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團年飯是過年前大部份家庭的重頭戲,由於疫情啦,限聚令啦,傳播鏈啦,這些大家厭惡了兩年的理由,團年飯可能變成某些大家庭的頭痛問題。很多家庭只有選擇在家裡吃了,因此到會盆菜的生意應該會大好。在這形勢之下,有不少新式餐廳也打入市場分一杯羹。
之前看了網上視頻介紹兩個比較新款的盆菜,一個是醉盆菜,加了很多酒入內,做成類似糟鹵菜式的做法,把盆菜內的例牌極品材料弄得有醉味,適合很多嗜酒家庭成員的口味。
另一個是日式海鮮為主,有魚生級的八爪魚,新鮮飽魚,鮮蝦等,加上關東煮用的大塊白蘿蔔,又是另一種風味。
說到底,家中只有兩口子的我們,見到怎麼美味的盆菜團年飯也只能望梅止渴了!
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