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不知道大家有沒有察覺，近年來整個社會也在推廣「素肉」呢？
什麼是素肉？就是那些模仿動物肉的質感、味道及外觀，標榜符合環保又健康，以植物製作而成的仿製肉（aka假肉）。 就這樣聽起來，好像還不錯，感覺上自己多了一種選擇。但實情是：你並沒有獲得更多，反之是失去了原有的。只要細想一下至今發生的事情，大家就能看出當中的端倪。
一直以來，最積極推廣素肉文化的是何許人？沒錯了！就是連鎖快餐店及食物供應商。不知道大家有沒有印象，前陣子美國一些連鎖快餐店，以「疫情」衝擊食物供應鏈為由，中斷在店內供應部份肉食呢（例如：漢堡和炸雞）？而人造肉企業Beyond Meat則藉美國「缺肉」這個「機遇」，大力推廣她的產品。另外，不得不提「親愛的」前世界首富Bill Gates，由於悄悄地大買農地，他已經成為了全美第一的私人農田擁有者。
至於香港，豬肉的價格於近年不斷地攀升（最近稍微回落了少許），亦曾經於上年「疫情」時傳出了M記沒有脆香雞翼發售的消息。恰巧在同一時間，M記不斷地在推廣由植物製成的「新餐肉」，製造出吃素肉就是潮流的景象。除了M記hard sell素肉外，介紹飲食資訊的媒體，近期也加入宣傳素肉餐廳的「大內宣」行列。此外，只要細心觀察，不難發現香港多了一些素肉餐廳——大家看到這兒，是否有點頭緒為何要狂推素肉呢？
連鎖快餐店的主要服務對象是誰？經常到市場購買食品的又是誰？就是中低下層人士，同時是佔全球人口比例最多的部份，亦即是在座的各位。最上層要賺大家的錢，又要你們聽聽話話只懂為口奔馳不反抗，由吃這方面入手實在不難理解。
說白一點，在上者會透過各種手段，例如以「專家」、KOL和主流媒體的話，控制各位的觀點，使你們覺得做某件事才是正確——吃素肉正好是反映當中操作的好例子：先推廣吃素肉的好處，再妖魔化不吃素肉的人，然後製造機會大幅推高肉食的價格，接著控制製造素肉的供應鏈，三不五時用藉口再推高一下素肉的原材料價格……最後，肉食變成奢侈品，你們大概只能在過時過節才看得見，還要偷偷摸摸地吃免得被素肉支持者批鬥。而素肉則會成為價格昂貴的必需品，為了填飽肚子你們被迫購買，還要傻呼呼以為自己為保護地球出了一分力，並需要自我安慰至少素肉來得比動物肉便宜。很恐怖吧？但世界經常這樣子操作。最近的例子就是大部份人誤信「武肺」的嚴重性，整天在玩沒作用的「防疫」而不自知。
要是只會隨波逐流，不懂提防身邊的陷阱，不願去分析思考，除了不能食肉外，還會有更荒謬的事在之後等著你……敬請小心了。
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