烤最好味之外，燒味店的紅燒鷄翼、鹵水鷄翼，也都是筆者的至愛！

多少年來，我對吃沒有太大及太多的要求，能吃飽及健康的就可以了。所以，筆者對於肥姐所唱的《為食經》的「多食有益……豬肝兼豬肚，係嘢都想食」等等都很有保留的！

吃東西還是適可而止為上策，尤其美味可口的大多會上火及對身體不會有益處；雖然我不至於要吃素食，可是也決不輸給一條舌頭。舌頭只佔我們身體不到百分之一，卻因為滿足它而害苦了其他身體部位，是很不划算的！

我愛精神食糧書本，但我也不是苦行僧不用吃東西------蜜糖燒鷄翼、紅燒鷄翼、鹵水鷄翼、咖喱鷄翼尖，全都是至愛；可惜的是，「適可而止」這四個字總是太難人吧？或許，人人能夠如是想及做得到，世間早就成樂土、淨土了！

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綠木柚子(ゆず)

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Table of Contents

#1 「砵仔」糕

#2 「鬧鬆」

#4 獎項之最緊要好玩

#5 兩面夏娃

#6 少年情事老來悲(《14歲の殘酷青春物語》)的無奈(Puppy Love)

#7 英國小說大作家毛姆的最後希望是什麼？

#8 天馬行空の《「他們」的日常的衣食住行》

#9 學校是社會的縮影：夏目漱石最神采飛揚的作品：《哥兒》(《少爺》坊っちゃん)

#10 雅俗共賞：從意大利文藝復興時畫展到今天日本動漫(若無閒事掛心頭...)

#11 數學家與我的故事：如何計算「無常」？

#12 借來的美夢

#13 怎一個「求」字了得？

#14 小故事：國王的三個女兒(你的一生又何所求？)

#15 「奧修的愛情」：給蕉園大大「白桵」 (兼答沈夢安之創挑「語錄」給筆者的留言有感)

#16 人文主義者之十戒 Humanist Ten Commandments

#17 「講笑」幽默：蕉園大大的「搞笑」兼答謝炎語冰、Libr@risu(細菌a) ！

#18 燒鷄翼，我鍾食！

#19 意大利電影《Life is Beautiful》：以創意(慈悲)做事，在最差的處境下創造出最佳局面！

#20 滑鼠傷(殺)人事件：不是恐怖小說而是殘酷現實！？

#21 夢中回味父親的「老火湯」

#22 舐犢情深之「有一種愛叫放手」【母女情未了】(微電影足本版)

#23 Jacek Yerka的奇幻之旅

#24 核聚變與人類未來：科幻(小說)成真與全球人類合作之間

#25 《14歲の殘酷青春物語》真人版：「侏儒症」阿根廷球星美斯(Lionel Messi)，兒時反叛離家出走，原因是...

#26 以文會友2023

#27 晴天，陰天和下雨天，你又喜歡哪一個呢？

#28 三年來最具節日氣氛的春節

#29 人事今生意，花月世間情；將軍古玩愛，敝帚自珍重。

#30 「為名為利傻半生」：香港的「傻人樂園」暨文豪筆下的「傻瓜」

#31 「Visual Eating」：視覺吃餐之叉燒包(奧修《直覺Intuition》)

#32 Edmond de Belamy

#33 從「打秋風」看凌曉潔《江山謠》中的「時代背景」

#35 《生命的臉》(The Wisdom of The Body)

#36 男人懷小孩、「疼痛」的同理：讀《西遊記》第五十三至第五十五回的感悟

#37 夏日多奇雲

#38 William Styron的《Sophies’Choice》(蘇菲的抉擇)：你若是她，又如何抉擇？

#39 帕格尼尼的 “魔音”小提琴

#40 「野人獻曝」的幸福：卡農Canon in D？

#41 聖誕山中明月夜("Happy Christmas (War Is Over)" By John Lennon)

#42 2023年Penana最佳金句是容霜戲言：「長期飯票」！

#43 《列子。力命第六》與貝多芬第五「命運」交響曲之間的…

#44 《河邊的錯誤》：在文學與電影之間的人生荒謬與人性真相？

#45 紅樓有夢總難斷，此情可待成追憶：王家衛鏡頭下《繁花》的寶哥哥與妹妹們！

#46 「落地喊三聲，好醜命生成」？電子漫畫版袁了凡《了凡四訓》的啟示！

#47 誠信與騙子：「誠實的人才能永遠有飯吃。」信否？

#48 《菜根譚》這一則也可以很「科幻」？

#49 寫《我的女兒是塔羅師》兼答「容霜」：「己欲立而立人，己欲達人而達人」！

#50 樂莫樂兮新相知，遙祝W.H.慶豐年！

#51 ［上］真正的聰明才智是什麼？大家一起想想「這問題」怎麼辦？(假如你在/或將要去吃飯，暫且勿看！)

#52 [下]真正的聰明才智是什麼？原來是：「人皆養子望聰明，我被聰明誤一生」？

#53 Doomsday Clock(末日之鐘)

#54 千頭萬緒猜不透，垂虹西望飄然引去：悼瓊瑤的「翩然而去」…

#55 懶慢無堪不出村，練事何如省事閑？

#56 三個女人的：張德蘭的《人生於世》。簡媜的「七關」。中山美穗的《情書》之間

#57 中獎了！中獎了！中獎了！中「什麼獎」了？

#58 未來水世界：假如全球暖化所有冰川溶化，會怎麼樣？

#59 耳をすませば：傾聽你的心聲，你就會有時間寫作！