若要數能代表日本的食物，你要數到第幾位才會出現納豆？還是納豆根本不會出現在你的列表之內？
第一次吃納豆大概已是三十年前，應該是自己頭一趟去東京。當時住進了沒包早餐的便宜飯店，附近只有吉野家。那年代的吉野家早上沒有牛肉飯，只提供三文魚塊或納豆兩款早餐，加上白飯。三文魚塊只是放在錫紙袋內加熱，無甚味道，後來轉吃納豆，才「驚為天人」。除了它的味道並不可口，甚至可以用難食來形容之外，它像蓮藕般帶絲狀的質地吃起來也很麻煩。日本人會把納豆不斷搞拌之後，倒入白飯後一齊挾起來吃，弄得白飯也有一股臭味和拉絲。
儘管納豆在日本是傳統食物，網上調查說只有大約六成的日本人真正喜歡它，甚至有百分之十五的日本人討厭它。不過，世事往往如此，難吃的東西才有益身體。納豆的蛋白質，鐵質，和維他命 K，多吃能減低中風和心臟病風險，預防骨質疏鬆，所以它也是日本人長壽的貢獻者之一。
昨晚我的飯桌上就有一碟納豆。納豆老兄，雖然跟你已認識了這麼久，我到現在仍只能淺嚐，不能深交，抱歉！
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