憶雪的媽媽帶著憶雪到超市重新買了食材。雖然媽媽本身不懂什麼是好食材,但她還是盡力地陪著憶雪一同購物。一開始的憶雪還驚魂未定,但好在媽媽的細心照顧下,憶雪才從那個差點要被撞死的情緒走出來。
憶雪和媽媽買完食材後,就結帳回到了家。
在警局的時候,警方問憶雪有沒有什麼財物損失,憶雪說自己買的食材都被毀壞了,還有那根陪伴她許久的白手杖也徹底報廢。警方聽後也表示會幫憶雪的忙,在之後靜候通知。
憶雪媽媽先是打給憶雪的社工,說明了憶雪的情況還有借白手杖。因為白手杖一人一年只能申請一次,其餘時段如果損壞且無法維修的話,就只能先借一枝,視情況看看是否要買白手杖。
社工知道後,就先請媽媽帶著身心障礙手冊,去台中的身心障礙服務處借白手杖。通常這種回收的白手杖多少都有點不太符合使用者的需求,比如手杖過長、過短,或是非常脆弱。所以這種白手杖也只能暫時性借用。
「憶雪!媽媽今天先幫妳去借白手杖。我會拿你的身分證和身心障礙手冊去借,妳下午的課可能需要先請假,因為我不能很確定什麼時候可以借到。社工是跟我說可以看情況買白手杖,到時候再看看。妳今天要做什麼料裡啊?需要媽媽先幫忙嗎?」媽媽溫柔地問。
「是……不用媽媽的幫忙,但是我今天是想做兩人份的午餐。我希望媽媽先吃完午餐再去借。因為那裡離我們家很遠。」憶雪心裡有些想要挽留自己的媽媽,頓時之間,她特別害怕自己一個人待在一個地方,即使是在家裡面。
媽媽也看了現在的時間,十一點快十二點了。中午時間服務辦公室也在休息,不如就陪著自己的女兒在家裡做飯吧。
「好啊!我先吃完飯再去,需要我幫妳什麼嗎?」媽媽用溫柔的口氣問。
「嗯……我需要蒜頭和薑,我記得家裡好像還有,想要一些。」憶雪說。
「沒問題。媽媽去找。」說罷,媽媽就去之前爸爸跟她說過放蒜頭和薑的冷凍庫,拿了一個薑和蒜頭。
憶雪也先在流理臺放上砧板跟今天買好的食材,還有一個可以微波用的玻璃保鮮盒。憶雪先用刀把蔥切斷。憶雪雖然用的是普通的菜刀,但使用方法和一般人有些不同。
憶雪先是把想要的蔥對齊,因為是要蔥葉的部分,所以是要對齊蔥葉的部份開始切。接著憶雪拿菜刀,另外一手壓住蔥葉,而憶雪的手指是彎進手裡的,所以刀子在靠近要切的地方的時候,就不會第一時間切到自己的手指,也能大致上確定刀子的方向和自己想切出來的大小。
憶雪慢慢地切菜,直到摸到了比較硬的部分時,就知道那裡是蔥白,就不需要繼續切下去了。
接著就是蒜頭的部分。油蔥麵有一部分的提香來自於蒜頭,所以蒜頭必不可少。蒜頭的處理也不難,就只需要掰出大蒜的其中幾瓣蒜片,分別按住它們的頭和尾,輕輕一壓,蒜皮就會自動剝落。
憶雪整理好需要的蔥葉和蒜頭後,就把食材放入保鮮盒裡,加入適量的油沒過蔥和蒜頭表面。放上玻璃保鮮盒的蓋子,千萬不要鎖起來,讓蓋子和盒子之間留點縫隙。之後放進微波爐高火熱三分鐘,讓大蒜有些焦黃就好。
接著把蔥蒜挑出來,炸出來的油撈出兩勺,放進一個小碗。在小碗裡再加入兩勺油、兩勺糖,和一勺醬油,攪拌均勻後就是可以拌麵的蔥油了。
憶雪在網路上有看到一個更便捷的煮麵方式,就是先煮一壺熱水,把麵條放入可微波的容器中,加上熱水後用微波爐高火熱四到五分鐘。這個方法對於失明的人來說更方便,因為不用守在爐子的旁邊面對滾燙的水蒸氣,而且定時還能確保麵條能熟。在之後的撈麵都會輕鬆許多。
憶雪透過筷子確認麵條有軟,而且輕輕一捏就能斷,代表麵條熟了,可以撈到吃飯的碗裡了。
憶雪把麵條撈出放入吃飯的兩個碗,並分別淋上了蔥油。一道簡單的油蔥拌麵就完成了。
「媽媽!蔥油拌麵做好了。」憶雪說完,就準備做下一道菜:涼拌檸檬雞。
這道菜比蔥油拌麵輕鬆一些,基本上是一道輕鬆的涼拌菜。但是當憶雪想要處理雞肉的時候,憶雪又突然回想起今天差點發生車禍的場景,還有那之前的自摔車禍。
憶雪放下了雞肉,雙手一直不停地在顫抖。媽媽見狀也上前關心憶雪的狀況。
「怎麼了?不舒服?」憶雪媽媽問。
憶雪本來先搖了搖頭,接著又馬上點頭。身體雖然沒有不舒服,但心理上的不舒服也是不舒服吧?
