No Plagiarism!DJqqhUvS3ROEDMBBEyKyposted on PＥNAＮＡ 以為羊口從事餐飲業多年，一定對飲食有要求？一半一半吧。的確，作為餐飲從業員，看著顧客每餐數百塊吃飯，難免心中有好奇與羨慕，多年來都會反覆出入高價餐廳，但與此同時，由於工時長，休息日難免懶於外出吃飯，都會馬馬虎虎又一餐。不過羊口的頹飯並不普通，和朋友分享，都覺得羊口的食譜異於常人。

羊口居住的地方，最近的食肆要步行十多分鐘左右，所以太累的時候，可能連去快餐店都不情願。幸好羊口家外就有一間小型超市，雖非有甚麼珍寶，勝在基本配備都有。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡPMeTuQOEQW 維尼

今天羊口工作至凌晨三時，到家已是五時，小睡三小時後，決定馬馬虎虎吃一餐頹飯，然後回去回籠覺。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡ32TJbct35B 維尼

羊口頹飯食譜一出動：羊口改版華都夫沙律8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡaZUxXI8Su6 維尼

先講講華都夫沙律（Waldorf)的原材料：蘋果、西芹、合桃、葡萄、蛋黃醬。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡEHrLlGaKUw 維尼

羊口改版華都夫沙律：8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡ8z3Aq0FAH4 維尼

主體：水果，保留蘋果，同時可能加入其他水果如芒果、火龍果、柑、奇異果、士多啤梨、雪梨⋯⋯總之超市有甚麼新鮮就買甚麼。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡV1V87pBoyx 維尼

能量：為了補充熱量，羊口會加入些較高熱量食材，可以是雞腿肉（加入蜜糖煎）、芝士粒，不過更多時候是素食之選牛油果8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡ4CQzuo0WHg 維尼

口感：華都夫沙律因爲有合桃所以有脆卜卜的口感，不過合桃一般較昂貴，而且不一定在一般小型超市找到。為了保持口感，羊口會加入其他加工乾果，可能是青豆、雜錦豆，但最好的⋯⋯得算是芥末蠢豆。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡbqx7zjfTKK 維尼

葡萄：羊口喜歡用葡萄乾多於新鮮葡萄，而且是最便宜的青提乾，是因羊口小時候最愛的零嘴之一就是窮人恩物的一兩元數盒的青提乾（便宜的感覺也更適合頹飯）。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡIsqLnqZFI7 維尼

醬料：主體仍是蛋黃醬，會加入鹽、黑椒和檸檬汁調味8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡKoK7GTmoam 維尼

錦上添花：這是羊口朋友最不解的部分。為了滿足饞嘴和心靈的疲倦，羊口喜歡在混合一切後，又加上卡樂B薯片。物理和心理的能量到位，在簡易的午餐後又是一足昇華的滿足感。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡ3J6OML8REt 維尼

如果不用雞肉，其實整個沙律製作不到五分鐘，而且材料在一般超市都可以找到，價格也不昂貴（外面吃一個華都夫沙律，100克可能就$70了）。至於成品是甚麼模樣？當然是一塌糊塗的頹飯模樣。8964 copyright protection427ＰＥＮＡＮＡy68K3pdeIk 維尼

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