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#45

不負責任食譜--金菇肥牛卷

紫瓏 紫瓏
May 25, 2023 241 1 Min Read
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No Plagiarism!zlOVX4wuWNL35hoE56quposted on PＥNAＮＡ

材料：金菇、肥牛片、蠔油、生抽、糖鹽蔥粒（適量）

1. 金菇去尾，沖水洗淨，用廚紙印去多餘水份後，分成小份備用

2. 肥牛片溶雪成軟肉，可卷動的狀態

3. 把肥牛片卷起小份金菇，備用

4. 起鑊少底油，中小火，肥牛卷開口位先落鑊封口煎至定型。

5. 封口後翻面繼續煎，這時候準備醬汁：蠔油、生抽、糖、鹽、水，在另一小碗攪勻。

6. 肥牛卷底面都煎至變色後，加入醬汁煮，煮至收汁關火。

7. 灑上青蔥粒，上碟食得。

245Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0cvBqDSZme

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Table of Contents
#0 Intro
#1 美食巡禮：鮨竜
#2 不負責任食譜--白蘿白清湯牛腩
#3 不負責任食譜--白汁煙肉芝士薯仔粒
#4 不負責任食譜--醬煮雜菇
#5 不負責任食譜--蔥油墨魚藕餅
#6 美食巡禮：深水埗咖哩
#7 不負責任食譜--（偽）越式芽菜炒白肉
#8 不負責任食譜--蕃茄薯仔豬骨蛋花湯
#9 不負責任食譜--薯仔炆雞件
#10 不負責任食譜--（偽）日式福袋豆腐味噌湯
#11 不負責任食譜--懶人醬包 椰香葡汁雞球
#12 不負責任食譜--不辣版肉末豆腐/加辣版（偽）麻婆豆腐
#13 不負責任食譜--電飯煲之選：蟲草花蒸雞
#14 不負責任食譜--金銀蛋鹹肉粥
#15 不負責任食譜--冬瓜炆豬腩
#16 不負責任食譜--雙冬碎肉湯
#17 不負責任食譜--自家製醬 金銀蒜蓉油
#18 不負責任食譜--一菇兩食 之（一）真菇素鮑
#19 不負責任食譜--一菇兩食 之（二）金銀蒜牛油炒菇
#20 不負責任食譜--不辣版肉碎茄子/加辣版（偽）魚香茄子
#21 不負責任食譜--金銀蛋莧菜
#22 不負責任食譜--金銀蒜炒粉絲娃娃菜
#23 不負責任食譜--蝦仁炒蛋
#24 不負責任食譜--鴨胸炒薯條
#25 不負責任食譜--自家製醬 滷水汁
#26 不負責任食譜--滷雞翼
#27 不負責任食譜--自選炒烏冬
#28 不負責任食譜--自選撈麵
#29 美食巡禮：德國餐廳
#30 不負責任食譜--快滾紫菜肉片蛋花湯
#31 不負責任食譜--梅菜豬腩
#32 美食巡禮：YAKINIKU燒肉
#33 不負責任食譜--孜然翠肉瓜炒台灣腸
#34 不負責任食譜--蠔汁炆茄子
#35 不負責任食譜--西多士/（偽）漏奶華
#36 不負責任食譜--芝士薯仔條
#37 不負責任食譜--（偽）日式牛肉
#38 不負責任食譜--鹹菜牛肉條
#39 放假精選1
#40 美食巡禮：小辣椒
#41 白汁芝士蟹膏焗薯片
#42 不負責任食譜--焗冬菇攘肉餅
#43 不負責任食譜--芝士薯餅
#44 放假精選2
#45 不負責任食譜--金菇肥牛卷
#46 放假精選3
#47 放假精選4
#48 日常飯餐
#49 日常飯餐
#50 日常飯餐
#51 日常飯餐
#52 日常飯餐
#53 放假精選
#54 蘇拉打風飯餐
#55 蘇拉打風飯餐
#56 蘇拉打風飯餐--上班飯盒
#57 日常飯餐
#58 日常飯餐
#59 黑雨的日常飯餐
#60 日常飯餐
#61 日常飯餐
#62 不負責任食譜--金鑲銀（蛋炒飯）
#63 日常飯餐
#64 放假精選
#65 日常飯餐
#66 日常飯餐
#67 不負責任食譜--青紅蘿蔔粟米蜜棗湯（素）
#68 日常飯餐
#69 日常飯餐
#70 日常飯餐
#71 日常飯餐
#72 放假精選
#73 日常飯餐
#74 閒時特飲
#75 日常飯餐
#76 日常飯餐
#77 日常飯餐
#78 閒時特飲
#79 日常飯餐
#80 日常飯餐
#81 日常飯餐
#82 美食巡禮：自家麵
#83 日常飯餐
#84 放假精選
#85 日常飯餐
#86 日常飯餐
#87 放假精選
#88 日常飯餐
#89 日常飯餐
#90 日常飯餐
#91 不負責任食譜--午餐肉蛋捲
#92 放假精選
#93 美食巡禮：灣仔 Istanbul Turkish Kababs and Grills
#94 美食巡禮：Q
#95 日常飯餐--新年快樂
#96 日常飯餐--新年快樂2
#97 赤口之味
#98 日常飯餐--新年快樂3
#99 17/2台北-19/2台中-22/2福岡-24/2香港之旅
#100 17/2台北-19/2台中-22/2福岡-24/2香港之旅
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#103 17/2台北-19/2台中-22/2福岡-24/2香港之旅
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#107 日常飯餐
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#139 日常飯餐
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#164 日常飯餐
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#166 日常飯餐
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#168 日常飯餐
#169 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 5/9 香港-東京轉機-北海道
#170 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 6/9 札幌
#171 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 7/9 洞爺湖-1
#172 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 8/9 洞爺湖-2-函館
#173 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 9/9 札幌
#174 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 10/9 札幌市內
#175 旅遊札記：5-11/9/2024 北海道 11/9 返香港啦?
#176 日常飯餐
#177 日常飯餐
#178 日常飯餐
#179 美食巡禮：肉肉大米
#180 放假精選
#181 放假精選
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