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雖然今天才是平安夜,已開始留意農曆新年時食用的過年糕點,皆因農曆新年是明年的二月初,距離現在也只是一個月多一些,很多酒樓早早開始推銷過年糕點券。
往年大多會買一鹹一甜的糕點,鹹的買過蘿蔔糕和芋頭糕,甜的買過年糕,馬蹄糕,和棗皇糕。放這些在雪櫃,避免熱氣上火,食用時多數選擇蒸煮,也算是增加丁點過年氣氛。
多款糕點之中,近年比較偏愛芋頭糕和棗皇糕。蘿蔔糕是平日飲茶都會叫的點心,故此它跟過農曆新年的關連越來越淡薄,而且也不覺得某一家酒樓弄得比較好味和足料,很多都是蘿蔔太少,質地也太散。反而芋頭糕自己平日不太多吃,有些酒樓仍能做出水準之作。
甜年糕加蛋來煎本來是過年佳品,但近年買過的年糕總是做很太甜,吃完之後口腔內仍有甜味,想起來有點恐佈。反而某米芝蓮酒樓做的棗皇糕不會很甜,而且棗味也濃郁,吃後十分回味,正好替代蔗糖甜年糕的位置。至於能否買到好味的馬蹄糕就要看緣份,要撞手神。
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