這句話,是羊口在學時一直銘記至今的要旨,也是羊口一直堅信作為領袖最基本的守則。簡單點說,意思是屬下的罪,都歸於本人;本人的罪,不能歸咎於屬下。(這是羊口的白話理解,原文是祭神的話語,意思有點不同,但大意相去不遠)
羊口來到這一團糟的餐廳,已經足有一個月,除了已解決最逼切的擺位、運作、流水作業以外,一團糟的經理陣容是羊口不忍直視,卻是必須面對的當務之急。樓面的經理共有五人,五人的大團隊竟然搞不定這小小的地方和客流量。這裡的經理有一半以上都像孩子未學走先學跑般,連一名樓面的工作都做不了,就要來教人怎麼做事。
搞甚麼不好的才一間餐廳就要有十個whatsapp群組,大至經理、維修,小至音樂、會計、布草全部都要有一個群組。這裡的經理不知道是不懂做事,還是不想負責任,都覺得只要把找到的問題放到群組上,就自自然然會有人替你解決,有人替你頂罪。於是儘管你是放假,一個大白天醒來,一百個未讀訊息等你打開。問羊口會不會都讀一遍?傻的才會乖乖讀一遍。好吧,你們要做的是,工作時間內盡量解決問題,真的解決不了才把問題寫成報告,交給下一天的當更經理。像這樣簡單的系統,都做到經理了,難道還不懂嗎?
說這些經理沒有寫每天的工作報告嗎?那倒不是,不過他們寫的東西,比群組裡的更不該出現:某某員工沒有關燈;某某員工不聽指引;某某員工在偷懶;甚至某某員工和他頂嘴。好吧,員工的過失根本不用用事事記錄在案,也不用每天分享誰好誰不好,這些事明眼人都看得出來,不用你來講。作為一名經理,責任之一是跟進員工工作表現並適時作出指引,而不是在那之後抱怨一番。
經理們常常批評員工沒有盡好自己的本份,羊口卻反覆地一再指出,比起指責員工,為什麼不先去了解為什麼他們不能做好自己的工作?因為有一群明知員工要幫忙,卻還只是把自己的工作強塞給員工們的混蛋經理啊!當員工們在獄火中苦苦永救的時候,換來的是更多的批評以至在群組(全部員工的)上的公審。經理們,行行好,即使你們無能,可也別讓身為人類的身份蒙羞,別把你們的同情心都用不銹鋼板封起來。
拜託,一間餐廳能走到這種水深火熱的境地,難道做領袖的還可以獨善其身嗎?不如說,這個地方正正是被一群假領袖所害。
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