肥瓏食記 - 不負責任食譜--滷雞翼 | Penana

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#26

不負責任食譜--滷雞翼

紫瓏

May 25, 2022

257

1 Min Read

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材料：雞翼、滷汁

步驟：

1. 準備滷汁（請參考自家製醬）

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2. 雞翼洗淨，停水備用

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3. 將雞翼落入滷汁當中，確保水位末過所有雞翼。如有需要可加入清水。

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4. 大火滾起後收成中火，計15-20分鐘。時間長短依雞翼多少而定。

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5. 時間夠，關火後上蓋。熱力繼續浸泡10分鐘。上碟食得！

（熱力浸泡可以確保雞翼內部熟透，而且可以令雞肉更滑口）

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利申：唔好問我份量，份量都係依食客口味、人數而定，而本人的不負責任食譜只係分享個人係平時會煮既菜。所以......如果真係有人想試下跟我呢個方法呢，請自求多福啦！XDD

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