自從憶雪能夠自己出門買菜之後,她也開始幫家裡的人買一些小小的日用品,比如小零食、小工具等等。憶雪都是在自己要回家之前的某一站下車,那個車站的旁邊就是家樂福,而憶雪在這段期間之內,也找到了一個離家比較近的車牌。
但因為憶雪還在康復期,所以有時候媽媽會在家樂福載憶雪回家,或者憶雪坐到離家比較近的車牌,之後媽媽再把她載回家。
有一次憶雪早八上完課後,就突然想到了一個鬼點子,就是做飯。
「盲人能做飯嗎?」憶雪思考著這個問題。「我媽媽也不會做飯,說不定我可以當家裡第二個會做飯的人?反正今天試試看自己煮個魚湯麵吧!都丟在滾水裡煮,應該還好吧?」
憶雪到了那間她常常去的家樂福,買了一組鮭魚湯的小型組合包。裡面有附味噌、豆腐、蔥花,還有鮭魚頭。在很多人眼裡,這應該就是懶人組合包,但對於憶雪這種身體不太方便的人來說,非常的友好。
不僅僅是食材都準備好了,通常這種組合包上都會寫烹飪的步驟,讓所有廚房小白都能輕鬆上手和拿捏。
媽媽接到憶雪在家樂福的通知後,她也是馬上來到家樂福接憶雪回家。
回到家後,媽媽脫下了自己的防曬外套,拿出自己的手機,問:「小悅!妳今天想吃什麼便當啊?還是排骨嗎?」憶雪的媽媽滑著手機上的菜單,原本以為憶雪會說自己要吃什麼,結果憶雪從自己的背包裡拿出了她剛買的鮭魚湯組合包。
「我今天想自己做飯!」憶雪表現出了一個非常期待的眼神,但身為廚房小白的媽媽卻犯了難。
「怎麼辦?我不會煮飯啊!連按電子鍋都不會。我女兒怎麼想突然自己做飯?這家裡唯一會做飯的,就只有我先生啊。現在已經中午十二點了,不知道煮飯要多久。我知道自己先生煮飯很快,但問題是……如果煮糊了怎麼辦?我女兒該不會要自己餓肚子吧?我要訂便當嗎?我這樣會不會打擊她的信心啊……」媽媽內心掙扎了許久。
一個廚房小白,要教一個失明的人做菜。別說教別人了,別把廚房燒掉都已經是萬幸了。
「怎麼辦?怎麼辦?」憶雪的媽媽在經過很久的思考,還有看到那個組合包上有條列式的食譜。自己才硬著頭皮,答應自己的女兒煮飯這件事。
「好。我讓妳今天中午煮飯。那妳想做什麼呢?」媽媽還單純地想著,自己的女兒會先按照食譜上的做菜,結果沒想到憶雪竟然說了句:「我想做湯麵!用這個做。」
憶雪的回答讓媽媽失去了信心。她知道自己的女兒很愛嘗試新事物,但這個嘗試對她來說,實在是太新了。
「嗯……這個……」憶雪的媽媽有些難以開口,因為憶雪媽媽一方面不知道該怎麼教自己的女兒,一方面她也沒有烹飪的基礎。
在內心的一番掙扎後,憶雪的媽媽終於答應了她。當然憶雪也高興地蹦蹦跳跳。
憶雪家裡是電磁爐,相對一般的瓦斯爐來說,不碰明火煮飯安全多了。
憶雪的媽媽先是研究了一下電磁爐的使用方法,怎麼解鎖電磁爐、開啟開關,還有火力大小的調整。
「我看看……我記得我先生都是先放鐵鍋子上去,然後再解鎖開火。」憶雪媽媽把完全沒有裝水的鍋子放上電磁爐,並打開了電磁爐的開關。因為不知道怎麼調整火力,憶雪的媽媽是直接用了最大的電力開始燒鍋。
電磁爐上的鍋子快速的升溫,並發出了嗶嗶啵啵的聲響,還伴隨著東西燒焦的味道。
