《台灣的翻譯機；耶魯大學的基礎》 - 營養學關鍵字 | Penana

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#73

營養學關鍵字

臉書蔡玫君（森命禮儀）

Mar 24, 2024

66

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營養學關鍵字

研究营养和其他食物成分的科学

營養學（英語：nutrition、nutritional science）是一門研究營養與身體之間關係的學科。

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維持生長需要不同的營養素。宏量營養素主要包含碳水化合物、蛋白質和脂質。微量營養素主要包含維生素和礦物質。

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人類營養學

編輯

主條目：人類營養學

人類營養學主要包括研究食物中的營養，飲食如何維持身體機能。探究營養與健康和疾病之間的關係。

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動物營養學

編輯

動物營養學集中研究動物的飲食營養需求。

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營養學概論

1 了解營養與膳食計畫原理

2 了解基礎飲食設計原理與實務

3 了解健康體位概念

4 了解營養標示與應用

5 了解生命週期飲食概念與應用

1.分組

2 營養與膳食設計導論

3 六大營養素-醣類及其功能性

4 六大營養素-蛋白質及其功能性

5 六大營養素-脂質及其功能性

6 六大營養素-維生素及其功能性

7 六大營養素-礦物質及其功能性

8 六大營養素-水分及其功能性

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均衡飲食

食物代換表&膳食設計

生命期營養-幼兒膳食設計

生命期營養-孕婦膳食設計

生命期營養-中老年人膳食設計

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食物代換份量及每日飲食指南

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蔬果(I)- 植物細胞、植株(葉、莖、根)與果實的整體概念

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蔬果(II)- 烹調過程中所發生之物理與化學性質及營養成分的變化

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蔬果(III)-蔬果之熟成及保存

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穀類與澱粉(I)-麵粉與澱粉的分級

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穀類與澱粉(II)-麵粉與澱粉加工與儲存的變化

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穀類與澱粉(III)-麵粉與澱粉的應用

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期中考

校慶停課

肉類(I)-肉的結構和品質

肉類(II)-肉類的儲存及其變化

豆、蛋類-分級、儲存及製備

乳製品-分級、儲存及製品

油脂 (I)-種類及在烹調上的功能

油脂(II)-烹調上的變化

油脂(III)-油脂的儲存及應用

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《台灣的翻譯機；耶魯大學的基礎》

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Table of Contents

#1 壹。以色列與阿拉伯

#2 貳。狂歡不再是一群人的孤單

#3 參。消失的地獄

#4 肆。晴光法則

#5 伍。住在手機裏的男人（一）

#6 陸。住在手機裏的男人（二）

#7 柒。住在手機裏的男人（三）

#8 捌。百科關鍵字

#9 玖。九度發函總統府（天文歷史地理）

#10 恐怖的國際新聞

#11 宇宙的鋼琴

#12 神是魔鬼！永遠不要相信牠！！（配樂：歌劇魅影）

#13 庭院深深

#14 童話故事製造屋

#15 我的睡前每日記（讀書心得筆記）

#16 一位女孩信主的告白

#17 神是甚麼

#18 神是不存在的神，信了牠要了牠你就被消失不復存在了！！

#19 （美琴的故事）澄花排骨：林家花園（台版蒸鬟傳；葉嬛齡）夏天的陵寢：2月龍。夏禹治船的水：3月天：台灣！

#20 永生的密秘

#21 生命的科學

#22 澄花排骨

#23 我就是錢，永生是我；喜樂得勝必與日加增！

#24 童話故事製造屋（科學百科）

#25 精緻神佛藝品：流亡公主帝女夢（神話小說故事集）

#26 生錢術密碼（我求生的密技）

#27 神的歷史

#28 精緻神佛藝品

#29 第十一度發函總統府一位女孩信主的告白：急難時，就丟出來！神給的護身符。台灣嫁給中國，全世界統一！

#30 給雅梅的一封信

#31 宇宙人類發展

#32 論文寫作方法

#33 補充資料：自然科學（一）

#34 補充資料：自然科學（二）

#35 補充資料：自然科學（三）

#36 世界歷史年表

#37 農業發展史（一）

#38 農業發展史（二）

#39 農業發展史（三）

#40 農業發展史（四）

#41 農業發展史（五）

#42 農業發展史（六）

#43 農業發展史（七）

#44 農業發展史（八）

#45 農業發展史（九）

#46 農業發展史（十）

#47 農業發展史（十一）

#48 農業發展史（十二）

#49 農業發展史（十三）

#50 農業發展史（十四）

#51 農業發展史（十五）

#52 農業發展史（十六）

#53 農業發展史（十七）

#54 工業發展史（一）

#55 工業發展史（二）

#56 生物科技（食品）發展

#57 製造業發展

#61 文化史關鍵字

#62 商業史（經濟地理）關鍵字

#64 農業的起源

#65 世界歷史

#66 地質年代

#67 世界史年表（公元前）

#68 世界史年表 (1世紀-10世紀)

#69 世界史年表 (11世紀-15世紀)

#70 世界史年表 (16世紀-19世紀)

#71 世界史年表 (20世紀-現在)

