一如茶娘之前的網購茶葉挑戰，市面上販賣的茶的確是良莠不齊。除了相信茶葉品牌與商舖外，大家就只能靠自己的眼鼻舌喉去判斷了。
一般而言，最簡單基本的判斷方法就是看茶葉外形顏色，聞上去的味道，浸泡後呈現的狀態，以及進口後舌尖與喉頭的感覺。
綠白黃青紅黑茶六大茶類，由於選用的茶葉做工製法不同，茶葉形貌也有異。這個憑一般經驗知識大致可作第一步判斷。
初步以視覺作判斷後，便輪到使用其他感觀協助判斷。
先用鼻子對著茶葉深深吸一口氣，然後閉氣，感受那股味道停留在鼻腔的感覺。正常的茶葉香氣會讓鼻腔產生舒服的感覺，若鼻膜覺得不舒服或刺刺的，有五成以上機率是添加了人工香劑或農藥。當然，若個人鼻子靈敏度不足，此法會打折扣。
再次回到視覺判斷，以熱水沖泡茶葉，觀察茶湯色澤是否符合該茶應有顏色，有沒有特別深或特別淺的情況（若以不夠熱的水沖泡，色會偏淡。請留意綠茶類、新產的生普本身的色會偏淡淡黃）；顏色的滲出是否自然，是平均浸泡分散茶湯中，還是圍繞茶葉邊沿的水特別深色，一如洗衣脫色之狀。若為後者，茶葉有可能經過加色處理，例如將廉價或已沖泡使用過的普洱加入鐵鏽粉，當作新品出售（切勿感到驚訝，因這的確在普洱市場中出現過）。
通過上述兩點後，品飲時留意舌頭感覺，還有喉頭感覺。茶有生津之效，若不但沒有生津，反讓舌與喉出現乾涸不舒服，甚至感到微微刺痛感，表示這茶葉本身或製作中應存在問題，為健康著想，不喝為宜。
總括而言，多看多聽多試，知道正常的、好的茶後，自能判斷出問題茶。而茶娘學茶之因，除了是個人興趣外，就是不希望喝下對健康有害的茶啊！
ns 15.158.61.20da2
