關你茶事 - 茶人茶語 - 〈序〉開門七件事──柴米油鹽醬醋茶 | Penana

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〈序〉開門七件事──柴米油鹽醬醋茶

無疆

Apr 17, 2022

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開門七件事──柴米油鹽醬醋茶。

現今社會用的是電煤氣天然氣，大家跟柴早已說了聲再見；米為南方人主食，至今不變；油為煮食必須品，雖可少難全缺，豬油拌飯尤美味；鹽宜少吃，但不吃會出事；醬油嘛，缺了它食物味道香氣失色不少；醋能吊出食物的味道，可言之為錦上添花。

若說米油鹽醬醋組成了飲食文化，那麼茶，便是自成一個文化體系。

或許並非每個人都會將茶視作必需品，可大部分人都會見過茶葉喝過茶，如酒樓的每桌一壺，新年泡茶以解膩，還有婚禮中的奉茶儀式，都離不開茶。

傳統的茶居茶舖，新派的手搖茶店。312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6xbgr49kp4
你或許不好茶，茶卻隨處可見。312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡK6XkXeCFkg

無奈銀彈不足，買不起老舊古董瓷器，購不來天價名家紫砂壺，家中也沒空間放置精美的原木茶桌，故只能當個非專業茶娘，用僅有的資源，泡出一杯好茶，或獨自品嚐，或與親友把茶言歡。312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQMF6wvIR6I

此處所言皆為茶，茶葉、茶水、茶具、茶店、茶文化；也不限於茶，以茶為緣分享所聞所感。茶娘希望打造一個供自己暢談，也與同好分享的一方清幽之所。312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6U923s23wK

歡迎各方茶友指教！

312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgKhD3bCGQC

非專業茶娘上312Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHG5zJWCEfW

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黑茶舍茶黑

Nølav 挪拉夫

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關你茶事 - 茶人茶語

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Table of Contents

#1 〈序〉開門七件事──柴米油鹽醬醋茶

#2 〈一〉勇者之舉──挑戰網上茶店

#3 〈二〉如沐春風，四溢清香──綠茶

#4 〈三〉勇者之舉──挑戰網上茶店 ‧ 續篇

#5 〈四〉口味沒對錯，茶葉有好壞

#6 〈五〉判斷問題茶葉的基本方法

#7 〈六〉茶者，以紫為上？

#8 〈七〉小心存茶，勿讓好茶變壞茶

#9 〈八〉夏天了，來口白茶

#10 〈九〉茶 ‧ 酒 ‧ 聚

#11 〈十〉茶酒與文明

#12 〈十一〉廣東省的茶──單叢

#13 〈十二〉老六安與六安骨

#14 〈十三〉茶餅的身份證──大票與內飛

#15 〈十四〉香港茶展，八月開鑼

#16 〈十五〉煮茶聽雨

#17 〈十六〉假熟普，真六堡？

#18 〈十七〉岩茶界的混血兒──金牡丹

#19 〈十八〉熟普的小渥堆發酵技術

#20 〈十九〉茶藝 ‧ 茶文化 ‧ 茶道

#21 〈二十〉四大名叢──白雞冠

#22 〈二十一〉新年團拜，喝茶消膩

#23 〈二十二〉酒闌更喜團茶苦，夢斷偏宜瑞腦香──茶與香

#24 〈二十三〉歷史的刻痕──紫砂壺底的字母與數字

#25 〈二十四〉It’ s工夫茶，not功夫茶！

#26 〈二十五〉今年的新茶──龍井

#27 〈二十六〉合適的水，更上一層樓

#28 〈二十七〉烏龍事件

#29 〈二十八〉拼配與單株──普洱市場的變化

#30 〈二十九〉單叢與岩茶

#31 〈三十〉喝的茶與炒的茶

#32 〈三十一〉茶店與茶藝班，雨後春筍的現象（一）

#33 〈三十二〉西式紅茶與中國紅茶

#34 〈三十三〉一樣的茶葉，不一樣的味道──淺談泡茶技巧

#35 〈三十四〉一杯茶──閒聊至今的茶路

#36 〈三十五〉投茶量的迷思

#37 〈三十六〉有點刺眼──茶餅包裝紙上的點點黃

#38 〈三十七〉終於喝到了！名字趕客的「蟲屎茶」

#39 〈三十八〉2024年香港茶展遊

#40 〈三十九〉香港茶人茶書──《穆如茶話：楊智深茶學存稿》