最近一位經營著自己小食店的友人退出了自營的行列，向羊口請求介紹工作。
為了開解這位友人，羊口與其到了茶餐廳吃了個下午茶。友人將小食店的營運情況和盤托出，小食店是有純利的，也有一批穩定的熟客，既然生意已經上了軌道，為甚麼又在此時突然退出？羊口甚是不解。
於是友人便向羊口吐了一堆苦水，像是那些無賴顧客，業主加租，難於請人諸如此類的事情。可是這都不是你退出的理由呀？既然在這一眾所謂的問題也能獲得純利，那這些肯定不是核心問題。
被羊口問著問著的友人，終於露出了一副悲慘的神情，給羊口道出了真相。
來自伴侶的壓力。
一聽之下，羊口便明白這不是自己可以介入的問題。
一個月沒有穩定假期，一天十三、四小時全在店裡守著，因為難於請人，被逼把家人拖下水，即使下班了，已經累得不醒人事。結果呢？犧牲和家人相處的時間，於是和家人（由其是伴侶）鬧翻。最後友人在家人和事業上選擇了前者。
這個選擇是對是錯，羊口實在不便致評。不過羊口明白在兩者之間的割捨，是多麼地痛苦。426Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ55oSlCiJBh
人們都說要得到某物就要付出某物，不過在香港要自營餐飲業，要付出的實在太多。租金永遠不便宜，地段永遠不美好，大財團龔斷嚴重，供貨昂貴，這些都不是新鮮事。哪怕你有這福氣把這些問題都擺平了，你還是要面對另一個更沉重的事實：要犧牲家庭和個人，而到底要付出到甚麼地方，那可能是到切膚之痛的地步。426Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlQAglp2iJt
為甚麼？因為無人入行而且薪金高昂。
餐飲業缺人的情況實在嚴重，就算有人願意應徵，在你只有數萬元純利的時候，你願意付出萬多元在人工上嗎？
解決不了人手的問題，結果就是自己長時間駐店親力親為。
餐飲業門檻很低，所以吸引不少年輕想創業的年輕人入行。與此同時又因為行業生態，逼使不少行家結業。
這也是多年來被邀請開業，羊口都婉拒的原因。
如果是你話，有犧牲一切的勇氣嗎？
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