「割到手了嗎?刺到了?」媽媽問。
憶雪還是搖了搖頭,有些不好意思地說:「其實……我想到今天發生的事情。有一種似曾相似的感覺。」
「似曾相識?」媽媽想了很久,才想起來之前發生的種種事情,不管是憶雪之前跳舞差點舊病復發,或是之前的自摔車禍。每一次都跟自己的腳傷有關係。
「還是我今天我幫妳一點。因為妳今天都做一道菜了。另一個就交給媽媽吧!」憶雪媽媽硬著頭皮說。
媽媽會做菜嗎?當然……還是不會。但身為媽媽,還是很想關心自己的家人,並用自己的方式去照顧人。
「媽媽……應該不會把微波爐炸了?」憶雪想到之前媽媽在嘗試做菜的樣子,不是在爆油,就是差點把鍋子燒掉。要不是因為憶雪在旁邊,恐怕整個房子都燒光了。
「別把妳媽媽看得那麼像廚房小白!」媽媽極力地反駁。
「是廚房毀滅者。」憶雪毫不留情地說。
說完,母女兩個都笑了出來。有時候來點不重要的對話能有效緩解壓力。
「不然這樣。媽媽妳幫我切薑片和一些蔥吧!我切檸檬、蒜泥和微波,如何?」憶雪提議道。
「當然可以。」媽媽說。
說完,母女倆就分頭行動。媽媽先切薑和蔥段,但……媽媽切的薑和蔥……有點不太規則。有的大的離譜,有的小到拿不起來。
憶雪也沒有為難媽媽,鼓勵自己媽媽切完菜之後,連同雞腿和水一起放入可微波的保鮮盒裡。水的高度差不多淹過雞腿肉就好。
之後蓋上蓋子,同樣不要鎖起來。用微波爐高火七分鐘。這個目的是為了讓雞肉熟透,並去除腥味。
雞肉熱好之後,就把雞肉掰開,放進一個盤子裡。
接著就是醬汁的部分。一點蒜泥,加一些醬油和油,放入小碗裡用微波爐高火熱兩分鐘。
最後把醬汁淋上雞肉絲,再把一半的檸檬擠汁進去,剩下的檸檬切片進去作裝飾。一道簡單的涼拌菜就做好了。
憶雪和媽媽坐下來吃飯,雖然微波爐的火力有些受限,還是沒辦法媲美爐子才能用出來的鍋氣和爆炒油的香味,但微波爐做菜算是另外一種安全,因為不會直接碰到明火。
微波爐能把食材弄熟,加上適當的調味也不輸其他的烹飪方式。
「好吃!我本來還很怕微波爐做出來的菜會不好吃。沒想到出乎我的意料。」憶雪有些擔心地說。
「比我做的還要好吃。」媽媽自嘲似地說。
憶雪在決定自己這樣做菜之前,當然有些猶豫不決。因為網路上有很多不實的資訊,也不知道在網路上的人是不是誇大不實。好在成果是好的!
然而憶雪想到了今天發生的事情,無緣無故差點被車子撞、被駕駛瘋狂挨罵、白手杖被壓斷。
「像她這種死瞎子就不要上路啊!看不見還出來閒逛,沒事做嗎?」雖然那個駕駛剛罵完這句,就被旁邊一群熱血的阿婆和壯漢打得鼻青臉腫。
但說者無意,聽者有心,憶雪聽到後也是很難過。畢竟從普通的外出,到現在能大概得處理自己的生活,這個過程已經很無奈了,而且也很心酸。這個世界本來就不方便,還要面對那些打擊人的言論真的很糟糕。
媽媽看到憶雪的表情有些不太好,就問了一下憶雪的情況:「小悅。怎麼了?」
「啊?就是……想到今天發生的事情。其實那個要撞我的駕駛,罵我死瞎子。雖然旁邊的人憤恨不平,但還是會覺得好像有其他人也是這麼想。」憶雪努力地解釋自己的情緒。
「是誰罵妳死瞎子?他才死瞎子。」媽媽的口氣帶有一些憤怒,其實她也有聽到那個駕駛一直在罵憶雪,但害怕憶雪知道,所以在第一時間沒說出口。
「小悅。沒有人會覺得妳是一個所謂的『死瞎子』。妳眼盲但心不盲,只有那些心盲的人才是死瞎子。 」
憶雪看向媽媽的方向,有些疑惑的看著媽媽。「真的嗎?」憶雪小心翼翼地問,媽媽當然也爽朗地回答。
「當然!小悅心思細膩,跟那些罵人的人不一樣的。」媽媽輕輕地摸著憶雪的頭,而憶雪就像一隻小貓,享受著媽媽手掌的溫度。
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