「媽媽……妳在做什麼啊?」憶雪有些不安地問。而電磁爐上的鍋子快要燒壞了。
緊接著就是鍋子因為過熱「砰——」了一聲,電磁爐也因為保護機制而熄火了。
憶雪不知所措地往後退,而憶雪媽媽也愣在原地。
「怎麼辦啊?我根本不會用啊。」憶雪媽媽緊張地趕緊打電話求助自己的先生,剛好憶雪的爸爸還沒午睡,就接到了自己太太的電話。
「喂?你平常是怎麼用電磁爐的啊?女兒今天說要做飯,但我不會用電磁爐。」憶雪的媽媽躲到一旁小聲地問。
「用電磁爐……鐵鍋子,加水。然後開電源,大概先調到五百,最小是一百。你們是要煮湯嗎?還是什麼?」爸爸問。
「女兒說要做湯麵,但我不會用。雖然有食譜。」媽媽說。
「湯麵?那就是先把水煮滾,然後把麵倒下去。我個人是煮到麵條透明,但如果是我們女兒的話,妳可能要在她旁邊幫忙看,並且幫她計時。」爸爸說。
「因為小悅是買了一套鮭魚湯的組合包回來煮,那個麵是要先煮熟嗎?」媽媽問。
「如果是要拌在湯裡的話,麵差不多煮到半透明,然後要把麵撈出來。那個組合包有食譜嗎?」爸爸問。
「有。」媽媽說。
「那就先按照食譜上怎麼煮湯,到最後快要完成的前兩分鐘,把半熟的麵放進去煮,這樣湯麵就煮好了。」爸爸解釋道。
「所以是先煮麵、再做湯。然後湯做完前兩分鐘再放麵,這樣嗎?」媽媽還是有些不放心地確認。
「對。」爸爸說。
「好。謝謝你。」媽媽放下了自己十分緊張的心情。
「不會啦!那我先午睡一下。有問題打電話叫醒我。」爸爸說。
「好的。」說罷,媽媽就掛斷了電話。而一旁的憶雪當然聽到了剛剛爸爸給的步驟:煮麵、煮湯,再最後一起煮。好像不是一件難事。
憶雪的媽媽整理好自己的心情,想著自己曾經是頂尖的會計師,還有什麼事情能夠難倒她。
「來吧!小悅。我們來做飯吧!」憶雪的媽媽帶著憶雪來到放著鐵鍋子的櫃子前,說:「來!先挑一個鍋子煮麵。」
憶雪的媽媽將憶雪的手放在那些鍋子上,讓憶雪憑著直覺挑起了適合的鍋子。在仔細挑選後,憶雪拿來一個小小的牛奶鍋當作煮麵的鍋子。
「好,我們來旁邊裝水。」憶雪的媽媽帶著憶雪來到一旁的水槽裝水。因為媽媽也是第一次煮飯,所以她是讓憶雪加了四分之三鍋子量的水。
接著來到開電磁爐的環節,但憶雪的媽媽突然意識到,電磁爐上面普遍都是觸控面板,沒有按鈕。憶雪沒辦法透過觸摸去知道自己點了什麼。
「完了。現在科技都是做觸控面板,沒有按鈕。」憶雪媽媽心裡雖然這麼想著,但還是帶著憶雪的手指一起體驗了按面板的過程。
憶雪媽媽用爸爸教她的方式,讓憶雪打開了電磁爐的開關。
當憶雪打開了電磁爐的開關後,媽媽就在旁邊計時。等到水滾的時候,憶雪就從櫃子裡拿出了一袋麵條,並用ok 的手勢測量麵的多寡。
一般來說,一圈麵條大概是一個人吃的量,當然有的人吃得多吃得少,就會把ok 的手勢擴大一點或小一點。這樣定量方便,不怕煮太多麵條造成浪費。
「媽媽,妳也吃湯麵嗎?」憶雪問。
憶雪媽媽看了一眼鮭魚湯的組合包,上面寫三人份,便說:「好啊!那我麵要多一點。」
媽媽剛說完,憶雪就把麵下入滾水中。憶雪是靠著熱氣,感覺到鍋子的中心在哪裡。這個過程最好是迅速一點,因為水蒸氣的溫度會造成燙傷。
