肥瓏食記 - 美食巡禮：自家麵 | Penana

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#82

美食巡禮：自家麵

紫瓏

Dec 30, 2023

139

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美食巡禮：自家麵

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難得星期六放假，今日去左西貢行下。

兜兜轉轉見到餐牌有手工酥餅，

即刻被吸引左。

入到去單一鋪面唔大（旁邊隔一個鋪位都係佢既），

坐定就叫左兩個麵+兩個餅。

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涼拌手撕雞寬麵：

雖說涼拌其實將麵煮熟後留有餘溫

寬麵有咬口彈牙，食得出跟機械出產有分別

胡麻醬跟平常一般，雞肉正常，

最好食係個麵底。

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牛展原味湯中麵：

原味湯顏色奶白似係魚湯，

中麵相對比較薄、軟，

五香牛展厚切、份量十足。

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酸菜牛肉酥餅：

牛肉多酸菜咸度適中，味道相輔相成不會太油膩。

酥餅脆口不油，好好好鬆脆。

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純豬肉酥餅：

餅皮一樣，奈何鹵水豬肉味道比較單調，

有機會可嘗試榨菜豬肉味。

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呢餐好飽好滿足！

聽聞旺角都有分店，唔一定要長途入西貢，

但其他分店嘅質素不知道了~

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