#72 人的成長

#73 營養學關鍵字

#74 生理與營養關鍵字

#75 疾病概論

#76 人類發展心理學

#77 人類發展心理學（二）

#78 人類發展心理學（三）

#79 人類發展心理學（四）

#80 人類發展心理學（五）

#81 人類發展心理學（六）

#82 人類發展心理學（七）

#83 人類發展心理學（八）

#84 人類發展心理學（九）

#85 人類發展心理學（十）：愛情理論

#86 人類發展心理學（十一）

#87 心理學（一）

#88 心理學（二）

#89 心理學（三）：動機理論（一）

#90 心理學（四）：動機理論（二）

#91 心理學（五）

#92 心理學（六）

#93 心理學（七）

#94 心理學（八）

#95 心理學（九）

#96 心理學（十）

#97 土木工程概論關鍵字

#98 機械工程概論關鍵字

#99 電機工程概論關鍵字

#100 材料科學工程概論關鍵字

#101 3C計算機概論關鍵字

#102 多媒體概論（影像處理）關鍵字

#103 世界概說

#104 中外歷史年表

#105 台灣、中國、世界歷史年表

#106 世界各國政治制度（上）

#107 世界各國政治制度（下）

#108 地球科學

#109 元素週期表（上）。宇宙能量科學

#110 元素週期表（下）。宇宙能量科學

#111 《世界特種武器大全》

#112 工業革命前後的一些重要發明

#113 改變世界的重大發明

#114 人體百科

#115 親職教育

#116 世界宗教百科

#117 神與魔鬼

#118 小說後記

#119 《童話故事製造屋》

#120 小說結語：讀後感：耶穌是停；我的幻聽死了（停了），永遠不存在！！

#121 （鏡屋最終話）壹佰零捌。螢窗夜話天明公主！

#122 死亡的秘密

#123 電是怎麼來的？聲音又是什麼？

#124 The lony Shepherd；地球的你我才是宇宙（永存）！

#125 我永遠天明！

#126 用科技一統世界？？什麼是邏輯？什麼又是電腦？？AI 又是什麼？？你我就時間的邏輯；永遠自殺自己永死的大能；永遠得救的暗物質空間（波）；飄走的大能！！！

#127 《鏡。屋》。壹

#128 《鏡。屋》。貳

#129 《鏡。屋》。參

#130 《鏡。屋》。肆

#131 《鏡。屋》。伍

#132 《鏡。屋》。陸

#133 《鏡。屋》。柒

#134 《鏡。屋》。捌

#135 《鏡。屋》。玖

#136 我長大了

#137 瞑成了也就明成了

#138 重複刪文

#139 重複刪文

#140 台灣關鬼門

#141 自己都忌妒自己的話...

#142 關於開心的工作與幻聽的真相

#143 黑洞停了我就停

#144 附錄：國中畢業生適性入學宣導網站

#145 電子書：附錄：國中畢業生適性入學宣導網站

#146 電子書：維基百科（一）。世界概說

#147 電子書：維基百科（二）。世界歷史

#148 電子書：維基百科（三）。農業發展史

#149 電子書：維基百科（四）。工業發展史

#150 電子書：維基百科（五）。製造業

#151 電子書：維基百科（六）。科學史

#152 電子書：維基百科（七）。人的成長

#153 電子書：維基百科（八）。心理學

#154 電子書：維基百科（九）。地球科學與發明

#155 電子書：維基百科（十）。世界各國政治制度

#156 電子書：維基百科（十一）。世界宗教百科

#157 電子書：時空的旅人

#158 電子書：死亡的秘密

#159 電子書：宇宙人類發展

#160 電子書：宇宙的科學（一）

#161 電子書：宇宙的科學（二）

#162 電子書：宇宙的科學（三）

#163 電子書：宇宙的科學（四）

#164 電子書：宇宙的科學（五）

#165 電子書：宇宙的科學（六）

#166 電子書：宇宙的科學（七）

#167 電子書：我長大了

#168 電子書：給世界的一封信

#169 電子書：後記。寂寞的美麗與哀愁

#170 殺青過後

#171 電子書：殺青過後

#172 殺青過後（2）

#173 電子書：殺青過後（2）

#174 走出死亡的陰影

#175 電子書：走出死亡的陰影

#176 消失在我生命裏

#177 電子書：消失在我生命裏

#178 伸出枯乾的手

#179 電子書：伸出枯乾的手

#180 靈魂換個空間生活

#181 電子書：靈魂換個空間生活

#182 越愛越美麗

#183 電子書：越愛越美麗

#184 文字的響鈴

#185 電子書：文字的聲音（響鈴）

#186 精緻神佛藝品

#187 電子書：精緻神佛藝品

#188 小說後記（11）。宇宙中唯一存在的物質

#189 小說後記（12）。眼見就一定為實嗎？科技換體暗的秘密！

#190 電子書：小說後記（11~12）

#191 辛苦就辛苦、不舒服就不舒服、麻煩就麻煩啊！

#192 開開心心的去賺錢，我慢活的人生！

#193 宇宙人類發展史：你我的靈魂住在喜樂得勝的心裏；暗物質黑洞暗的大能！！

#194 電子書：辛苦就辛苦、不舒服就不舒服、麻煩就麻煩啊！

#195 電子書：開開心心的去賺錢，我慢活的人生！

#196 電子書：宇宙人類發展史：你我的靈魂住在喜樂得勝的心裏；暗物質黑洞暗的大能！！

#197 去加保吧！有子萬事足

#198 電子書：去加保吧！有子萬事足

#199 小說後記（19）。陌生人你才會喜歡

#200 電子書：陌生人你才會喜歡

#201 小說後記（20）。人要勞碌才能所得

#202 電子書：小說後記（20）。人要勞碌才能所得

#203 小說後記（23）。工作就這麼辦

#204 小說後記（24）。宇宙人類發展

#205 電子書：工作就這麼辦

#206 電子書：宇宙人類發展