麵條因為滾水的關係,很快就半熟了。但是由於鍋子裡面的水太多,再加上多量的麵條,鍋子裡開始冒出了一堆泡沫,憶雪的媽媽嚇了一大跳,趕緊把電磁爐關上。
幸好是電磁爐。要是如果是瓦斯爐的話,這樣就有瓦斯外洩的風險。
「好吧!那我們現在煮湯吧!但我們先把麵條撈出來。」憶雪的媽媽給憶雪一個撈麵勺還有一個大碗,讓憶雪自己把麵撈出來。
憶雪先是確認大碗的位置,在非常確定位置後,憶雪才把麵撈進大碗裡。在最後的時候,還不忘地繞鍋子底部一圈,為了避免麵條沒有被撈到。
「很好。我們先把這個牛奶鍋拿去水槽泡,等一下再洗碗。」媽媽指導道。憶雪也跟著照做,用自己的手去探索水龍頭還有水槽的位置。
「現在我們來煮湯。它上面有食譜,我們可以照著上面的方法做。」媽媽解釋道。媽媽先是把食譜拍下來,而憶雪則是自己拆開了包裝。
「妳先自己摸摸看,裡面食材都有什麼?」憶雪媽媽非常鼓勵憶雪的手感體驗,而不是一直在告訴她該怎麼做。
憶雪摸了摸盒子裡的食材,有帶骨的鮭魚頭切塊、軟嫩的豆腐、一包味噌醬,還有一些包的蔥。
「那妳覺得應該先放什麼呢?」媽媽問。
憶雪思考了一會兒,鑒於她之前在餐飲業打工過,對烹飪方面還有一些基本常識。
「先讓水滾,然後放魚塊。」憶雪說。
「好。魚塊大概是八分鐘煮熟。豆腐大概一分鐘,味噌需要熱水跟時間。」媽媽依照食譜上的注意事項說明著,憶雪也仔細地聽著。
憶雪又選了一個大一點的鍋,在鍋裡加了二分之一的水,開啟電磁爐後等待水滾。
有了剛剛的經驗,憶雪能夠聽出水滾的聲音,並且將魚塊精準地放到鍋中。憶雪除了做這件事之外,她還在旁邊設了一個六分鐘的鬧鐘。
與此同時,憶雪也拿了一個小碗,將味噌醬放進小碗中,並用湯匙在鍋裡舀出一匙熱水,倒進小碗裡,使味噌醬化開。憶雪在確認味噌完全化開後,把味噌醬倒入鍋中。
這個過程大概是五分鐘,剛好可以放入麵條了。憶雪透過筷子確認放著麵條的大碗,並將麵條全部放入鍋中,攪拌均勻。
在最後的一分鐘,憶雪將豆腐和蔥花一併放入,並定了一個一分鐘的鬧鐘。
最終時間到了,憶雪也關火了。一鍋美味的鮭魚味噌湯麵就此誕生。
憶雪的媽媽難以置信,在這個過程裡憶雪沒有照著食譜上的步驟,媽媽也沒有給憶雪更多的提示,憶雪就把飯做好了。
「老天,妳做得很棒!有燙到嗎?」憶雪的媽媽不吝嗇地誇讚憶雪,還不忘看著自己女兒的雙手。
「沒有燙到。這鍋湯麵好看嗎?有食慾大開的感覺嗎?」憶雪興奮地問著自己的媽媽。
憶雪媽媽看著那鍋湯,說實在的,這鍋湯看起來沒什麼美感,不像網路上的網美照。但對於憶雪來說,這可能是最美的一鍋湯了。
「食慾大開!我都等不及了。」媽媽高興地讚美著。
「那我要拍給我的朋友看看!讓他們看我也可以煮飯。什麼都打敗不了我!」憶雪開心地說,並拿出手機想拍出好看的相片。
在媽媽的指引下,憶雪拍到了她失明之後的第一道料理,並分享給她身邊愛的人。
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